8 Melko harvinainen Ruoka Allergiat

Ruoka-aineallergiat vaihtelevat lievästä hengenvaaralliseen. Jos sinulla tai lapsellasi on äärimmäinen ruoka-allergia, tiedät kuinka vaikeaa, jos ei aivan pelottavaa, maailman navigointi voi olla. elintarvikkeiden allergiat ovat niin yleisiä, että laki vaatii valmistajia merkitsemään elintarvikkeita, jotka sisältävät niitä. Mutta lähes 160 muuta ruokaaallergiaa, jotka ovat harvinaisempia.

Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto (FDA) arvioi, että vakava, hengenvaarallinen allergiset reaktiot elintarvikkeisiin aiheuttavat 30 000 hätäapua, 2 000 sairaalahoitoa ja 150 kuolemantapausta vuosittain Yhdysvalloissa. Useissa tapauksissa, joissa henkilön allergia tunnetaan, nämä reaktiot ovat estettävissä.

Suuri kahdeksan

Vuonna 2004 FDA läpäisi Food Allergen Labeling ja Consumer Protection Actin (FALCPA). vaadittiin merkitsemään elintarvikepakkaukset, jos niiden elintarvikkeet sisälsivät kahdeksan yleisintä ruoka-allergeenia. Nämä kahdeksan allergeenista vastaavat jopa yhdeksänkymmenen prosenttia kaikista ruoan allergisista reaktioista.

äyriäiset

puut pähkinät

maapähkinät

• vehnä
• soijapavut
• Mutta ihmisille, jotka ovat allergisia muille, harvinaisemmille elintarvikkeille, niiden tunnistaminen ja välttäminen voi olla vaikeampaa. Tässä on kahdeksan vähemmän yleisiä ruoka-allergioita.
• 1. Punainen liha
• Lihaa, kuten naudanlihaa, sianlihaa ja karitsaa, on allerginen harvinainen, ja sitä voi olla vaikea tunnistaa. Nämä allergiat johtuvat yleensä alfa-galaktoosista (alfa-gal) kutsutusta sokerista. Allergia-asiantuntijoiden mukaan punaisen lihan allergia Yhdysvalloissa on yhdistetty Lone Star -tarkasta.
• Jos olet allerginen yhdelle lihan tyypille, saatat olla allerginen muille, kuten sianliha ja siipikarja. Pieni osa maidosta allergisista lapsista on myös allerginen lihalle. Keskustele lääkärisi kanssa, onko muiden elintarvikkeiden lisätestejä tarpeen.
• Food Allergy Research & Educationin (FARE) mukaan oireita ei saa esiintyä ennen 3-6 tuntia ruokailun jälkeen.

2. Seesaminsiemeniä

Kuten allergioita pähkinöihin, myös seesaminsiiraan allergisia ihmisiä voi kokea vakavia reaktioita. Nämä allergiat ovat hyvin harvinainen ja arvioidaan vaikuttavan vain noin 0, 1 prosenttiin ihmisistä Yhdysvalloissa.

Vaikka seesaminsiemeniä voi olla helppo havaita ruoassa, voi olla vaikeampaa tunnistaa siemenuutteita ja öljyjä. Korkeasti puhdistetuilla öljyillä on tyypillisesti siemenproteiini poistettu, mutta siementen allergioiden tulisi olla varovaisia. Asiantuntijoiden mukaan on olemassa lukuisia tapauksia ihmisistä, joilla on allergisia reaktioita seesamiöljyyn.

3. Avokado

Mielenkiintoista, että avokado-allergiat liittyvät läheisesti lateksin allergioihin. Tämä johtuu siitä, että avokadojen proteiinit ovat rakenteeltaan samanlaisia ​​kuin luonnonkumilateksilla.

Tästä syystä lateksiin allergisia ihmisiä varoitetaan mahdollisista reaktioista avokadoihin.Jos olet allerginen latexille ja sinulla on huonoja reaktioita avokadoihin, saatat myös olla allerginen perunoille, tomaateille, kastanjoille, papaialle, banaaneille tai kiiveille.

4. Marshmallows

Jos olet allerginen vaahtokarkkeja, ainesosa gelatiini aiheuttaa todennäköisimmin ongelmia. Gelatiini on proteiini, joka muodostuu, kun eläimistä sidekudosta keitetään. Jotkut ihmiset ovat allergisia tähän proteiiniin. Gelatiinia löytyy myös kumimaisista karkeista, karkeista karkeista ja huurteista viljoista.

Tämä on harvinaista allergiaa. Gelatiiniallergia on myös sidottu allergisiin reaktioihin joihinkin rokotteisiin, kuten flunssaan.

5. Corn

Vaikka maissin allergiat ovat melko harvinainen, voi silti olla vaikea. Jos olet allerginen maissille, sinun on pysyttävä kaikissa muodoissaan riippumatta siitä, onko maissi keitetty, raakoja, siirappia tai jauhoja.

American Allergy College of Asthma & Immunology (ACAAI) mukaan maissiallergiat ovat vaikeasti tunnistettavissa, koska reaktiot ovat samankaltaisia ​​kuin siementen, viljan ja ruohomaaliseoksen allergioiden reaktiot. Ruoan poisto ruokavalio voi auttaa sinua määrittämään, oletko allerginen maissille.

6. Mango

Toinen mielenkiintoinen ja suhteellisen harvinainen ruoka-allergia on mango. Kuten avokadoallergia, allerginen mangoihin liittyy usein lateksialleroihin. On olemassa myös monenlaisia ​​muita mangoareja allergeeneja, jotka voivat ristiin reagoida ihmisten kanssa, jotka ovat allergisia omenoille, päärynöille, selleriin, fenkoliin, pistaasipähkinöihin ja kasteihin, muutamia.

Ihmiset, joilla on allergisia reaktioita mango-iholle, saattavat myös olla vakavia reaktioita myrkkyä ja myrkkyä. Tämä johtuu urushiolista, kemikaalista, joka löytyy kaikissa kolmessa kasvissa.

7. Kuivattuja hedelmiä

Kuivattujen hedelmien allergioiden takana ovat sulfitit, kuten rikkidioksidi. Näitä käytetään säilyttämään koko joukko elintarvikkeita. Euroopan unionissa valmistajien on pakattava pakattuja elintarvikkeita, jotka sisältävät sulfaatteja.

Jos olet allerginen tai herkkä sulfiteille, sinulla voi olla reaktioita viinin, etikan, kuivattujen hedelmien ja vihannesten, jalostettujen lihojen, säilöttyjen ja pakastettujen hedelmien ja vihannesten sekä erilaisten mausteiden kulutukseen.

8. Hot dogs

Hot dogs ovat erittäin jalostettuja elintarvikkeita, joissa on lukuisia lisäaineita. Allerginen reaktio kuumien koirien jälkeen voi johtua mistä tahansa näistä ainesosista. Yleensä kuitenkin uskotaan, että nitraatti- ja nitriitti-lisäaineet ovat syyllisiä.

Milloin lääkäri

Riippumatta siitä, oletko allerginen jollekin "Big Eight" -elimelle tai muulle yleisemmälle elintarvikkeelle, koet samanlaisia ​​oireita reaktion aikana. Hakeudu välittömästi lääkärin hoitoon, jos havaitset jonkin seuraavista oireista, sillä anafylaksia voi olla hengenvaarallinen:

nokkosihottuma tai ihottuma

suutunut tai kutiava suu

huulten, kielen, kurkun tai kasvojen turvotus

oksentelu ja ripuli

kouristukset

yskä

• hengitysvaikeudet
• huimaus
• tajunnan menetys