Diaesitys: visuaalinen opas keliakiaan

Mikä on keliakia?

Celiakia on ruuansulatushäiriö, joka esiintyy reaktiona gluteeniin, proteiiniin, jota löytyy rukista, ohrasta, vehnästä ja satoista näistä jyvistä valmistetuista ruokia. Kehon immuunijärjestelmä reagoi gluteeniin ja vaurioittaa suolia. Celiakia, joka tunnetaan myös nimellä keliakia sprue tai gluteenille herkkä enteropatia, on melko yleinen. Arviolta 1, 8 miljoonalla amerikkalaisella on häiriö ja heidän on noudatettava gluteenitonta ruokavaliota.

Keliakian oireet: Ruoansulatuskanava

Keliakian oireet voivat vaihdella lievästä vaikeaan. Joillakin ihmisillä ei ole oireita, vaikka heilläkin on edelleen suolistovaurioita. Keliakia diagnosoidaan joskus väärin ärtyvän suolen oireyhtymänä, Crohnin taudina tai mahahaavoina. Ruoansulatuskanavan oireita voivat olla:

• Vatsan turvotus ja kipu
• Ripuli
• oksentelu
• Ummetus
• Vaalea, hajuinen jakkara

Keliakian oireet: Painonpudotus

Monilla keliakiaa sairastavilla aikuisilla ei ole lainkaan ruuansulatuksen oireita. Mutta ravinteiden imeytymisen epäonnistuminen voi johtaa muihin ongelmiin, mukaan lukien laihtuminen ja aliravitsemus. Painonpudotukseen tai aliravitsemukseen liittyviä merkkejä ja oireita voivat olla:

• Anemia
• Väsymys
• osteoporoosi
• Lapsettomuus tai keskenmeno
• Suun haavaumat
• Pistely, käsien ja jalkojen tunnottomuus

Keliakian oireet: ihottuma

Joillekin ihmisille keliakia aiheuttaa kutiavaa, rakkuloita aiheuttavaa ihottumaa, joka tunnetaan nimellä herpetiformis dermatiitti. Se voi alkaa voimakkaalta polttava tunne kyynärpään, polvien, päänahan, pakaran ja selän ympärillä. Rypyt punaisia, kutisevia kohoumia muodostuu ja rypistää sitten. Se esiintyy usein ensin teini-ikäisinä ja on yleisempää miesten kuin naisten keskuudessa. Ihottuma häviää yleensä gluteenittomalla ruokavaliolla, mutta sitä voidaan hoitaa myös lääkkeillä.

Keliakian oireet: mieliala ja muisti

Joillakin keliakialla on masennus, ärtyneisyys, huono muisti ja keskittymisvaikeudet. Kroonisen sairauden kanta voi osaltaan vaikuttaa mielialan ja muistin ongelmiin, varsinkin kun anemiaan liittyy krooninen kipu tai väsymys.

Varoitusmerkit lapsilla

Keliakian oireet voivat alkaa lapsuudessa, jopa imeväisillä, kun vanhemmat esittelevät gluteenia sisältäviä ruokia. Oireita voivat olla oksentelu, turvotus, kipu, ripuli ja ärtyneisyys. Tauti voi johtaa kasvun hidastumiseen tai jopa menestymiseen. Celiakialla olevilla lapsilla voi olla hampaita, jotka ovat uritettuja, uritettuja, väriltään vaarattomia tai huonosti muotoillut. Lapset, joilla on vanhempi tai sisarus, joilla on keliakia, tulisi seuloa.

Celiac Disease Trigger -ruoat

Vehnä on katkaistu länsimaisissa kulttuureissa, joten monet yleiset ruuat sisältävät tarpeeksi gluteenia keliakian pahentamiseksi - leivät, keksejä, muffinit, pasta, pizza, kakut ja piirakat. Paistettua kanaa voi olla rajan ulkopuolella leivonnan ansiosta. Kiinalaiset seitan- ja japanilaiset udonnuudelit tulevat vehnästä. Ruis ja ohra sisältävät myös gluteenia, joten pumpernickel-leipä, ohrakeitto ja jopa olut voivat aiheuttaa ongelmia keliakiaa sairastaville.

Keliakia- tai vehnäallergia?

Celiakia ja vehnäallergia sisältävät molemmat immuunijärjestelmän, mutta reaktio kehossa on erilainen. Celiakia on autoimmuunisairaus, joka vaurioittaa suolikanavan limakalvoa. Se on elinikäinen häiriö. Vehnäallergian oireita voivat olla ihottuma, hengityksen vinkuminen, vatsakipu tai ripuli. Vehnäallergia on usein kasvanut.

Celiakian tai laktoosin intoleranssi?

Celiakia vaurioittaa ohutsuolen sisävuorta, ja se voi johtaa vaikeuteen maitoon ja maitotuotteisiin sisältyvän laktoosin, sokerin sulamisessa. Gluteenittoman ruokavalion noudattaminen antaa suolen toipua, ja keliakiaa sairastavat voivat löytää, että he pystyvät sulamaan laktoosin uudelleen.

Kuka saa keliakiaa?

Vaikka kukaan ei tiedä tarkalleen miksi, seuraavat tekijät asettavat sinut suurempaan riskiin sairauden kehittymisessä:

• Välitön perheenjäsen, jolla on keliakia
• Altistus gluteenille ennen 3 kuukauden ikää
• Suuri elämäntapa, emotionaalinen stressi, raskaus tai leikkaus ihmisillä, joilla on geneettinen taipumus
• Tyypin 1 diabetes, kilpirauhasen sairaus tai muu autoimmuunisairaus
• Toinen geneettinen häiriö, kuten Downin oireyhtymä tai Turnerin oireyhtymä

Keliakian vaurio suolistossa

Keliakialla ihmisillä elimistön immuunijärjestelmä laukaistaan ​​gluteenista ruuassa. Vasta-aineet hyökkäävät suolen limakalvoihin vahingoittaen, litistäen tai tuhoamalla pienet hiusmaiset ulkonemat (villi) ohutsuolessa. Vaurioituneet villi eivät pysty tehokkaasti absorboimaan ravinteita suolen seinämän läpi. Seurauksena on, että rasvat, proteiinit, vitamiinit ja mineraalit pääsevät ulosteen läpi. Ajan myötä tämä voi johtaa aliravitsemukseen.

Myöhässä alkanut keliakia

Keliakiaa voi esiintyä missä tahansa iässä, jopa vanhuksilla. Vaikka ihmisillä on oltava geneettinen taipumus siihen, tutkijat eivät tiedä miksi joillakin ihmisillä kehittyy immuunireaktio vuosien gluteenitietoisuuden jälkeen. Mutta keskimääräinen aika, joka henkilöllä, jolla on oireita, on diagnosoitu keliakiatauti on neljä vuotta.

Diagnoosi: Verikokeet

Koska keliakian oireet voivat vaihdella, sitä usein diagnosoidaan tai diagnosoidaan väärin. Verikoe voi havaita korkeat määrät tiettyjä vasta-aineita, jotka viittaavat siihen, että sinulla on keliakia. Jos tulokset ovat negatiiviset, lääkäri voi määrätä lisätutkimuksia, mahdollisesti mukaan lukien DNA-analyysisi, jotta saadaan tarkka diagnoosi.

CD: n geneettiset testit

Geneettinen testaus tarjoaa toisen tärkeän tiedon. Noin kolmanneksella amerikkalaisista on DQ2- tai DQ8-geenit, joita pidetään välttämättöminä ihmiselle sairauden kehittymiseksi. Jos sinulla ei ole näitä geenejä, lääkäri voi sulkea pois keliakia johtuen oireistasi, mutta monilla ihmisillä on geenit ja he eivät kehitä CD: tä.

Diagnoosi: suoliston biopsia

Ohutsuolen biopsia voi vahvistaa verikokeen tulokset. Endoskooppi asetetaan suun ja vatsan kautta ohutsuoleen ja pieni määrä kudosta poistetaan. Celiakia vaurioittaa tai tuhoaa suolen pienet, karvaiset ulkonemat.

Gluteeniherkkyys

Gluteeniherkillä ihmisillä on samanlaisia ​​oireita, kuten vatsakipu, väsymys tai päänsärky, mutta heillä ei ole suoliston vaurioita tai keliaakian vakavampia seurauksia. Gluteeniton ruokavalio kuitenkin poistaa oireet.

Käsittelemättömän keliakiataudin vaarat

Jopa 60 prosentilla keliakiaa sairastavista lapsista ja 41 prosentilla aikuisista ei ole oireita. Jos suolen vuori on vaurioitunut, ne eivät ehkä absorboi ravintoaineita kunnolla ja ovat aliravitsemuksen vaarassa. Keliakialla ihmisillä on suurempi mahdollisuus kehittää osteoporoosia, hedelmättömyyttä ja joitain neurologisia ongelmia.

Keliakia ja diabetes

Tyypin 1 diabetesta sairastavilla ihmisillä voi olla todennäköisemmin keliakia. Hoitamaton keliakia voi johtaa alhaiseen verensokeriin tai epäterveisiin hengitysverensokerin heilahteluihin. Celiakiaa voi esiintyä muiden autoimmuunihäiriöiden, mukaan lukien kilpirauhasen sairaus ja nivelreuma, rinnalla.

Keliakia ja osteoporoosi

Kun ohutsuola vaurioituu keliakiasta johtuen, se ei ime ravinteita hyvin. Celiakiasta kärsivillä ihmisillä on riski saada osteoporoosi, ja monet heistä tarvitsevat aggressiivista hoitoa puuttuakseen matalaan luutiheyteen. He voivat hyötyä kalsium- ja D-vitamiinilisistä ja säännöllisestä luutiheyden seulonnasta.

Kotihoito: Gluteeniton

Keliakiaa ei voida parantaa, mutta gluteenin tiukka välttäminen pysäyttää oireet ja antaa suolen korjata itsensä. Itse asiassa voit tuntea olosi paremmaksi muutaman päivän kuluessa gluteenin poistamisesta ruokavaliosta. Yleisimpiä vältettäviä ruokia ovat pasta, leipomotuotteet ja viljatuotteet, mutta sinun on vältettävä pieniäkin gluteenimääriä, joita voi olla muissa tuotteissa.

Varo piilotettua gluteenia

Laaja valikoima ruokia sisältää gluteenia, mukaan lukien jalostettu liha, perunalasut, ranskalaiset perunat, leivonnaiset, kastikkeet ja keitot. Se voi olla huulipunassa tai lääkkeissä. Saatat pystyä syömään kauraa, jos ne eivät ole vehnän saastuttamia, mutta keskustele ensin terveydenhuollon tarjoajasi kanssa. Viini ja tislattu alkoholi ovat yleensä turvallisia, mutta suurin osa oluista ei ole. Olut on valmistettu jyvistä, eikä se käy läpi tislausprosessia.

Luonnollisesti gluteeniton

Monet muut tärkkelykset voivat täyttää gluteenittoman ruokavalion, mukaan lukien perunat, riisi, maissi, soija, pellava ja tattari. Tattari ei ole lainkaan vehnän tyyppi, mutta gluteeniton raparperi sukulainen. Sitä käytetään japanilaisiin soba-nuudeleihin, kashaan, puuroihin, pannukakkuihin ja leivontaan. Jalostettuja ruokia, kuten maissilastuja, tulisi tutkia huolellisesti varmistaaksesi, että niitä ei ole valmistettu gluteeniaineosalla, kuten vehnäjauhoilla.

Hoidot: Lisäravinteet

Celiakiaa sairastavat ihmiset voivat hyötyä myös vitamiini- ja kivennäislisäaineista, jos tila on aiheuttanut puutteen. Tärkeitä ravintoaineita, joita saattaa tarvita täydentää, ovat rauta, kalsium, D-vitamiini, sinkki, kupari, foolihappo ja muut B-vitamiinit. Tarkista oikeat summat terveydenhuollon tarjoajalta.

Muut hoidot

Pieni osa keliakiasta kärsivistä ihmisistä ei reagoi gluteenittomaan ruokavalioon. Näille ihmisille voidaan määrätä steroideja suun kautta tai laskimonsisäisinä injektioina lyhytaikaista käyttöä varten immuunijärjestelmän hillitsemiseksi.

Asuminen keliakiassa

Liha, kala, riisi, pavut, hedelmät ja vihannekset ovat kaikki hyviä keliakiaa sairastaville ihmisille, kun ne valmistetaan ilman gluteenia sisältäviä aineosia. Jotkut ravintolat tarjoavat nyt gluteenittomia aterioita. Ja monissa kaupoissa on gluteenittomia pasta-, pizza- ja evästeversioita. Ruokavalion tiukka noudattaminen voi estää terveysongelmia. Jos et näe parannusta, saatat joutua etsimään piilotettuja gluteenilähteitä.

Keliakian tutkimus

Parhaillaan tutkitaan uusia lääkkeitä, joiden avulla keliakiaa saivat ihmiset voivat syödä gluteenia turvallisesti. Näihin kuuluvat pillereinä otetut entsyymit, jotka hajottavat gluteenin. Immunoterapiainjektiot voivat estää taustalla olevan immuunireaktion gluteenille. Tutkijat ovat jopa kokeilleet hookworms (nähdään täällä), loista, joka voi elää suolistossa, nähdäkseen, auttavatko ne ihmisiä, joilla on keliakia.