Kalamata oliivit sopivat sinulle?

Olet perehtynyt vihreisiin oliiveihin, jotka bob martiniin ja kiiltäviin mustiin oliiviin, . Mutta älä anna mahdollisuutta kokeilla Kalamata-oliiveja. Nämä ryppyiset, tummat hedelmät - kyllä, oliivi on hedelmä - voi parantaa reseptejä ja palvella monia isoja ravintoaineita.

Real Kalamata oliivit löytyvät vain Peloponnesoksen niemimaalla Etelä-Kreikassa. Kasvava Kreikan auringonpaiste, Kalamata puita on paljon suurempi lehdet kuin muut oliivipuita ja imeä enemmän auringonpaiste. Tämä antaa niiden tumma purppura hedelmä tiheä tekstuuri ja maku jotkut vertailla hieno viini.

He ovat karkeampia kuin mustat oliivit, joista useimmat amerikkalaiset tuntevat, mutta he ovat vettä, suolaa ja punaviinietikkaa, jotka täyttävät heidän karvas pureumuksensa ja pehmentävät lihaa. Etikka parantaa myös oliivien jo viinimaista makua.

Pyhä hedelmä

Varhaisimmat oliivipuiden viljely olivat luultavasti yli viisi tuhatta vuotta sitten. Oliiviin luontainen elinympäristö on Länsi-Välimeri ja Lähi-itä. Sekä Koraani että Raamattu mainitsevat oliivipuita, ja jotkut nykyään seisovat oliivipuut ovat vanhempia kuin nämä tekstit. Hiilidioksidi on osoittanut, että oliivipuu Kreetalla on yli 2 000 vuotta vanha.

Ovatko Kalamata Olives hyvää sinulle?

Oliivit ovat hyvä ravintoaine lähde. Ja vaikka Kalamata-oliiveja tavallisesti pakataan suolaveteen, voit ostaa vähän suolamuunnoksia, jos haluat vähentää natriumin määrää, jota käytät.

Terveet rasvat

Kuten voitte arvata, Kalamata oliivit ovat runsaasti samassa terveellisessä rasvassa, joka löytyy oliiviöljyistä. Monityydyttymättömät rasvat voivat vähentää kolesterolia ja sydänkohtauksen ja aivohalvauksen mahdollisuuksia Harvard Medical Schoolin mukaan. Yhdysvaltain maatalousministeriö (USDA) arvioi, että kaksi rkl oliiveja sisältää noin 1,5 grammaa monityydyttymättömiä rasvoja.

Rauta

Ruokavalio oliiveilla kasvaa. Palvelu on noin 20 oliiveja, joita saatat nauttia oliivipuusta rikas resepti kuin tapenade, tarjoaa lähes 10 prosenttia päivittäisestä suositellun saanti rauta.

Kalsium

Kalamata oliivit ovat myös kalsiumin lähde. Riittävä kalsium pitää luut voimakkaana ja voi rohkaista nukkua. Ruumiisi imee kalsiumia parhaiten, kun käytät myös kaliumia, magnesiumia ja C-vitamiinia. Kokeile yhdistämällä viipaloituja Kalamata-oliiveja tomaattien ja kelan kanssa ja tarjoamalla pasta tai quinoa.

A-vitamiini

Kalamata oliivit sisältävät pieniä määriä A-vitamiinia, joka tukee silmien ja ihon terveyttä. A-vitamiinin puute on harvinainen kehitysmaissa. Liian paljon A-vitamiinia voi aiheuttaa maksavaurioita, joten ruoka-aineet tarjoavat tervetullut vaihtoehto vitamiinivalmisteen ottamiselle.

Kuitu

Vain kuudella oliivilla on puolet kuitua kuin raaka oranssi. Tämä tarkoittaa sitä, että voit nauttia oliiveja osana ateriaa, joka ei muutoin tarjoa kovin karkeaa.Kokeile Kalamata-oliiveja fetajuustolla kotitekoiseen kreikkalaiseen tyyliin pizzaa tai lisää ne maukas linna-resepti, kuten pastelli.

Kalorit

Nämä oliat voivat olla hyvin ravitseva osa tasapainoista ruokavaliota, mutta et ehkä halua liioitella saantiasi, jos yrität laihtua. Kolme-viidellä Kalamata-oliivilla on noin 45 kaloria. Onneksi, sinun ei tarvitse monta lisätä hienoa makua mihinkään ateriaan.