Pizza voi olla terve: 10 suosituinta reseptiä

Jos sinulla ei ole tarpeeksi huolta, on käynyt ilmi, että pizza-toimituskotelot ovat pitkään sisältäneet kemikaaleja, jotka U.S. Food and Drug Administration sanovat olevan riittävän vaarallisia kieltämään.

Tammikuun 4. päivästä 2016 alkaen kolme perfluorialkyylietyyliä ei voida enää käyttää pizza- ja muissa jakelulaatikossa tai elintarvikepakkauksissa. Sekä kuluttajien terveys- että ympäristöryhmät kannattivat kieltämistä. Kemikaaleja käytettiin luomaan vahamaista estettä, joka estää kartonkia imemästä pizzan rasvaa ja kosteutta. Ilmoituksen sanamuodossa ei mainita erityisiä terveys- tai ympäristöriskejä, mikä osoittaa, että tarvitaan enemmän tutkimusta, jotta saataisiin selville, miten nämä kemikaalit vaikuttavat meihin.

->

Ja jos pizzarouheemme eivät riitä, U.S. maatalousministeriön uudet suositukset ovat panneet pizzan kenenkulkuun, joka haluaa pitää terveellisen ruokavalion. Nämä suositukset päivittyvät viiden vuoden välein ja sisältävät vain kaiken, mitä sinun tarvitsee tietää syömisestä terveellisesti. Tämän vuoden raportin suurimmat uutiset ovat, että rasvojen säännöt ovat muuttuneet.

Nyt ei ole ylärajaa siitä, kuinka paljon syödä kaikista rasvaryhmistä. Sen sijaan suuntaviivat keskittyvät juuri kyllästettyyn rasvaan. USDA sanoo, että tyydyttyneiden rasvojen pitäisi olla alle 10 prosenttia koko kaloreista. Useimmat meistä syövät enemmän - paljon enemmän - ja hyvä osa tyydyttyneestä rasvasta, jota käytämme, tulee kaupallisesti valmisteltujen elintarvikkeiden muodossa, jotka yhdistävät monia ainesosia. Kuten esimerkiksi pizza.

Tyydyttynyt rasva tukkeutuu laskimoiden sisäpuolelle aiheuttaen kohonnutta verenpainetta, sydänongelmia ja aivohalvausta sekä painonnousua.

Tyydyttynyt rasva ei ole ainoa pizza-pohjainen terveysriski. Osa pizzasta yleensä tavatuista lihavalmisteista, kuten makkara, pekoni ja peperoni, ovat suuria natriumia. Ne sisältävät myös usein nitriittejä, jotka liittyvät suoliston syöpiin. Maailman terveysjärjestön äskettäin julkaisemassa raportissa todettiin, että jokaista 50 gramman annosta jalostettua lihaa syötiin päivittäin, 18 prosentilla riski paksusuolen syöpään oli havaittavissa.

Mutta ennen kuin julistat pizza persona non grata vatsaan, miksi et yritä tehdä jotain kotona? Välttääksesi laatikon ja voit rajoittaa ainesosia, jotka ovat sinulle huonoja. Pizzan tekeminen on erittäin helppoa, enemmän kuin vähän hauskaa, ja näillä resepteillä on enemmän kuin vähän hyötyä sinulle.

Taikinan perusasiat

Päivittäinen pizza-taikina on vain jauhoja, vettä, hiivaa, öljyä ja ehkä vähän suolaa.

Tässä on helppokäyttöinen resepti Eat, Live, Run ja koko vehnäversio Cookie ja Kate. Kokonainen vehnä sisältää enemmän ravintoaineita kuin valkoista jauhoa, joten se sopii yhteen ruokavalion suositusten kanssa ravitsemuksellisen tiheiden elintarvikkeiden kanssa.Mutta koska koko vehnäpizza -taikina voi olla hieman kuiva, tämä resepti lisää vähän rasvaa (vain vähän!) Parmesaanijuustolla.

Jos olet gluteeniton, kokeile tätä taikina-reseptiä gluteenittomalta tytöltä - se lisää psyllium-rungon kuituvahvistukseen.

Ja nyt täytteet!

1. Margherita Pizza

Margherita on kevyt ja vähärasvainen perinteinen pizza. Jotkut reseptit vaativat jalostettua tomaattikastiketta (jos valitset tämän vaihtoehdon, mene hyvin kevyeen levitykseen), mutta tämä Eat Yourself Skinny -tuotteesta on kyse tuoreista viipaloituista tomaateista. Basilissa on kirkas väri ja maku. Basil on käytetty perinteisessä lääketieteessä tuhansia vuosia ja viime aikoina tutkittu sen antioksidanttisia ominaisuuksia.

Hanki resepti!

2. Thai Tofu Pizza

Voi, tule - kyllä, se kuulostaa hieman outoa, mutta antaa tämän reseptin Iowa Girl Eats yrittää. Maapähkinävoi, mango ja riisimetrinen suolainen yhdistelmä on yhtä herkullista kuin suosikki thai-hana (miinus irrotuslaatikko).

Hanki resepti!

3. Black Bean Pizza

Kuten nahoja? Kuin grilli? Sitten luultavasti nautit tämän reseptin Food Doodles -ohjelmasta. Grillikana pitää asioita leaneremminkin kuin sianliha. Mustat pavut ovat edullisia ja ravitsemusvoima, joka tuottaa lähes 10 prosenttia päivittäisestä proteiinista, kuidusta, tiamiinista ja folaatista 1/4 cupissa.

Hanki resepti!

4. Walnut, Päärynä ja Fig Pizza

Pizza ei tarvitse kuivata rasvaisella tomaattikastikkeella maistelemaan todella kaunista. Tämä valkoinen pizza Creative Culinary -parista makeat päärynät ja viikunat, joissa on tiheät saksanpähkinät ja pikkukypsä balsamiviinietiketti. Pähkinät ovat hyviä sydän- ja verisuonijärjestelmään ja aivojen terveyteen.

Hanki resepti!

5. Munakoiso "Pizza"

Tässä resepti Closet Cooking, munakoiso viipaleet korvaavat pizza taikina, ja määrä pepperoni on hyvin pieni. Vihanneksen voimakkuutta tomaatteja ja juustoa täydentää, joten saatat edes pystyä muuntamaan jopa hurskas munakoisoa. Käytä osa-skim mozzarella juustoa - saat noin 50 prosenttia päivittäinen proteiinisi vaatimus vain 1/2 cup.

Hanki resepti!

6. Kukkakaali Crust Pizza

Kukkakaali ei ole paljon makua itsessään, joten kuori vie selkänojan perinteiseen pizzan makuun tässä resepti Eat. Juoda. Hymy. Se ei kuitenkaan ole taustalla ravitsemuksellisesti. Puolen kupin kukkakaali tarjoaa lähes 15 prosenttia K-vitamiinin päivittäisestä tarpeesta, mikä on välttämätöntä veren hyytymiselle.

Hanki resepti!

7. Bell Pepper Pita Pizza

Tässä on toinen resepti, joka koskee vaihtoehtoisia kuoreita, joissa käytetään täysjyväpita-leipää. Kirkkaan keltainen paprika ei vain näytä ruokahalua, se on hyvä C-vitamiinin lähde ja folaatin raaka. Nämä ravintoaineet kuitenkin alennetaan ruoanlaittoon. Folata on oleellinen raskauden aikana pitämään vauvat kehittyneiden neuraaliputkien, kuten spina bifidan, kehittymisestä. Folia on myös tärkeä tukemaan solujakoa ja tekemällä DNA: ta.

Hanki resepti!

8. Portobello "Pizza"

Ajattele näitä pizza-maustettuja täytettyjä sieniä elämästä mansikkaina mini pizzoina.Useimmat sienilajikkeet ovat täynnä ravintoaineita, ja lihalliset portabellat eivät ole poikkeus. Ne ovat hyvä kalium- ja kupari- lähde, ja ne tarjoavat myös lähes 30 prosenttia päivittäisestä seleniumvaatimuksesta, joka on kilpirauhasen toiminnan kannalta välttämätöntä.

Hanki resepti!

9. Kotitekoinen Mascarpone-pizza

Kuvittele kuinka vaikuttunut vieraillesi on, kun palvelet heille kotitekoista pizzaa - päällään kotitekoista juustoa. OK, mascarpone ei ole oikeastaan ​​juustoa, mutta se on hyvin kermainen ja juustoinen, ja voit tehdä sen yön yli. Tämä resepti Emiko Davies vaatii 1 kupillinen mascarpone, mutta saat runsaasti kermainen hyvyys puolet siitä.

Hanki resepti!

10. Brysselin ituja ja Kalamata Olive Pizza

Voit pienentää tämän fantastisen reseptin rasvapitoisuutta italialaisesta Food Forever -ravinnoksesta käyttämällä päällekkäin tai osittain kuorittua mozzarellaa. Leikkaaminen rasvasta myös antaa tilaa makuille ruusukaaleille ja Kalamata-oliiveille, jotka ovat mustia rypäleitä. Ne ovat kalsiumin ja kuidun lähde ja ne terveet monityydyttymättömät rasvat, joita uudet USDA-ohjeet kannustavat syömään.

Hanki resepti!