Diaesitys: raskauden aikana vältettävät ruokia

Siirrä pehmeät juustot

Nauti raastettua Parmesania pastassasi - mutta ohjaa juustokastike. Pastöroimattomasta maidosta valmistetut pehmeät juustot voivat sisältää listeriabakteereita, jotka voivat olla vaarallisia tai jopa hengenvaarallisia sinulle ja vauvallesi. On parasta välttää briet, camembertia, fetaa, sinihomejuustoa, queso blancoa, queso freskoa ja panelaa - ellei etiketissä ilmoiteta, että se on pastöroitu. Jos olet epävarma tai ruokailla ulkona, kysy ennen syömistä.

Ohita alikeitetyt lihat

Nyt on aika tilata kaikki pihvit ja hampurilaiset täysin keitetyt. Raaka tai alikeitetyt liha voi pitää sisällään toksoplasmaa ja muita bakteereja. Kun syöt illallista, varmista, että lihasi höyryttää kuumaa ja keitetyt huolellisesti. Kotona lämpötilan tulisi olla vähintään 145 F kokonaisten leikkeiden kohdalla, 160 F jauhetun lihan, kuten hampurilaisen, ja 165 F kananrintojen kohdalla.

Varo tuoremehua

Ravintoloissa, mehubaareissa tai maatilaosastoissa tuoreena puristettua mehua ei saa pastöroida haitallisten bakteerien, kuten salmonellan ja E. colin, suojaamiseksi. Jotkut markkinat myyvät myös raakaa, pastöroimatonta mehua jääkaapissa - etsi tarvittava varoitusetiketti ja vältä. Raskaana olevien naisten tulisi valita pastöroitu mehu. Mehut laatikoissa ja pulloissa supermarketin hyllyllä on myös turvallista.

Sayonara, sushi

Anteeksi, sushi-faneja, mutta on aika 9 kuukauden tauolle tästä kohtelusta. Vaikka merenelävät ovat suuri proteiinilähde, raa'at merenelävät voivat olla haitallisten loisten ja bakteerien lähde. FDA suosittelee, että raskaana olevat naiset syövät vain kalaa ja muita perusteellisesti kypsennettyjä äyriäisiä.

Raaka eväste taikina

Kun leipoo evästeitä, saatat olla houkutusta poptaa hieman raakaa taikinaa suussa. Mutta jos taikina sisältää raakaa munaa, jopa maku saattaa aiheuttaa riskin. CDC arvioi, että yksi 20 000 munasta on pilaantunut salmonellabakteereilla. Turvallisuuden vuoksi vastusta leipomattoman evästeen taikinan, taikinan tai raa'alla munalla tehdyn täytetyn maistamista. Hyvät uutiset: Kaupasta ostettu eväste taikinajäätelö on turvallista.

Kotitekoinen caesarikastike

Raakamunia käytetään myös monissa kotitekoisissa kastikkeissa ja kastikkeissa, kuten:

• Caesar-salaattikastike
• Béarnaise-kastike
• Hollandaise-kastike
• Majoneesi

Valitse kaupasta ostetut versiot, jotka on valmistettu pastöroiduista munista.

Kotitekoinen Tiramisu

Monet kotitekoiset jälkiruoat, mukaan lukien mousse, marenki ja tiramisu, sisältävät myös raakoja munia. Jos myymälässä ostettu versio ei auta, on turvallinen tapa valmistaa suosikki reseptinne. Jotkut supermarketit myyvät pastöroituja munia, joita voi syödä raa'ina. Varmista, että munien etiketissä on nimenomaan pastöroitu.

Tuore esitäytetty siipikarja

Esitäytetty kalkkuna tai kana tarjoaa loistavan pikavalinnan, kun painat aikaa. Mutta tuoreesta, raa'asta siipikarjasta valmistettu mehu voi sekoittua täyteaineeseen ja luoda loistavan paikan bakteerien kasvaa. Ruoanlaitto tarjoaa yleensä suojaa, mutta raskaus vaikeuttaa tartuntojen torjuntaa. Turvallinen vaihtoehto on esitäytetyn siipikarjan ostaminen. Keitä se suoraan jäädytettynä - älä anna sen sulautua ensin. Reiden lihan tulisi olla 180 F.

Kala elohopeaa

Kala on hyvä sinulle ja vauvallesi, mutta tee älykkäitä valintoja syömästäsi kalasta. Miekkakala, laattakala, makrilli ja hai sisältävät runsaasti metyylielohopeaa. Tämä metalli voi olla haitallista vauvallesi. Voit syödä turvallisesti jopa 12 unssia mereneläviä viikossa, joten valitse kaloja, joissa on vähän elohopeaa: monni, lohi, turska ja kevyet tonnikalasäilykkeet. Jos pidät valkotonnikalasta, rajoita itsesi 6 unssiin viikossa. Tarkista lääkäriltäsi ennen kalaöljyn tai muiden lisäravinteiden ottamista raskauden aikana.

Herkkuruuat

Toisin kuin monissa muissa ruoka-aineiden bakteereissa, listeria voi kasvaa jääkaapin sisäisissä lämpötiloissa. Tästä syystä sinun tulee välttää herkästi pilaantuvaa, valmisvalmistettua lihaa, kuten leikkeleitä ja kuumia koiria, kun olet raskaana. Voit tehdä näistä ruuista turvallisia kuumentamalla niitä, kunnes ne höyryttävät kuumiksi ja syövät ne heti.

Pasteet tai lihalevitteet

Pasteatit sisältävät pilaantuvia lihoja, joten ne saattavat saastuttaa listeriaa. Jääkaapin pitäminen 40 F: n lämpötilassa tai sen alapuolella hidastaa näiden bakteerien kasvua, mutta ei pysäytä sitä kokonaan. Koska raskaana olevat naiset ovat erityisen alttiita listerialle, on turvallisinta välttää kaikki jäähdytetyt lihalevitteet. Roskapostin ystäville on onnea. Säilykkeet lihasta ovat raskauden aikana hyviä - jos ei aivan terveellisiä.

Pesemättömät hedelmät / vihannekset

Nyt on aika ladata hedelmät ja vihannekset! Huomaa vain, että huuhtelet ne huolellisesti juoksevan veden alla. Toxoplasma-niminen loinen voi elää pesemättömissä hedelmissä ja vihanneksissa. Se aiheuttaa toksoplasmoosiksi kutsutun sairauden, joka voi olla erittäin vaarallinen vauvallesi. Älä käytä saippuaa tuotteiden pesemiseen. Sen sijaan hankaa pinta pienellä vihannesharjalla. Leikkaa kaikki mustelmat alueet, koska ne saattavat sataa bakteereja. Listeriabakteerien välttämiseksi puhdista ja kuivata cantaloupe ennen viipalointia.

Raaka ituja

Älä syö raa'ita ituja, mukaan lukien sinimailanen, apila ja retiisi. Bakteerit voivat päästä siemeniin ennen itien alkamista kasvaa, ja näitä bakteereita on lähes mahdotonta pestä pois. Tarkista deli-leipomossa voileipiä varmistaaksesi, että ne eivät sisällä raakoja ituja. Keitä ituja huolellisesti bakteereiden tuhoamiseksi.

Savustetut merenelävät

Kun olet odottanut, on parasta ohittaa lohko aamupagelillasi. Jäähdytetyt savustetut meren antimet ovat herkkiä listerialle, kuten valmiita lihaa. Tähän sisältyy savulohi (usein merkitty nova tai lox) sekä savustettu taimen, siika, turska, tonnikala ja makrilli. Savustettujen merenelävien käyttö on turvallista keitetyissä aterioissa, kuten vuoka.

Raaka simpukat

Raaka simpukka on yksi tärkeimmistä merenelävien sairauksien syistä. Syyllisiä ovat loiset ja bakteerit, joita ei yleensä löydy keitetyissä merenelävissä. Joten ohita osterit puolikuoressa. Niin kauan kuin keität äyriäisiä perusteellisesti, se on turvallista syödä raskauden aikana. Keitä ostereita, simpukoita ja simpukoita, kunnes kuoret avautuvat. Jos mitään ei aukea, heitä ne pois.

Kalat paikallisilta vesiltä

Ellet tiedä, että paikalliset purot, lahdet ja järvet ovat pilaantumattomia, vältä syömästäsi kalasta itseäsi. Jotkut järvet ja joet ovat saastuneet teollisuuskemikaaleilla. Paikallisesti pyydetty sinilevä, raidallinen basso, lohi, hauki, taimen ja valkosilmä voi vaikuttaa. Lisätietoja saat valtion kala- ja villieläinosastolta.

Potluck-ruokia

Et ehkä halua loukkaa ystäviäsi välttämällä heidän potluck-tarjontaansa. Mutta on syytä huoleen, jos ruoka jätetään jäädyttämättä liian kauan. Noudata 2 tunnin sääntöä: Älä syö ruokia, jotka ovat istuneet huoneenlämpötilassa yli 2 tuntia. Kun lämpötilat ovat yli 90 F, raja-arvon tulisi olla 1 tunti.

Pastöroimaton maito

Oletko koskaan haaveillut vierailusta tilalla ja maistamassa lehmän tuoretta maitoa? Odota hetki. Tuoretta kerättyä maitoa ei ole vielä käyty läpi pastörointiprosessissa, joka suojaa sitä listeriasta. Se voi olla vaarallinen sinulle ja vauvallesi. Osta maitoa, juustoa tai maitotuotteita paikalliselta tilalta vain, jos etiketissä lukee "pastöroitu".

Kofeiinikysymys

Hyvä näyttö osoittaa nyt, että kohtuullinen määrä kofeiinia on turvallista raskauden aikana. Mutta tuomaristo selvittää edelleen, voivatko suuret kofeiinimäärät lisätä keskenmenon todennäköisyyttä. Dimesin maaliskuu suosittelee raskaana olevien tai yrittävien naisten kofeiinipitoisuuden rajoittamista 200 milligrammaan päivässä. Se on yksi 12 unssin kuppi kahvia. Mutta muista, kofeiinia löytyy myös soodasta, teestä, suklaasta ja monista energiajuomista.

alkoholi

Tiedät jo, että runsas juominen raskauden aikana voi johtaa vakaviin syntymän vaurioihin. Et ehkä tiedä, että pienetkin alkoholimäärät voivat olla haitallisia. Mitään juomisen määrää ei ole todettu olevan turvallista raskauden aikana, joten on parasta välttää kaikenlaista alkoholia. Tähän sisältyy viini, olut, jäähdyttimet ja perinteinen eggnog, joka sisältää alkoholia ja raa'ita munia.

Koiranlaukut

Ellet ole suoraan kodin päässä ravintolasta, älä kysy koirankassia. Auton sisäosa voi lämmetä nopeasti, jolloin bakteerit voivat lisääntyä. Jos otat kotiin jäämiä, laita ne jääkaappiin 2 tunnin sisällä siitä, kun ateria on alun perin tarjoiltu.