Terveellinen ruokavalio: Parhaat ja huonoimmat italialaiset ruokia terveydellesi

Pahinta: Deep Dish Meat-Lover's Pizza

Tämä syvä astia tarkoittaa paksumpaa kuorta, jossa on enemmän hiilihydraatteja. Ne "hiilihydraatit" ovat tyyppisiä kaloreita, jotka tulevat verenkiertoosi nopeammin kuin muut energialähteet, kuten proteiini tai rasva. Lisää makkaraa, lihaa ja juustoa, niin saat kaloripommin, jossa on tarpeeksi rasvaa, jotta tukkisi valtimoitasi ajan myötä, ja tarpeeksi hiilihydraatteja verensokerisi lisäämiseksi. Se ei ole ihanteellinen yhdistelmä terveydelle.

Paras: ohut kuori pizza vihanneksilla

Ohuemmassa kuoressa on vähemmän kaloreita ja hiilihydraatteja. Ja jos se on täysjyvävehnää, sulattaminen vie kauemmin, joten verensokerisi piikkii todennäköisemmin. Täytä se vihanneksilla ja tomaattikastikkeella, johon ei ole lisätty sokeria. Pidä rasva alhaisena ottamalla se helposti juustoon. Jos päätät lisätä lihaa, etsi vähärasvaista proteiinia, kuten ihottomia kana- tai kalkkunatuotteita.

Pahin: Täytetyt kuoret

Siinä on kolme erityyppistä rasva-täytettyä juustoa ja jättiläinen kuori pastaa runsaille hiilihydraateille. Se ei ole hieno alku. Jos haluat hemmotella itseäsi, etsi vähärasvaista ricotta-juustoa päätäytteestä, samoin mozzarellaa ja parmesania. Sen jälkeen on kyse kaikista annoksista. Juo paljon vettä ja syö se runsas annos vihreää salaattia, jotta et liioittele sitä.

Paras: täytetyt paprikat

Sen sijaan, että täyttäisit hiilihapollisia pastakuoreja rasvapitoisilla juustoilla, joilla on eri raidat, miksi et täytä herkullista, vähähiilihydraattista, vähäkalorista paprikaa täysjyväisella riisillä, tomaateilla ja vähärasvaisella proteiinilla kuten jauhettu kalkkuna. Tällä tavoin voit naarmuttaa samaa kutinaa paljon vähemmän hiilihydraatteja ja kaloreita sekä vähemmän rasvaa.

Pahinta: Spagetti Carbonara

Tämä resepti alkaa kasalla hiilihapollisia pastaa. Lisää sitten sitten neljä munankeltuaista, kuppi juustoa, oliiviöljyä, ja jos se ei riitä kaloreita ja rasvaa, puoli kiloa pekonia. Jotkut kokit lisäävät jopa vähän kermaa hyväksi! Tulos - ei yllättävää - on herkullinen. Se ei ole herkkupala, mutta paras tapa tehdä tästä ruoasta terveellinen versio on syödä jotain muuta.

Paras: Spagetti Marinara

Jos kaipaat pastaa, tämä on melko terveellinen valinta. Oliiviöljyn ripaus siinä marinarakastikkeessa on OK, koska se auttaa kehoasi absorboimaan tärkeän tomaattiravinteen (lykopeeni), joka suojaa solujasi. Älä vain liikaa rasvaa ja tarkkaile kastikkeesi sokeripitoisuutta, koska ne voivat kasata ylimääräisiä kaloreita. Vähärasvainen grillattu kananrinta on hieno tapa lisätä proteiinia, jos haluat.

Pahinta: Parmesan Risotto

Perinteinen tapa tehdä tämä italialainen riisiruoka on täynnä öljyä, voita ja parmesanjuustoa. Se lisää paljon rasvaa ja kaloreita jopa ilman pääainesosaa. Itse riisissä ei ole vain paljon hiilihydraatteja, sillä on myös korkea "glykeeminen indeksi". Tämä tarkoittaa, että energia tulee veressäsi jopa nopeammin kuin pasta.

Paras: Minestrone

Jos sydämesi on asettanut riisiä illallisen kanssa, miksi et lisää sitä tästä terveelliseen, monipuoliseen vihannes- ja papukeittoon. Tällä tavalla voit täyttää vähäkaloriset, vähähiilihydraattiset, vähärasvaiset liemi ja vihannekset ja saada silti riisiä tyydyttääksesi halusi.

Pahinta: Cannoli

Otat valkoista jauhoa, jossa on jo paljon hiilihydraatteja ja korkea glykeeminen indeksi, ja lisäät sokeria, jossa on enemmän molempia. Sitten sekoita se kiinteällä lyhentämisellä (rasvalla), rullaa se ja paista se vielä lisää rasvaa. Ja emme ole vielä valmis. Täyte on täynnä enemmän rasvaa ja kaloreita, ricotta-juuston ja sokerin muodossa. Ripottele päälle hiukkasia jauhesokeria viimeisen kosketuksen saavuttamiseksi. Ajattele sitä "kerran sinisellä kuulla" -jälkiruoana.

Paras: Sitruuna Granita

Teet sen vain sokerilla, vedellä ja sitruunoilla, vaikka kaikki mehu toimii. Se on kotoisin Sisiliasta, saarilta, joka sijaitsee Italian eteläkärjen vieressä. Jotkut reseptit lisäävät hieman munavalkuaista, joka on runsaasti proteiinia. Koko asia on vähärasvainen, suhteellisen vähäkalorinen ja tarpeeksi virkistävä herättämään sinut keskipäivän kesän turmeltumisesta.

Pahinta: munakoiso Parmesan

Se on vihannes, niin kuinka paha se voi olla? Ihan huono, oikeasti. Ongelma ei ole itse munakoiso. Se on, että peität sen runsaalla jauholla ja leivänmurilla ja paistat sen öljyssä. Jotkut terveellisemmät reseptit ohittavat tämän vaiheen, mutta huolestuneita on enemmän. Kerrostat kuormilla mozzarellaa ja parmesanjuustoa, joka lisää enemmän rasvaa ja kaloreita, ja sulata sitten kaikki uuniin.

Paras: grillatut vihannekset

Se ei voisi olla yksinkertaisempaa. Heitä kasviksia, kuten munakoisoa, kesäkurpitsaa, paprikaa ja jopa sieniä, vähän oliiviöljyä ja heitä ne grillille. Kaikista ylimääräisistä rasvoista tulee tippua tuleen, jolloin saat täydellisesti hiiltyneet vihannekset, joissa on runsaasti ravinteita ja kuitua ja vähän kaloreita. Ruoan tulee valmistaa sprinkleri merisuolaa. Ja voit paistaa koko erän uunissa, jos et tunne keittävänsä ulkona.

Pahin: Paistettu Calamari

Aloita täysin viaton kasa tuoreita mereneläviä, joissa on paljon proteiinia ja hyvin vähän rasvaa - tässä tapauksessa kalmaria. Toistaiseksi niin hyvä. Mutta sitten asiat alkavat mennä pieleen. Ruoppaa se korkean hiilihydraatin jauhoon tai leivänmurmiin ja paista se öljysäiliössä. Rasva, kalorit, hiilihydraatit - saat idean - se ei ole loistava valinta, jos seuraat painoasi tai syöt terveydesi puolesta.

Paras: Napolilaistyylinen simpukka

Luo yksinkertainen liemi sipulia, valkosipulia, valkoviiniä, tomaattia ja vähän oliiviöljyä. Sitten voit höyryllä avata nämä herkulliset pienet helmet varovasti merestä. Kun olet syönyt ne heti kuorestaan, voit nauttia jäljellä olevan nektarin palapalalla.