Rutabaga: Suosikki reseptit

Rutabagas ovat juurikasveja, jotka ovat peräisin kaali- ja naurisneiden risteytyksestä.

Rutabaga löytyy maailmanlaajuisesti, mutta sen juuret - no pun-tarkoitetut - ovat Ruotsissa. Siellä sitä kypsennetään perunoilla ja porkkanoilla ja sitten puretaan voilla. Kanadalaiset käyttävät sitä usein täyteaineena mincemeat ja joulukakkua, kun taas Yhdysvalloissa, se on usein hehkutetaan stews tai casseroles.

Rutabagas on runsaasti C-vitamiinia ja erilaisia ​​B-vitamiineja sekä kalsiumia ja magnesiumia. Rutabagalla on noin 143 kaloria, 9 grammaa kuitua ja vähemmän kuin yksi gramma rasvaa.

Se voi olla karkea kuori, mutta se ei ole. Ulompi kuori on vahamaista ja se voidaan poistaa kasvispuskurilla. Tallenna ne, varmista, että ne ovat viileässä paikassa; voit pitää ne muovipussissa jääkaapissa ja ne kestävät jopa kolme tai neljä viikkoa.

Jokainen monipuolinen, ne on tavallisesti laitettu resepteihin, jotka vaativat juurikasveja ja voivat myös korvata perunan korvikkeeksi. Tutustu näihin resepteihin joidenkin suosikkien tapamme valmistaa rutabaga!

Kermainen pesto rutabaga pasta

Tämä resepti sisältää manteli-maitoa ja murskaa rutabagan pesto-kastikkeeksi, joka asetetaan sitten pasta päälle ja tarjoillaan rypäleen tomaattien kanssa. Brittany at Eating Bird Food kertoo kuinka hän valmisti tämän aterian.

Hanki resepti!

Rosemary sitruunan valkosipuli rutabaga fries

Nämä aromaattiset ja mauton rutabaga-perunat Fitchesta ovat hieno tapa ravistaa aterioita ja sinun täytyy kokeilla, jos olet ranskalainen fanaattinen - etenkin terveellisempi versio klassisesta.

Hanki resepti!

Kreikkalainen uuni-paahdettu rutabaga

Tämä paahdettu rutabaga-resepti Terveellisestä Foodiestä kuuluu siihen ruoanlaittoon herkullisessa kastikkeessa, johon kuuluu sinappi, lime mehu ja paprika. Se muistuttaa, miksi vain leikkaaminen ja paahtoaminen juuri kasviksia on yksinkertainen ja herkullinen tapa nauttia niistä.

Hanki resepti!

Mashed rutabaga

Marla Sarris -resepti purun rutabagalle on paleoystävällinen ja täynnä herkullisuutta. Rutabagan alhainen glykeeminen kuorma tekee siitä erinomaisen vaihtoehdon perunamuusille, lisäbonuksena on se, että se on erittäin kuitua.

Hanki resepti!

Rutabagan nuudeleiden häivytys

Spiralisointi on nykyään kaikki raivoa, joten miksi et kokeilisi sitä rutabagalla tai kahdella? Tämä bloggaaja teki ja loi rutabagan nuudelit. Rachel yksinkertaisesta seasonalista paisti sitten ne oliiviöljyllä, kasvisliemillä, salottisipuloilla ja kuutioilla tomaateilla - ja muutamalla muulla aineella - tekemään rutabagan pastamainen täydellisyyttä.

Hanki resepti!

Gingery-kookospähkinä, jossa brussellit ja rutabaga

Ei ole harvinaista vaihtaa perunoita rutabagalle, mutta tämä Isa Chandran resepti todella pakataan makuun, inkivääriin, punaviinikakkuun ja kookospähkinään.Tarjoile sitä ruskealla riisillä tai nauti kylmä talvi-iltaisin.

Hanki resepti!

Kermainen valkosipuli murrettu rutabaga

Tämä murtunut rutabaga on pinottu makuilla, ja kaikki siitä, että leikataan tarpeettomat rasvat, jotka tulevat lisäämällä perinteistä kermaa tai smetanaa. Ali Conklin kiehuu hienonnettua rutabagaa ja lisää sitten kreikkalaista jogurttia kermamaiseksi makuksi.

Hanki resepti!

Paahdettu bataatti, butternut squash ja rutabaga medley

Yksi yksinkertaisimmista tavoista nauttia rutabaga on paahtaa sitä. Täynnä makua ja helppo valmistaa, tämä medley toimii hyvin sivuseinällä tai ehkä riisillä palvellessa iltapäivällä.

Hanki resepti!

Rutabaga puff

Pinch My Salt jakaa tämän reseptin rutabaga-vuokaalille, joka on nopeasti valmis ja voi helposti istua perunamuusia tai mac ja juustoa ruokapöydälle. Päätä pehmeä valmiin tuotteen leipurimyllyillä lisäämällä parannus!

Hanki resepti!