Diaesitys: uskomattomia munia: 6 tapaa

Täydellisesti salametsätetty

Kuka tarvitsee munat Benedictus? Kokeile zesty, kevyitä munia Italiano. Tuoreet kesäkurpitsa- ja luumutomaatit ovat raskas hollandaise-kastikkeen ja kanadalaisen pekonin kohdalla. Saadaksesi täydellisen säiliön, lämmitä 2-3 tuumaa vettä suuressa kattilassa, kunnes se kiehuu. Käännä lämpö alhaiseksi. Murta kylmä muna lautanen ja liu'uta se veteen. Keitä 3 - 5 minuuttia, kunnes keltuainen paksuu, mutta ei ole kovaa. Poista lusikalla.

Breakout-brunssi

Se ei olisi brunssi ilman munia. Siirrä tavanomaisten munakkaiden ja quicien ulkopuolelle tämä kevyt polenta ja munakaali. Se menee naimisiin paistettujen munien kanssa murskatun italialaisen kalkkunamakkaran ja kahden tyyppisen juuston kanssa. Polenta, italialainen puuro, joka voidaan valmistaa mistä tahansa maissijauhoista, lisää kermaisuutta. Yhdistä tämä vuoka parsaan ja tomaatteihin maukkaan keskipäivän aterian valmistamiseksi.

Ihmeellisiä marenkia

Nämä rapeat marengit ovat kauniita ja kannettavia. Ne tekevät helpon ja vaikuttavan jälkiruoan tuodaan potluckiin. Tarvitset vain 4 ainesosaa - munavalkuaisia, hammaskiirakermaa, sokeria ja vaniljauutetta. Kokeile tätä temppu erottaa keltuainen valkoisesta: Krakkaa muna kulhon päälle asetetun raotetun lusikan päälle. Keltuainen pysyy lusikan päällä ja valkoinen putoaa läpi.

Mestarien aamiainen

Tässä on suloinen herkku aloittaa päiväsi oikein. Tämä leivottu omena-kaneli-ranskalainen paahtoleipä on valmistettu hunajalla, muskottipähkinällä ja tietysti kanelilla. Tee se etukäteen, sitten vain pop uunissa. Eikä siinä ole niin paljon kaloreita kuin voisi luulla.

Munat, joilla on tumma puoli

Hedelmöitetyt munat ovat mennä piknikille. Kokeile leikata rasvaa korvaamalla osa munankeltuaisista rasvattomalla raejuustolla. Tai mausta isoäidin resepti lisäämällä pieni rapu.

Se on kääre: Moo Shu -kasvikset

Tarvitsetko viikkoyöllisen illallisreseptin, jonka voit vetää nopeasti pois? Tarvitset papujaksoja, silputtuja kasviksia, 4 munaa ja muutamaa niittiä moo shu -vihannesten valmistamiseksi. Lihattomat ottavat klassisen kiinalaisen ruuan. Nauti pannulla pehmenevän inkiväärin ja valkosipulin tuoksusta prep: n aikana. Säästä aikaa, käytä valmiiksi leikattuja vihanneksia, kuten parsakaalia. Tarjoa lämpimillä täysvehnä tortilloilla ja päälle ripa kuumaa kastiketa lämmön lisäämiseksi.

Täydellisesti keitettyjen munien salaisuus

Älä keitä niitä. Pane munat pannuun ja lisää kylmää vettä, jotta ne ovat tuuman peitossa. Käännä lämpö. Kun ne alkavat kiehua, ota astia pois lämmöltä ja peitä. Anna heidän seisoa kuumassa vedessä. Erittäin suuret munat tarvitsevat noin 15 minuuttia, suuret 12 minuuttia ja keskipitkät munat 9. Kuori kuori napauttamalla muna kevyesti tiskillä ja rullailemalla käsiisi. Aloita kuorinta isommasta päästä pitämällä munaa kylmän veden alla.

Pidä aurinkoinen puoli ylöspäin

Kuumenna pieni määrä voita tai keittosuihkua ei-tarttuvassa paistinpannussa keskilämpötilassa. Murenna muna ja liu'uta se pannuun. Käännä lämpö alhaiseksi. Peitä ja keitä 5-6 minuuttia, kunnes valkoiset ovat asettuneet ja keltuainen paksunee. Käytä samaa menetelmää ja aikaa liian helpoihin tai liian koviin muniin, mutta älä peitä pannua. Kun valkoiset ovat asettuneet ja keltuainen paksunee, laita lastalla muna alla ja käännä se. Keitä 30 sekuntia 1 minuuttiin.

Vihreät munat?

Hiomaiseeko tuo munasi vihreä sävy munasi? Älä huoli. Se ei tarkoita, että he ovat menneet pahaksi. Valurautapaistossa munaksi munat voivat muuttua hiukan vihreäksi, koska pannun rauta reagoi munavalkuaisten rikin kanssa. Ja kovaksi keitetyn munan keltuaisen ympärillä oleva vihertävä rengas tapahtuu, kun munat ovat kypsenneet liian kauan liian korkeassa lämpötilassa.

Munankeltainen ravitsemus ja arvo

Munat ovat helppoja, monipuolisia ja edullisia olipa helattu, salametsätetty, aurinkoinen puoli ylöspäin tai munakkeissa tai quicheissa. Yksi iso muna antaa sinulle 6 grammaa proteiinia ja siinä on paljon vitamiineja ja mineraaleja - kaikki vain 70 kaloria. Ne eivät ole myös sinulle huonoa ruokaa, jonka ajattelimme olevan. Munan syömisen päivässä tulisi olla oikein useimmille ihmisille. Jos tarkkailet kolesteroliasi tarkkaan, kokeile munavalkuaisia.

Keltuaiset ja valkoiset

Kaikki munan kolesteroli ja rasva ovat sen mausteisessa, rikkaassa keltuaisessa. Suuressa munassa on yhtä paljon kolesterolia kuin yhdessä annoksessa maksaa, katkarapuja tai ankanlihaa. Keltuainen ei ole kuitenkaan kaikki huono. Se sisältää paljon munan vitamiineja, mukaan lukien kaikki sen vitamiinit A, D ja E. Noin puolet munan proteiineista on valkoisessa, joka on vähäkalorinen ja rasvaton.

Paras tapa säilyttää munat

Pidä munasi jääkaapin pääosassa, ei luukussa (vaikka siinä olisi vähän munapuhetta). Jääkaapin pääosa pitää ne kylmempänä. Ja jätä ne munapakkaukseen. Se ei vain suojaa niiden kuoria, vaan myös estää heitä ottamasta voimakkaita hajuja ja makuja muista ruuista, kuten kalasta. Käytä nyrkkisääntönä raa'ita munia 3 viikon sisällä.