21 Tervettä Välimeren reseptiä

Välimeren elämäntapaa on jo vuosien ajan tarkasteltu terveydelle inspiroimalla, ja on helppo nähdä, miksi. Ruoat, jotka ovat runsaasti hedelmiä, vihanneksia, kaloja ja terveitä rasvoja, ovat meille hyviä, etenkin sydämemme.

Syöminen kuten niillä maissa, kuten Kreikassa, Italiassa ja Turkissa on osoitettu vähentävän sydänsairauksien riskiä. Mayo Clinicin mukaan se liittyy myös syöpään, Parkinsonin tautiin ja Alzheimerin tautiin.

Hedelmät, vihannekset, kokonaiset jyvät, palkokasvit, pähkinät ja yrtit muodostavat tämän ruokavalion "pyramidin" perustan ja jokainen ateria keskittyy niiden ympärille. Kalaa syödään vähintään kaksi kertaa viikossa, siipikarjaa, munia ja maitoa syövät harvemmin, ehkä vain muutaman päivän viikossa. Lihaa ja makeisia puolestaan ​​tarjoillaan maltillisesti.

Lue lisää: Välimeren ruoka-pyramidi "

Terveitä rasvoja, kuten oliiviöljyä, on käytettävä muiden sijasta, kuten voita ja kasviöljyä.

Tarvitsetko joitain esimerkkejä? Olemme koonneet joitain parhaita, aitoja reseptejä Välimeren tyyliin syömiseen. Bon appétit!

1. Fattoush Salad

Pita-sirut salaatissa? Fuusio aina menee nopeasti Lähi-idän meze -messuilla. Salassa on kaikki tuoreet kesäsalaatti-ainesosat, jotka löydät perinteisessä puutarhassa, sekä kalkki-vinaigrette, jolla on maustepuristeita ja kanelia.

Hanki resepti!

2. Bourtheto Fish Stew

Yksi parhaista asioista Välimeren ruoanlaittoon on sen yksinkertaisuus, ja tämä kala kastelee sen.

Hanki resepti!

3. Lemon Shrimp Pasta

Ei, pasta ei tarvitse olla rajaton, kun syö parantua thfully. Valitse täysjyväpastat ja pidä annoskoot hallinnassa, eikä sinulla ole mitään ongelmaa tämän tyyppisten reseptien sovittamiseksi päivittäiseen Välimeren ruokavalioon.

Hanki resepti!

4. Cicoria e Fagioli

Kuusi ainesosaa ja 20 minuuttia, ja sinulla on lämmin, tyydyttävä ja terveellinen ateria valmis perheellesi.

Hanki resepti!

5. Halloumi, Mushroom ja Chorizo ​​Tacos

Tacos eivät ole täsmälleen Välimeren, mutta halloumi on. Suolainen vuohenjuusto on peräisin Kyproksesta, ja se sopii hyvin yhteen suolaisen tai makean. Sinun ei tarvitse paistaa halloumi tässä resepti, mutta jos et, käytä vain juomavesi oliiviöljyä.

Hanki resepti!

6. Marinoitua turskaa kypsennetty kaali

Tämä on espanjalaista reseptiä, joka on raskasta maku, mutta se on melko aikaa intensiivistä.Sinun on suunniteltava eteenpäin, koska turskaa on kasteltu 36 tuntia, mutta se on ehdottomasti odotettava.

Hanki resepti!

7. Zucchini Blossoms Bulgur

Oletko koskaan syönyt kukkia? Nämä kesäkurpitsa kukat antavat sinut miettimään, miksi et alkanut ennemmin. Täynnä yrttejä ja bulgur vehnää, kauniit kukat ovat yhtä tyydyttäviä syödä kuin ne on tarkasteltava.

Hanki resepti!

8. Chickpea ja munakoiso Lämmin salaatti

Tuoreet, täyttävät ainesosat, jotka eivät vie sinua aterian jälkeen - toinen hyöty on Välimeren tyyliin tarkoitettujen elintarvikkeiden syöminen. Tämä salaatti Silvia's Cuisine maistuu lempeä, mutta on erittäin terveellistä.

Hanki resepti!

9. Tabbouleh

Tabbouleh jäljittää juurensa Syyriaan, mutta löydät sen myös monissa muissa Välimeren ravintoloissa. Yrtteillä ja tuoreella sitruunamehulla se on virkistävää ja täyttöä, joten se on suosittu falafel- tai kala-annoksena tai edes aterian muodossa.

Hanki resepti!

10. Louvi

Voit syödä tämän lämpimänä talvella tai kylmällä kesällä - täydellinen kotiin valmistavalle työlehmälle. "Louvi" on mitä he kutsuvat mustan silmän pavut Kyproksessa. On olemassa monia perinteisiä tapoja valmistaa niitä - esimerkiksi vihreitä papuja tai kesäkurpitsaa, mutta tämä resepti vaatii chardia.

Hanki resepti!

11. Bamies

Okra - rakastat tai vihaat liukkaita palkoja. Jos rakastat heitä, varmasti nautit tämän reseptin, joka yhdistää pienen, tuoreen okran, jossa on haudutettua tomaattia. Se on yksinkertainen ruokalaji, joka on katkottua kreikkalaista tai arabialaista keittiötä. Syödä sitä itsestään, leipää tai riisiä tai sivuseinää (se sopii paremmin kaloihin).

Hanki resepti!

12. Hummus

Klassinen Välimeren ruokalaji, Hummus valmistetaan kahviherneillä, tahini, sitruunalla ja niin edelleen. Se on hienoa voileivän täyttöä, salaattikastiketta tai kastelemalla vihanneksia.

Hanki resepti!

13. Miekkakala ja capers

Mieto maku, miekkakala sopii siihen, mitä siihen lisätään. Tässä tapauksessa nämä lisäykset ovat yksinkertaisia ​​mutta mautonta. Ajattele valkosipulia, kapriksia ja yrttejä. Voit nauttia tästä riippumatta säästä, mutta ajattelemme illallista kesäisin.

Hanki resepti!

14. Chicken Tagine, aprikoosit ja mantelit

Tunnisteet tai tajiinit ovat saviastioita, joita käytetään ruoanlaittoon Pohjois-Afrikan maissa. Mutta jos sinulla ei ole sellaista, hollantilaisen uuni toimii hyvin. Tämä aito marokkolainen resepti on melko intensiivistä, mutta perheesi kiittää sinua, kun kotisi täyttää inkivääriä, kuminaa, korianteria ja kanelia.

Hanki resepti!

15. Linsileipä kelalla

Tämä runsas resepti vaatii kalaa, mutta se olisi yhtä helppoa kuin sveitsiläinen kinkku tai pinaatti. Varmista, että se on tuoretta! Todellinen välimerellinen ruoanlaitto vaatii harvoin mukavuutta, kuten pakastettuja tai säilöttyjä vihanneksia.

Hanki resepti!

16. Grillattua kalaa sahramikastikkeessa

Grillattua kalaa on erinomainen kesäateria, joka on harhaanjohtavasti yksinkertaista tehdä. Tämä libanonilaisen resepti vaatii koko kalaa, mutta jos kala-kasvot eivät ole sinun teekuppi, voit vaihtaa isoja fileitä, kuten miekkakalaa.

Hanki resepti!

17. Barbunya Pilaki

Tyypillistä turkkilainen ruokalaji, barbunya pilaki voidaan tarjoilla kuumana pääruokana tai kylmänä sivuseinäksi. Keitä teidän borlotti pavut ja anna niiden jäähtyä, ennen kuin sekoitetaan tomaatti, persilja ja muut ainesosat.

Hanki resepti!

18. Munakoiso Frittata

Tämä tekisi suuren sunnuntain brunssin ystävien kanssa. Käytetty juusto on korkealaatuista, mutta pidetään mahdollisimman pienenä. Se on täynnä valkosipulia makuista ja voi olla valmis alle tunnissa, mukaan lukien prep-aika.

Hanki resepti!

19. Calamari-salaatti

Seafood on risteilytuotteiden rypälelajike, ja tämä Frutto Della Passione -salaatti vaatii tuoreimmat calamari. Jos voit saada sen, älä paista sitä, vaan lisää makua yksinkertaisilla ainesosilla, kuten valkoviiniä, oliiviöljyä, valkosipulia ja suolaa.

Hanki resepti!

20. Spanakorizo ​​

Sinulla on ehkä ollut spanakopita suosikki Kreikkalaisessa ravintolassa. Tämä on samanlainen, mutta ilman voikasfileettikasta. Spanakorizo, tai pinaatti-riisi, sisältää vihjeitä minttu, tilli, sipuli ja sitruuna. Se on ihastuttava malja tai kasvissyöjä. Yritä päällystää sitä lusikalla kreikkalaista jogurttia.

Hanki resepti!

21. Tsigareli

Lehtiväreät ovat erittäin ravitsevia ja tarjoavat runsaasti makua millekään lautaselle. Tämä kreikkalaisen bloggaajan ja kokin Diane Kochilasin resepti yhdistää haluamasi vihreät kasvikset sipulit, tomaatit ja makuiset mausteet ja yrtit. Olisi hyvä ruokata lämmin kylmä talvi-ilta.

Hanki resepti!