Kasvipitoiset ravintoaineet: kasviperäiset etuisuudet

'Syö sateenkaari'

Terveydenhuollon kannalta olet todennäköisesti kuullut tämän neuvoa. Tämä johtuu siitä, että monien värikkäiden tuotteiden sippaus antaa sinulle paljon erilaisia ​​fytoravinteita. Näitä yhdisteitä on tuhansia kasveissa. Ja he eivät ole vain kauniita katsomaan - he voivat myös torjua tauteja, etenkin kun työskentelevät yhdessä. Tutustu joihinkin yleisimpiin, mistä ne löytyvät ja kuinka ne voivat olla hyödyksi terveydellesi.

anthocyanins

Nämä punaiset, siniset ja violetit pigmentit antavat ruokia, kuten mustikoita, viinirypäleitä, karpaloita, kirsikoita, punakaalia ja munakoisoa syväväreilleen. Keho ei absorboi niitä hyvin, mutta on edelleen vahvaa näyttöä siitä, että ne voivat auttaa alentamaan verenpainetta ja suojaamaan diabetestä.

lignaaneja

Kun syöt pellavansiemeniä, seesaminsiemeniä, kokonaisia ​​jyviä, papuja ja marjoja, kehosi muuntaa niissä olevat lignaanit yhdisteiksi, jotka käyttäytyvät estrogeenin tavoin, mikä saattaa estää luonnollista hormonia. Lignaneja tutkitaan, koska ne saattavat olla tärkeitä sairauksien ehkäisyssä, kuten sydänsairaudet ja endometriumisyöpä.

resveratrol

Sitä on tutkittu lähes 30 vuotta. Tutkijat ajattelivat, että tämä oli se, mikä teki punaviinistä hyvää sydämellesi, mutta se ei tunnu kestäneen. Meillä on vielä paljon opittavaa tästä yhdisteestä rypäleissä, marjoissa ja - yllätys! - maapähkinöitä, mutta se on osoittautunut lupaavaksi mahdolliseksi syöpätaistelijana ja aivojen tehostajana.

curcumin

Tämä antaa maustekurkumelle syvän keltaoranssin sävyn. Yleinen intialaisissa, Lähi-idän ja Kaakkois-Aasian ruokia, kurkuma on trendikäs terveystietoisille amerikkalaisille, esiintyy valikoissa mehubaareissa ja kahviloissa. Se voi suojata tyypin 2 diabeteltä, leikata tulehduksia ja torjua masennusta, mutta aterian maustaminen ei anna sinulle tarpeeksi tehokkuutta. Ja sen ottaminen täydentämiseksi voi muuttaa joidenkin reseptilääkkeiden toimintaa.

kversetiini

Tätä hyvin tutkittua flavonoidia on omenoissa, sipuleissa, marjoissa ja punaviinissä. Flavonoidit auttavat luita, rustoa, verta, rasvaa ja pieniä verisuonia pitämään terveinä. Kversetiini voi lievittää astman oireita, alentaa kolesterolitasoa ja torjua syöpää.

sulforafaanin

Pilkkomalla, pureskella ja sulatettaessa ristikkäisvihanneksia, kuten parsakaalia, ruusukaalia, kaalia, kukkakaalia ja lehtikaalia, saat tämän voimakkaan antioksidantin (joka on myös vastuussa mätänestä). Se voi auttaa vähentämään mahdollisuuksiasi saada tiettyjä syöpiä, mukaan lukien rintasyöpä. Aloita tuoreista eikä jäädytetyistä, ja syö nämä vihannekset, jotka on kevyesti keitetyt: höyrytettyinä, mikroaaltouunissa tai sekoittamalla.

lykopeeni

Tämä punainen pigmentti antaa punastua tomaateille, vesimelonille ja vaaleanpunaiselle greipille. Tutkijat ovat innoissaan lykopeenin mahdollisuuksista auttaa torjumaan syöpää, etenkin eturauhassyöpää.

isoflavoneja

Niitä kutsutaan myös fytoestrogeeneiksi, koska ne käyttäytyvät kuten estrogeenihormoni ollessaan ihmiskehossa. Jotkut vaihdevuosien läpi käyvät naiset käyttävät isoflavoneja keinona lievittää oireita, kuten kuumia aaltoja. Soijatuotteet, kuten tofu ja edamame, ovat rikkaimpia lähteitä.

kapsaisiini

Se laittaa lämmön cayennessa ja muissa mausteisissa paprikoissa. Kapsaisiinivoiteita käytetään lievittämään kipua niveltulehduksesta, fibromyalgiasta ja tietyntyyppisistä hermovaurioista sekä psoriaasin kutinasta. Sitä tutkitaan myös tapana torjua syöpää, auttaa painonpudotuksessa ja - ironista kyllä ​​- kohdella närästystä.

Ellagiinihappo

Saat sen punaisista hedelmistä - vadelmista, mansikoista ja granaattiomenista - ja saksanpähkinöistä. Voit ostaa sen myös lisäravinteena. Pikahaku Internetistä herättää paljon hypejä sen käytöstä rasvanpolttajana ja syöpätaistelijana, mutta nämä väitteet perustuvat laboratoriotutkimuksiin hiirillä ja rotilla, ei ihmisillä.

Luteiini ja Zeaksantiini

Ne suojaavat silmiäsi ja visioita absorboimalla haitallisia valoaaltoja. Niiden sisällyttäminen ruokavalioosi on liitetty ikääntymiseen liittyvän makulan rappeutumisen pienempaan riskiin, mikä on vanhempien aikuisten johtava sokeuden syy. Syö tummia, lehtiä vihreitä terveellisillä rasvoilla auttaaksesi kehoasi imemään näitä ravintoaineita.

allisiinia

Murskaa tai leikkaa valkosipuli, ja aloitat kemiallisen reaktion, joka muodostaa tämän yhdisteen alle minuutissa. Se on antioksidantti, mikä tarkoittaa, että se auttaa suojaamaan soluja vaurioilta. Se voi myös auttaa keskeyttämään tulehduksen, parantamaan verenpainetta ja kolesterolia ja torjumaan bakteereja.

katekiineja

Ohita suklaa ja punaviini! Niistä monista syistä, joista he ovat hyviä sinulle, heillä on katekiineja. Varhaiset tutkimukset viittaavat siihen, että näiden fytoravinteiden sisältämät ruoat ja juomat - kuten tee, kaakao, viinirypäleet, omenat ja marjat - voivat auttaa torjumaan syöpää ja suojaamaan sydänsairauksilta.

Kasvisterolit

Soijapavuissa, herneissä, munuaispavuissa, linsseissä ja pähkinöissä on kasvisteroleja, jotka voivat alentaa LDL ("huono") kolesterolia. Yksi tapa, jolla he tekevät tämän, on häiritsemällä kehosi imeytymistä kolesterolista ravinnoista.

Beetakaroteeni

Tämä pigmentti antaa porkkanoille, bataateille ja kurpitsille oranssin sävyn. (Se on myös pinaatissa ja lehtikaaliassa, mutta klorofyllistä peräisin oleva vihreä voittaa sen.) Kehosi käyttää beetakaroteenia valmistamaan A-vitamiinia, joka auttaa pitämään immuunijärjestelmäsi ja näkösi hyvin.