Kookospähkinäöljy vs. kookospähkinävoi: edut

Useimmat ihmiset tuntevat kookospähkinäöljyn, se on usein terveys- ja hyvinvointipilottimessa. Kookospähkinävoi ei ole yhtä tunnettu.

Nämä tuotteet näyttävät ja tuoksuvat samankaltaisina, mutta kukin niistä on

Mikä on ero kookospähkinäöljyn ja kookosvoivan välillä?

Kookospähkinäöljy valmistetaan kylmäpuristusöljystä kookospähkinästä. Se on kiinteää huoneen lämpötilassa ja siitä tulee nestemäistä kun se kuumennetaan, sillä on öljyinen, lievä tai keskisuuri kookospähkinäinen maku ja haju.

Kookosvoi on luultavasti maapähkinävoi tropiikista. Öljy on leveä, huoneenlämpöinen ja pehmennetty kuumennettaessa. Lopputulos on leviäminen voimakkaalla kookospähkinäsuodolla ja hajulla.

Öljyn profiilit

1. On hyvä syödä voi kestää kohtalaisia ​​tai korkeita lämpötiloja.
2. Siinä on monia koti- ja kauneuskäyttöjä.
3. Sitä voidaan käyttää korvaamaan öljyä ja voita leivonnassa.

Kookosöljy ja kookospähkinävoima

Kookosöljy valmistetaan kokonaan rasvasta, enimmäkseen kyllästetystä. Yksi rkl on noin 14 grammaa.

Kookosvoi valmistetaan koko kookospähkinästä, joten se sisältää myös kylläistä rasvaa, noin 10 grammaa rkl / rkl. Se sisältää ravinteita, eikä kookospähkinäöljy, etenkin kuitu. Yksi rkl kookosvoista on noin 2 grammaa ruokavaliota.

Muut kookospähkinän ravintoaineet ovat:

• proteiini
• kalium
• magnesium
• rauta

Kookosöljy ja kookosvoi ovat korkeita kaloreita. Tuotemerkistä riippuen molemmilla tuotteilla on noin 110-120 kaloria per ruokalusikallinen.

Voiko kookospähkinäöljy ja kookospähkinävoi olla hyvä sinulle?

Kookospähkinäöljyn ja kookospähkinävoivan korkea tyydyttynyt rasvapitoisuus on kiistanalainen. American Heart Association (AHA) varoittaa, että runsaasti tyydyttyneitä rasvoja sisältävä ruokavalio johtaa korkeaan kolesteroliin ja lisää sydänkohtauksen ja aivohalvauksen riskiä.

Coconut kannattajat väittävät, että suurin osa saturaatiosta on vanhentunut. He väittävät, että suurin osa tyydyttyneestä rasvasta on lauriinihappoa, joten se nostaa ns. Hyvää kolesterolia ja vähentää taudin riskiä.

Lauriinihappoa ei ole tutkittu yhtä paljon kuin muut tyydyttyneet rasvat, mutta ainakin yksi pieni tutkimus tukee sitä, että se hyödyttää kolesterolia. Tutkimuksessa 32 terveellistä miestä ja naista todettiin, että lauriinihappojen rikkaissa kiinteissä rasvoissa syntyi parempi kolesteroliprofiili kuin syöminen transrasvoilla.

Vuoden 2010 meta-analyysin jälkeen todettiin, että tyydyttynyt rasva ei liittynyt sydän- ja verisuonisairauksien lisääntymiseen, kookosvesiin tuli murky. Meta-analyysi ei johtanut siihen, että AHA tai useimmat kardiologit tarkistavat asemansa tyydyttyneillä rasvoilla, mutta se on herättänyt laillisia kysymyksiä.

Aika ja lisää tutkimusta ratkaise kiista.Mutta kuinka kookospähkinäöljy ja kookosvoi vaikuttavat sydänsairauden riskiin, voi viime kädessä riippua monista tekijöistä, mukaan lukien aktiivisuustaso ja yleinen ruokavalio.

Kauneuden käyttö kookospähkinäöljyyn ja kookospähkinävoimaan

Jos olet huolissasi henkilökohtaisten hoitotuotteiden kemikaaleista, pidä kookospähkinäöljyä tai kookospähkinävoimaa kätevästi. Heidän rasvahaponsa voivat auttaa vähentämään ryppyjä, kuivaa ihoa ja ikäpisteitä.

Pienestä tieteellisestä tutkimuksesta on olemassa kookosöljyn ja kookospähkinävoidun ihonhoitotuotteet, mutta anekdoottiset todisteet ovat runsaat. Voit kokeilla niitä kauneushoidossa seuraavasti:

• ihon kosteusvoiteet
• partavaahto
• kylpyöljy
• huulirasva
• ihottuma tai palovamma
• hierontaöljy
• henkilökohtainen voiteluaine > silmämeikinpoistaja
• ruumiin tai jalan pesu yhdistettynä merisuolaan
• Ennen kuin käytät kookospähkinäöljyä tai kookospähkinävoita iholla, tee iholeveys testi herkkyyden ja mahdollisen allergisen reaktion testaamiseksi.

Keittäminen kookospähkinäöljyllä ja kookosmehulla

Kookosöljyä käytetään lähinnä ruokaöljyyn. Puhdistettu kookospähkinäöljyllä on korkea savupiste ja se kestää korkean lämpötilan ruoanlaittoa. On hienoa paistamiseen ja sautemiseen. Ekstra-neitsytoliiviöljyllä on pienempi savupiste, ja sitä suositellaan yleensä 350 ° Fahrenheit tai alle.

Kookosöljyä voidaan levittää paahtoleivälle ja korvata voin, lyhentämisen ja kasviöljyn leivonnassa. Muista, että ekstra-neitsyt kookospähkinäöljy ei ole yhtä neutraali kuin muut öljyt, ja lisää leivontatuotteille kohtuullisen kookosmaku. Tarkennetuilla versioilla on vähän tai ei lainkaan kookospalmua.

Kookosvoi on herkullinen suoraan astian päältä. Se voidaan levittää melkein mihin tahansa. Se on maukas voin korvikkeena aamulla paahtoleivällä tai bagelilla. Kokeile:

kookospähkinän lisäämistä smoothieihin

• sulattamalla se ja kuivaamalla tuoreita hedelmiä tai jäädytettyä jogurttia
• sekoittamalla se kaurahiutaleeksi
• lisäämällä se piña colada
• Kookosvoi palaa helposti ja ei paras panostasi keittotason päälle korkeammalle kuin hyvin alhaiselle lämmölle lyhyeksi ajaksi. Se sopii erinomaisesti fudge- ja karkkukauppojen tekemiseen ja voi korvata voita tai öljyä. Se lisää resepteihin vahva, makea, kookospähkinäinen maku.

Voin voin

Se sisältää kuitua.

1. Sitä voi käyttää fudge- ja muut karkit.
2. Sitä voidaan käyttää iholle kauneuden tuotteena.
3. Mistä voit ostaa kookosöljyä ja kookospähkinävoita?

Kymmenen vuotta sitten sinun olisi vaikea löytää kookospähkinäöljyä tai kookospähkinävoita missä tahansa muualla kuin luonnollisessa terveydenhuollossa. Nykyään ne ovat supermarketeissa olevia niittejä ja isoja laatikkokauppoja.

Mutta niin monet valmistajat ovat hyökkäsivät kookospähkinöiden tuotteisiin, että käytettävissä olevat valinnat voivat olla hämmentäviä.

Seuraavassa on muutamia vinkkejä ostoprosessin helpottamiseksi:

Ekstra-neitsyt ja neitsyt kookosöljy ovat vähiten jalostettuja. Näillä on myös eniten ravinteita.

• Puhdistettu kookosöljy valmistetaan kuivattua kookospähkinää, joka tunnetaan nimellä kopra. Siinä on vähän, jos ollenkaan, kookospalmua ja kookospähkinä. Ekstra-neitsytoliivi (tai neitsyt kookosöljy) valmistetaan tuoreesta kookospähkinästä ja siinä on oltava erillinen kookospähkinä ja tuoksu.
• Jos haluat vähemmän kookosmakuja resepteissäsi tai kokki korkeammissa lämpötiloissa, voit valita ei-hydrogenoitua puhdistettua kookosöljyä, joka käyttää kemikaaleja vapaata puhdistusmenetelmää kemiallisten liuottimien tai lipeän sijasta.
• Kookosvoita ja kookosöljyä on säilytettävä huoneenlämmössä. Kookospähkinävoi voi kehittää ylhäältä öljykerros samalla tavalla kuin luonnollinen maapähkinävoi. Sekoita voin perusteellisesti ennen käyttöä.

Seuraavat vaiheet

Kookosöljyllä ja kookospähkinällä on erilainen ulkonäkö, maku ja toiminnallisuus. Kookosöljy on parasta paistamiseen ja ruoanlaittoon. Kookospähkinävoi on hyvä tehdä ei-keittää karkkeja, tai karkkia kypsennetty hitaasti erittäin alhainen lämpöä.

Huolimatta monien luonnonterveyden asiantuntijoiden ja kookospähkinän harrastajien väitteistä, että nämä tuotteet ovat terveyteen liittyvä ihme, valtavirtauslääketiede on varovainen. Kunnes tieteellinen tutkimus heiluttaa heiluria tavalla tai toisella, syödä sekä kookosöljyä että kookospähkinävoita kohtuullisesti.