Sianliha ja kolesteroli: Mikä on suhde?

Yleiskatsaus

Sianliha on suosittu liha. se on monessa muodossa, ja se löytyy missä tahansa aterian yhteydessä, ja sitä voi syödä myös jälkiruokana elintarvikkeissa, kuten suklaata peitetty pekoni ja pekoninkakkuja. teidän kolesterolitasosi.

Tutkimus Sianliha-kolesteroli-suhde

Vuoden 2015 raportissa todettiin, että päivittäin 50 gramman tai noin 2 unssin päivittäinen jalostus lihaa kasvattaa kolorektaalisyövän riskiä 18 prosentilla. on muunnettu, jotta sen säilyvyys säilyy, johon kuuluu suolattu, suolattu tai savustettu liha. Toinen American Heart Associationin julkaisemaa tutkimusta havaitsi, että miehet, jotka syövät kohtalaisia ​​määriä jalostettua punaista lihaa, kuten pekonia ja kinkkua, voivat lisätä sydämen vajaatoiminnan vaara ja sydämen vajaatoiminnan kuolema. Tutkijat suosittelevat välttää jalostettua lihaa ja syödä vain yksi tai kaksi annosta tai vähemmän jalostamatonta punaista lihaa viikossa.

BMC-lääketieteessä julkaistussa 2013 tutkimuksessa analysoitiin puolen miljoonan miehen ja naisen tietoja, ja löydettiin yhteys jalostetun lihan, joka sisältää kinkkua, pekonia ja makkaraa sekä sydän- ja verisuonitautia ja syöpä. Lisäksi tutkijat havaitsivat, että mitä enemmän jalostettua lihaa syöt, sitä todennäköisemmin sinun on kuoltava nuorena.

Mutta entä sianlihaa, jota ei käsitellä?

Tummalla vs. valkoisella lihallaHalkoinen liha terveempi kuin tumma liha?

Kokeile siirtyä pekonia, kinkkua ja makkaraa valkoiseksi sianliha terveellisemmäksi vaihtoehdoksi. Sinun pitäisi etsiä sianlihan lean leikkauksia. Kysy teurastajalta tai katso tarra seuraavista:

Herkkusieni

Luuton paisti paistettua

luutonta lantiota

• Tässä on muutamia vinkkejä terveellisempään tapaan nauttia sianlihaa:
• Leikkaa kaikki ylimääräinen rasva ennen ruoanlaittoa. Voit tehdä tämän itse liukumalla terävän veitsen sianlihan ja rasvan välillä tai pyytää teurastajaa tekemään sen.

Valkoinen sianliha voi kuivua. Pidä se kosteana, marinoi se kauan oston jälkeen. Jotta terveellisempi vaihtoehto, tee omat marinadit. Suurin osa myymälästä ostetuista sisältää sokeria ja natriumia. Voit pitää porsaan marinoitua jääkaapissa jopa viisi päivää. Voit myös jäädyttää sen. Muista syödä pakastettua sianlihaa neljän kuukauden sisällä.

Ohita paistinpannu. Sen sijaan kokeile grillata, leivota tai paista lihaa. Hitaasti ruoanlaitto, höyrytys ja pureskelu ovat myös terveellisempää ruoanlaittomenetelmää.

• Vinkkejä syötävää sianlihaa
• Etsi lean leikkauksia lihaa ja leikata ylimääräistä rasvaa ennen ruoanlaittoa.
• Rajoita tai vältä sianlihan jalostettuja versioita, kuten lounaslihaa tai pekonia.

Tee oma marinadi pitääksesi porsaan kosteaksi ilman ylimääräisiä lisäaineita, jotka löytyvät myymälästä ostetuista marinadeista.

• kokeile keittotekniikoita. Yritä panna sianlihaa grillin sijasta tai paistamalla se uunissa.
• Tunnetaan "lihakeksi", pekoni pysyy katkelmana aamiaisia ​​ympäri maailmaa ja ainesosa eri voileipiä, kuten klubi tai BLT. Kuten minkä tahansa lihan kanssa, sinun pitäisi tarkkailla saantiasi.
• Keitetyn pekonia on 8-16 grammaa lihaa. Koska 50 gramman jalostettua lihaa päivässä voi lisätä syöpäriskiä, ​​sinun on rajoitettava pekoni, jota käytät, varsinkin jos syöt lihavalmisteita muina aikoina koko päivän.
• Lisäksi noin 40 prosenttia pekonia sisältää tyydyttynyttä rasvaa. Tyydyttynyt rasva voi osaltaan lisätä kolesterolitasoa, vaikka viimeaikaiset tutkimukset kyseenalaistavat lisääntyneen sydänsairauden riskin ja tyydyttyneen rasvan saannin välisen yhteyden.

Lisätietoja: Onko korkea kolesteroli aiheuttamaan sydänsairauksia? "

Jos pidät pekonia, harkitse sen varaamista erityiseen hoitoon ja katsele lihan kulutusta loppupäivällä tai etsi vaihtoehtoisia asioita, joita voit syödä esimerkiksi marja-ainesosaa aamiaisella täyttyy ja terveellistä Lounas-voileipää yritä grillata sianlihaa edellisen yön jälkeen ja sitten viipata se voileivän päälle Lisää vaihtoehtoisesti, jos nautit pekonipihkan, lisää tuoretta

RasvatFaaalit ja kolesteroli

Jokainen tarvitsee rasvaa, mikä on tärkeää tietää, mitkä rasvat ovat terveellisiä ja joilla voi olla kielteisiä vaikutuksia terveyteen. asiantuntijat suosittelevat rajoittamaan tyydyttyneiden rasvojen määrää alle 7 prosenttiin kaikista kaloreista tai noin 15 grammaa päivässä. Korvaa ylimääräiset tyydyttyneet rasvat kasvipohjaisilla tyydyttymättömillä rasvoilla, ei hiilihydraatteilla tai sokerilla, sydänsairauksien riskin pienentämiseksi. Esimerkiksi, jos noudatat 2 000 kalorien päivittäistä ruokavaliota, pidä noin 3 unssia valkoista sianlihaa saavuttaaksesi suurimman päivärahan.

OutlookOutlook

Sianlihaa voidaan lisätä osana terveellistä ruokavaliota. Muista vain mainos "kaiken maltillisesti. "Sianliha tarjoaa proteiinia ja ennen kaikkea makua. Voit jatkaa tämän lihan nauttimista, vain seurata kuinka paljon syöt ja mitä muita ruokia, jotka syöt, jotka sisältävät tyydyttynyttä rasvaa. Tavoitteena on vaihtaa monia eläinperäisiä tyydyttyneitä rasvoja kasvipohjaisilla tyydyttymättömillä rasvoilla ja nauttia terveellisemmästä sydämestä. On myös tärkeää sisällyttää runsas määrä vihanneksia kaikissa aterioissa yleisen terveydentilan parantamiseksi ja sairauden riskin vähentämiseksi.