Korkea- ja matala-kaliumravintolat

Ihmiset, joilla on munuaisten vajaatoiminta, täytyy tarkkailla, kuinka paljon kaliumia he ovat ruokavaliossaan. Tämä johtuu siitä, että munuaiset säätelevät kaliumia. Jos ne eivät toimi kunnolla, kaliumia ei saa huuhdella kehosta kunnolla.

Kaliumpitoisuuden minimoimiseksi kroonisesta munuaissairaudesta kärsivällä henkilöllä olisi oltava pieni kaliumtraatti, joka on 1 500 - 2 000 milligrammaa (mg) päivässä. Fosforin, natriumin ja nesteiden rajoittaminen voi myös olla tärkeää munuaisten toimintahäiriöille.

Torey Jones Armul, MS, RDN, CSSD, ravitsemus- ja ravitsemusakatemian kansallinen tiedottaja, tarjoaa muutaman peukalosäännön:

Avoimet suuria kaliumravintoja, kuten perunoita, banaaneja, täysjyvätuotteita, maitoa ja tomaatteja.

Tarkastele osia kaikista elintarvikkeista.

• Ole varovainen kahvin kanssa. Kansallinen munuaissäätiö suosittelee, että ihmiset, jotka rajoittavat kaliumiaan, pitäisi rajoittaa kahviaan ottamalla 1 kuppi päivässä
• Munuaispotilailla on vielä paljon ravitsevia, herkullisia, vähän kaliumvaihtoehtoja, Armul sanoo. Näihin kuuluvat marjat, squash, maissi, riisi, siipikarja, kala ja muut kuin lypsykarjat.

Naudanlihan ja perunan levy - pohjimmiltaan keskitason ruokavalio - on korkea kaliumilla. Mutta toinen runsas ateria, kana ja porkkana on huomattavasti pienempi.

paahdettua naudanlihaa ja puoli kuumaa perunaa olisi 575 mg kaliumia. Mutta samaa kokoa kanan ja porkkanan? Tämä on alle 500 mg. Korvaamalla porkkanoita keitettyjä kukkakaaleja, parsakaalia tai parsaa pitää sinut myös siinä pallopuistossa.

Kun kyseessä on kala, kaliumpitoisuus laskee koko linjalle. Haluat välttää korkean kaliumvalikoiman, kuten ruijanpallas, tonnikala, turska ja snapper. 3-oz-annokset voivat sisältää jopa 480 mg kaliumia.

Alhaalla, sama määrä säilykkeitä on vain 200 mg. Lohi, kolja, miekkakala ja ahven ovat noin 300 mg per 3-oz: n annos.

FruitLow-kaliumhedelmävalinnat

Vandana Sheth, RDN, CDE, ravitsemus- ja ravitsemusakatemian tiedottaja, sanoo, että jotkut hedelmät ovat ihanteellisia niille, jotka ovat vähän kaliumia ruokavaliossa.

Tennispallokokoinen omena tai pieni tai keskikokoinen persikka sisältää alle 200 mg kaliumia, samoin kuin puolikuutin marjoja (karhunvatukat, mustikat, vadelmat, mansikat).

Vältä suuria kaliumhedelmiä, kuten mangoja, banaaneja, papaijaa, granaattiomenoja, luumuja ja rusinoita.

Banaaneista on myös kaliumia. Vain yksi keskikokoinen banaani sisältää 425 mg.

VeggiesLow-kaliumvesiasetukset

Vaikka vihannekset yleensä sisältävät runsaasti kaliumia, Sheth sanoo, että runsaasti tuoreita vihannesten vaihtoehtoja niille, jotka tarvitsevat tarkkailla kaliumiaan.

parsakaali (puoli kuppi)

porkkana (puoli kuppi keitetty)

• maissi (puoli korva)
• keltainen squash tai kesäkurpitsa (puoli kuppi)
• Vältä perunaa, artisokkaa, papuja, pinaattia, juurikasviljelmiä ja tomaatteja. Puolikuun kuivatut pavut tai herneet voivat sisältää jopa 470 mg kaliumia.
• Omat reseptit Luo omat reseptit
• Lähetä luettelo pienistä kaliumravintoista jääkaapelillesi helpon referenssin, Sheth ehdottaa.

"Hyödynnä pieniä kalium-keittokirjoja ja ilmaisia ​​reseptejä, jotka löytyvät verkosta, kuten kansallisen kidsetussäätiön Oma ruokavalio- ja munuaiskeitto -perheesimerkki", hän sanoo.

"Jos olet kamppaillut noudattamaan matalaa kaliumia ruokavaliota, tee tapaaminen munuaisen ravitsemusterapeutilla paikallisessa hyvinvointi- tai dialyysikeskuksessa. Rekisteröity ravitsemusterapeutti, joka tuntee munuaissairaudet, voi tarjota ruokaehdotuksia ja ruuanvalmistussuunnitelmaa, joka on räätälöity elämäntapaanne. "

Pikaruokaa Älä tupada ranskalaisilla perunoilla

Joskus ihmiset joutuvat syömään ajon aikana. Se on okei, muista vain, kuinka paljon kaliumia saat. Amerikkalainen pikaruokaketju on juustohampurilaista ja ranskalaisia ​​perunoita. Pikaruoka-annos sisältää 225 - 400 mg kaliumia.

Ja pieni pippuria? Valtava 470 mg kaliumia vain 3 oz: ssa. Vain 1 oz suolattua perunalastua sisältää 465 mg.

Juomat Juoda juotavaa

Juomien osalta maito sisältää runsaasti kaliumia. Yksi kuppi maitoa voi sisältää jopa 380 mg, kun taas suklaamaito sisältää 420 mg.

Puolikuu tomaattia tai kasvismehua sisältää noin 275 mg kaliumia, joten saatat olla parempi kuin appelsiinimehu, joka sisältää vain 240 mg.

SaucesGo helppoa kastikkeella

Pasta ja riisi ei ehkä ole jotain, mitä monet ruokavalion kirjat suosittelevat, mutta molemmat ovat melko alhaisia ​​kaliumilla. Ne sisältävät 30-50 mg puolen kupin kesken. Sinun kannattaa kuitenkin katsoa, ​​mitä laitat niihin. Vain puolen kupin tomaattikastiketta tai tomaattisose voi sisältää jopa 550 mg kaliumia.

Älä mene liian matalalle Älä mene liian matalalle

Samoin kuin on tärkeää, että munuaissairaudet saattavat liioitella kaliumia, et myöskään saa mennä ilman sitä. Varmista, että saat ainakin jonkin verran kaliumia ruokavaliossa. Onneksi on helppo saada kaliumia yleensä tasapainotetulla ruokavaliolla.

Kalium on tärkeä ravintoaine, jota käytämme kehon neste- ja elektrolyyttitasapainon säilyttämiseen, sanoo sertifioitu ravitsemusasiantuntija Josh Ax. Se tarvitaan useiden elinten, kuten sydämen, munuaisten ja aivojen, toimintaan. Keskustele lääkärisi ja ravitsemusterapeutin kanssa oikean määrän kaliumia sinulle.