Lectin-Free Diet: Onko se hyvä vai huono terveydellesi?

Yleiskatsaus

Lectines ovat tyypiltään hiilihydraattia sitovaa proteiinia, joka tarttuu ruuansulatuskanavan solukalvoihin, ja niitä esiintyy useimmissa kasvi- ja eläinravinteissa, mutta niitä löytyy kuitenkin enimmäkseen palkokasveissa, yrttivihanneksissa, maitotuotteissa ja jyvistä, kuten ohra, quinoa ja riisi Jotkut lektiinit, kuten risiini, ovat myrkyllisiä, mutta toiset eivät ole.

Lääkeaineiden vaikutusta ihmisiin on rajoitetusti. mikä voi olla hyödyllistä joillekin ihmisille, joilla on elintarvikkeiden herkkyys, mutta enemmän tutkimusta tarvitaan vielä.

Onko se hyvä vai huono? Onko hyvä vai huono

Jos sinulla ei ole monenlaisia ​​ravintoaineita ruokavaliossa, se voi vaikuttaa kielteisesti terveisiisi. Jos sinulla on kuitenkin elintarvikkeiden herkkyys tai altistuminen ruoansulatukselle keinotekoinen hätä, välttäen ruokaa lektiinillä voi olla hyödyllistä.

Lectin-valmistetta ei ole tutkittu laajasti ihmisillä. Tällä hetkellä ei ole näyttöä siitä, että voidaan päätellä, onko se hyvä tai huono terveydellesi. Lectin-ruokavalio on rajoittava ja eliminoi monia elintarvikkeita - jopa ne, joiden on oletettu olevan terveellisiä.

Laihduttavan ruokavalion hyödyt

Se voi olla hyödyksi ihmisille, joilla on elintarvikkeiden herkkyys

Lihiiniä sisältävien elintarvikkeiden syöminen voi aiheuttaa kaasun tai mahahäiriön joillekin ihmisille. Lectin ei ole sulavaa. Se sitoutuu ruoansulatuskanavan päällä oleviin solukalvoihin. Siellä se voi häiritä aineenvaihduntaa ja aiheuttaa vahinkoa.

Se voi auttaa välttämään mahdollisesti myrkyllisiä elintarvikkeita

Keittäminen tuhoaa useimmat lektiinit elintarvikkeissa. On tärkeää välttää raakaa, liotettuja tai keittämättömiä papuja, kuten munuaispapuja, joiden on havaittu olevan myrkyllisiä ihmisille niiden lektiinitasojen vuoksi. Etelä-Afrikan lääketieteellisessä lehdessä raportoidun tutkimuksen mukaan liotuspavu ei riitä poistamaan lektinisällön.

Se saattaa vähentää peptisten haavaumia

Eläinkokeet osoittivat lektiinin negatiivisia vaikutuksia rotilla. Se houkutteli bakteerikasvua ohutsuolessa ja pyyhkäisi limakalvojen suojakerroksen. Tämä lisää peptisten haavaumien riskiä.

Se voi auttaa välttämään ruoansulatuskanavan vaurioita

Joissakin tutkimuksissa huomautetaan, että lektiini voi häiritä ruoansulatusta ja aiheuttaa suolistovaurioita, jos sitä syövät suuria määriä pitkään aikaan.

Lääketieteellisen ruokavalion riskit

Ihmisopinnoista saadut tiedot puuttuvat

Lektin tutkimukset ja sen vaikutukset ihmisiin ovat tällä hetkellä harvinaisia. Suurin osa tutkimuksista on tehty eläimillä, ei ihmisillä. Tutkimus on suurelta osin tehty in vitro. Tämä tarkoittaa sitä, että se on tehty eristyneillä lectiineilla laboratorioastioissa tai koeputkissa.

Väitöt saattavat olla puolueettomia

Lähestytä lektiinitutkimus terveellisellä skeptisyydellä. Etsi tieteellistä näyttöä sen sijaan, että täyttävät väitteet verkkosivustoista, jotka myyvät keittokirjoja tai täydennyksiä, joiden avulla voit saavuttaa lektinittömän terveyden. Jotkut voivat olla mitä he väittävät olevansa, mutta toiset eivät. Esimerkiksi on väitteitä, että lektiini edistää painonnousua, mutta useat tutkimukset, kuten yksi pulssin kulutuksesta, osoittavat positiivista painonpudotusta.

Ruokavalio puuttuu laaja-alaisesta ravinnosta, mukaan lukien kuitu

Monet terveelliset elintarvikkeet ovat kiellettyjä lektiiniton ruokavaliossa, minkä vuoksi on vaikea noudattaa. Tämä ruoka suunnitelma puuttuu monista ravintoaineista tarvitaan optimaaliseen terveyteen.

Ruoat syödäElintarvikkeet, joissa on ruokavaliota ilman lektiiniä

Kaikki kasvit ja eläintuotteet sisältävät jotain lektiiniä. Hedelmät ja vihannekset leesin asteikon alapäässä ovat:

• sipuli
• parsakaali
• kukkakaali
• sienet
• kurpitsa
• bataatti
• porkkanat
• parsa
• kirsikat
• omenat
• mustikoot
• mansikat
• appelsiinit
• sitruunat
• kirsikat

Voit myös syödä kaikenlaisia ​​eläinproteiineja, kuten kalaa, naudanlihaa, kanaa ja munia. Rasvojen, kuten avokadojen, voin ja oliiviöljyn, sallitut rasvat sallitaan lektiiniton ruokavaliossa.

Ruoat, jotka välttävät elimistöä, joka vältetään lektiinittomalla ruokavaliolla

Elintarvikkeissa, jotka ovat korkeimmillaan lektiinissa, ovat:

• yrttitavarat, kuten tomaatit, perunat, goji marjat, paprikat ja munakoiso
• kaikki palkokasvit, kuten leseet, pavut, maapähkinät ja kahviherneet
• maapähkinäpohjaiset tuotteet, kuten maapähkinävoi ja maapähkinäöljy
• kaikki jyvät ja tuotteet, jotka on valmistettu jyvistä tai jauhoista, mukaan lukien kakut, keksejä ja leipää
• kuten maitoa

Ruokavalion ohjeet ja vinkitDiet-ohjeet ja vinkit

• Jos pidät lithiinittömyyden tarkoittavan sinulle, sinun kannattaa välttää päivittäin runsaasti lektiiniä sisältäviä ruokia.
• Voit myös valmistaa elintarvikkeita, jotka sisältävät lektiiniä paineastiassa, mikä voi auttaa vähentämään tasoja.
• Liotus ja kiehuva pavut voivat auttaa vähentämään lektiinipitoisuuttaan.
• Jyvien ja papujen fermentointi tai itäminen voi myös auttaa vähentämään lektiinipitoisuuttaan.
• Saattaa olla järkevää kokeilla kokeiluversioita ja virheitä, jotta näet, onko sinulla parempaa tai kokematonta mahalaukun vähentämistä poistamalla joitakin elintarvikkeita, mutta ei muita.
• Monet ruoka-aineista eliminoituvat elintarvikkeet ovat korkeita ravinnekuituja, jotka ovat terveellisiä. Varmista syödä tarpeeksi hedelmiä ja vihanneksia korvaamaan tai ottamaan kuitulisä.
• Se voi auttaa keskustelemaan ruokavaliosta lääkärisi kanssa tai ruokavalion kanssa ennen jatkamista. Tämä auttaa varmistamaan, että saat päivittäin kaikki tarvitsemasi ravintoaineet.

TakeawayThe takeaway

Raakapavun sisältämä lektiini on vaarallista ihmisille ja voi olla tappava. Useimmat elintarvikkeet sisältävät jonkin verran lektiiniä, mutta tässä hiilihydraattia sitovassa proteiinissa korkeimmat ovat yrttivihannekset, palkokasvit ja jyvät. Lectiiniin liittyvä tieteellinen tutkimus puuttuu ihmisiltä, ​​mutta eläinkokeita on havaittu, jotka osoittavat, että lektiiniton ruokavalio saattaa olla hyödyllinen joillekin ihmisille, kuten ruoan intoleransseille.Varmista, että otat skeptisen lähestymistavan tutkimatta tätä ruokavaliota - monet sivustot, jotka edistävät sitä, yrittävät myydä tuotteita.