Verrattaessa makeutusaineita: ksylitoli vs. stevia

Ksylitolia ja steviota pidetään kumpikin keinotekoisina makeutusaineina, vaikka ne esiintyvät luonnossa luonnossa. Koska kumpikaan ei sisällä todellista sokeria, ne ovat hyödyllisiä vaihtoehtoja ihmisille, joilla on seurattava sokerin saantia, kuten diabetesta sairastaville tai niille, jotka yrittävät laihtua.

Mikä on Stevia?

Stevia on peräisin Stevia rebaudianasta, Etelä-Amerikasta peräisin oleva kasvi, jota siellä on vuosisatojen ajan käytetty makeuttamaan teetä ja tekemään lääkkeistä helpompaa.

Mutta tavara, josta löydät myymälöissä, vaatii hyvää käsittelyä, jotta se olisi valmis. Se on satoja kertoja makeampi kuin sokeri, joten se on kaloreita. Ja näiden kahden välinen ero on vieläkin ilmeisempi, kun käytät niitä leivontaan: Stevian puuttuu sokerin irtotavarana ja leivonta tuo luonnollisen lakritsi-aromia.

Se voidaan ostaa tai löytää kahviloissa vihreissä paketeissa, koska nimi tuotemerkit Stevia Raw, Sweet Leaf, Rebiana, Enliten ja Erylite Stevia. Se on myös tärkein makeutusaine Coca-Colan Truvia ja Pepsi PureVia.

Mikä Xylitoli on?

Xylitoli on luonnossa esiintyvä sokerialkoholi, jota käytetään kumeissa, karkeissa, hammastahnoissa ja muissa tavaroissa. Sitä myydään myös suuremmissa pitoisuuksissa oraalisiin terveyteen liittyviin tuotteisiin keskittyen erityisesti hampaiden ennaltaehkäisemiseen.

Xylitolia uutetaan erilaisista hedelmistä ja vihanneksista, vaikka sen nykyaikainen tuotanto on lähinnä maissinputkia. Se on lähes identtinen sokerin makeutta kohtaan, mutta se sisältää kolmanneksen kaloreista, mikä tarkoittaa, että se ei ole kaloreita.

Mitkä ovat Stevian hyödyt ja haittavaikutukset?

Sekä stevian että ksylitolin suurin hyöty on makeutusaine diabetesta sairastaville, koska heidän on seurattava tarkasti verensokeriaan ja insuliinipitoisuuksiinsa.

Koska ne eivät sisällä sokeria, ksylitoli ja steviat eivät vaadi insuliinin käsittelyn kehon kautta.

On myös joitain todisteita siitä, että stevian luonnolliset hypoglykeemiset ominaisuudet voivat auttaa insuliinin erittymistä tyypin 2 diabetesta sairastavilla ihmisillä suoraan vaikuttaen beetasoluihin. Silti lääketieteen tutkijat huomauttavat, että stevian ja verensokerin alentavat lääkkeet saattaisivat todella aiheuttaa verensokerin pudottamisen liian pitkälle.

Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto (FDA) ei ole hyväksynyt raa'aa steviaa elintarvikelisäaineeksi, jossa mainitaan huolenaiheita sen vaikutuksista kehon kykyyn hallita verensokeriarvoja sekä mahdollisia kielteisiä vaikutuksia lisääntymis-, munuais- ja kardiovaskulaariset järjestelmät.

Eläintutkimukset ovat liittäneet suuria määriä steviota, joilla on alentunut hedelmällisyys ja mahdolliset geneettiset mutaatiot jälkeläisissä. Still, FDA on hyväksynyt steviapitoisia makeutusaineita kaupalliseen käyttöön, niin kauan kuin ne on merkitty ravintolisäksi.

Tutkittuaan tieteellisiä todisteita Maailman terveysjärjestö totesi, että hyväksyttävä päivittäinen saanti on 4 mg kilogrammalta ihmisen ruumiinpainoa.Esimerkiksi keskimääräinen amerikkalainen mies, joka painaa 195 kiloa (tai 88,7 kiloa), voi turvallisesti käyttää 0, 35 grammaa steviaa päivässä.

Mitkä ovat Xylitolin edut ja haittavaikutukset?

Kuten stevia, ksylitoli on hyvä makeutusainetta, mutta sillä on pieni vaikutus verensokeriin, koska se sisältää hiilihydraattia.

Jotkut ihmiset raportoivat mahalaukun ongelmista, kun kuluttavat ksylitolia. Nämä ovat yleensä ripulia, vatsan turvotusta ja kaasua. Ne esiintyvät tyypillisesti annoksina 100 grammaa tai enemmän päivässä, minkä vuoksi yleinen yksimielisyys on se, että 50 grammaa päivässä tai vähemmän on paras.

Xylitolilla on kuitenkin osoitettu olevan lisäetuja henkilön hampaisiin eli estämään hampaiden rappeutuminen. California Dental Association kertoo, että ksylitolin on todettu estävän hampaiden hajoamista vähentämällä onteloita ja vahvistamalla hammaskiiltä.

Sen on myös osoitettu olevan tehokas estämään onkaloita aiheuttavia bakteereja, ja sitä pidetään potentiaalisena suojaavana hoitona muita infektioita vastaan, kuten yleinen flunssa.

Joten mikä on parasta minulle, Stevia tai Xylitol?

Jos haluat nähdä, mikä on sinulle parasta, keskustele lääkärisi kanssa. Voi olla joitain huolenaiheita, varsinkin jos käytät jo lääkettä verensokerin säätelyyn. Kaiken kaikkiaan sekä makeutusaineet eivät ole osoittaneet pitkäaikaisia ​​haitallisia terveysvaikutuksia.