Selluloosamumi: Hyödyt ja riskit

selluloosakalvon etuja ja riskejä … mitä on selluloosakumi?

Selluloosakumi on pääasiassa sakeutusaine, jota käytetään kaikentyyppisissä elintarviketuotteissa. Monet ruokavaliot ja vähärasvaiset tuotteet käyttävät elintarvikelisäaineita, kuten selluloosakumia, antamaan ruoalle paksumman ja lujemman koostumuksen, mikä tekee siitä paljon houkuttelevan kuluttajille.

Tieteellisen keskuksen (CSPI) mukaan tällainen lisäaine voi parantaa tekstuuria, vakauttaa vaahtoa, pitää sokerin kiteytymisestä, sitoa vettä ja paljon muuta. Näistä syistä selluloosakumia käytetään usein kaikenlaisissa elintarvikkeissa.

Mitkä ovat selluloosakuumeen liittyvät edut?

Selluloosakumia, joka on peräisin kasvien soluseinistä, kuten puumassasta ja puuvillansiemenistä, käytetään elintarvikkeiden valmistamiseen paksuiksi ja kermiksi, ilman rasvaa. Jos yrität vähentää rasvan saantia tai olet vähärasvainen ruokavalio, ruokaa, joka on valmistettu lisäaineella, kuten selluloosakumi, voi auttaa sinua tuntemaan olonsa vähäisemmältä.

Se voi auttaa poistamaan ruokahalu. Koska se toimii täyteaineena elintarvikkeissa, sillä on potentiaalia pitää sinut tuntemaan itsensä kokonaan. Tämä on toinen syy selluloosakumia löytyy usein ruokavalioon! Mutta saatat kokea löyhää suolenliikkeitä, jos syövät liikaa elintarvikkeita, jotka ovat korkeita selluloosakumissa. Jotkut ihmiset jopa käyttävät sitä laxative laihtuminen.

Selluloosakumi on monipuolinen. Se ei ole vain erilaisissa elintarvikkeissa, vaan myös hammastahnoissa, lääkkeissä ja jopa kotitalouksissa. Se on erittäin hyödyllinen lisäaine, joka toimii stabilointiaineena ja sakeutusaineena.

Mitkä ovat selluloosakuumeen riskit?

Se on lisäaine, ei koko ruoka-aine. Vaikka selluloosakumia pidetään yleisesti turvallisena ja hyväksyttävänä elintarvikelisäaineena, on vielä potentiaalia, että on vielä tuntemattomia riskejä, koska se ei ole perinteinen kokonaisruoka.

Koska selluloosakumia (kutsutaan myös karboksimetyyliselluloosaksi tai CMC: ksi) kutsutaan joskus ruokavalion pakkaukseksi "ravintokuitu", saatat ajatella, että saat enemmän kuitua ruokavaliostasi kuin sinä todella ovat. CSPI varoittaa, että selluloosakumi ei ole yhtä terve kuin kuidut, joita löydät luonnollisista elintarvikkeista. Sinun pitäisi lukea ravitsemusmerkinnät ja ainesosaluettelot huolellisesti.

Jotkut ihmiset saattavat olla allergisia reaktioita tai herkkyyttä selluloosakumeille, vaikka tämä on erittäin harvinaista. New England Journal of Medicine (NEJM) raportoi tutkimuksessa, että yhdellä naisella oli vakava allerginen reaktio, joka liittyy selluloosakumien nauttimiseen lääkityksessä, vaikka tutkimuksessa todetaan, että tämä on harvinaista komplikaatiota.

NEJM huomauttaa myös, että ainetta käytetään laajasti suspensioaineena lääkevalmisteissa, tietyissä elintarvikkeissa ja kosmetiikassa. Siksi aikaisempi altistus voi johtaa herkistymiseen potilassamme, vaikka karboksimetyyliselluloosan natriumia ei yleensä pidetä absorboituna."Tämä viimeinen kohta on tärkeä: koska selluloosakumia ei imeydy tai pilkottu, riskit kuten allerginen reaktio ovat hyvin alhaisia.

Olisiko vältettävä selluloosakuumetta?

Kuten edellä esitetyistä eduista ja riskeistä voidaan nähdä, selluloosakumia pidetään yleensä melko turvallisena elintarvikelisäaineena. Sillä ei ole ravintoarvoa eikä terveydellisiä hyötyjä, mutta se voi olla erittäin hyödyllinen lisäaine kaikenlaisille tuotteille. Useimpien ihmisten ei tarvitse huolehtia selluloosakumien välttämisestä tai niiden saannin rajoittamisesta.

Tietämys on kuitenkin voimaa. Mitä enemmän olet lukenut elintarviketuotteita - varsinkin ravitsemustietopöydästä ja ainesosaluettelosta - sitä paremmin varustelluilla laitteilla voit tunnistaa, kuinka monta elintarvikelisäainetta olet kuluttamassa. Sieltä voit tehdä tietoon perustuvia päätöksiä ruoan muutoksista, joita haluat tehdä terveellisemmiksi.

Lopulta muistakaa, että koko ruoka on aina ihanteellinen!

Sagan Morrow on freelance-kirjailija ja toimittaja sekä ammattilainen elämäntapa blogger SaganMorrow. fi . Hänellä on taustalla sertifioitu kokonaisvaltainen ravitsemusterapeutti.