Sam Turnbullin vegaani keittiö Essentials

Saatat kutsua Sam Turnbullin epätodennäköiseksi vegaaniksi. Lihavalmisteisessa kotitaloudessa kasvanut liha ja eläimet olivat niittejä. Mutta kun vegaaninen kirjallisuus pudotti, hän tiesi, että hänen oli tehtävä muutos.

Tänään ruoka-bloggaaja, keittokirja-kirjailija ja intohimoinen vegaani ovat tehneet elämänsä tehtävänsä jakaa aarteenvaraansa eläinten vapaista resepteistä verkkosivuillaan It Does not Take Like Chicken. Hänen lupauksensa? Reseptit ovat kaikki tyytymättömiä, helposti valmistettuja ja täysin herkullisia!

Menimme kulissien takana selville, mitä Turnbull pitää työkalupakkissaan. Tässä on hänen suosikki menossa terveitä löytöjä.

1. Suuritehoinen sekoitin

Minä kirjain Blendtec-sekoittimen halaukseni. Se sopii herkullisen pikkujuoksu, kalkkunoiden ja veden muuttamiseen kermaan ja kotitekoisten vegaanien valmistukseen. Käytän tehosekoitinta joka ikinen päivä. Se on välttämätöntä vegaanisille ruokalajeille!

2. Ravitseva hiiva

Tämä voi näyttää keltaiselta, hiutaleelta kalaruokalta, mutta maistuu kuin taivas. Tällä ei-aktiivisella hiivalla on ainutlaatuinen laatu, jolla on pähkinäinen, juustokuorinen maku. Ja kuten nimi sanoo, se on ravitsevaa! Käytän ravitsevaa hiivaa tekemään vegaanisia juustoja ja kastikeeni maukkaampia. Mutta suosikki tapa käyttää sitä on ripotella sitä koko popcornia. Nom nom nom!

3. Popcorn

Kryptoniini on popcornia. Voisin syödä kuorma-autoja tavaroista. Jaan suuren kulhon pikkupurtavaa kanssa melkein joka ilta (hän ​​on myös pakkomielle). Rakastan sitä, että se on rapeaa välipala ruokaa. Mutta se on myös koko ruoka, joten se on paljon terveellisempi kuin mikään jalostettu herkku.

4. Popcorn air popper

Käytin puuvillani öljyä kattilassa. Vaikka se toimi, se jäi aina vaikeaksi puhdistettavaksi öljylle. Se lisäsi myös öljyä popcorniin, halusin tai ei. Koska popcorn-riippuvuus on todellinen talossani, otin ilmapyyhkäisyn. Se oli täysin elämässä muuttumassa! Siellä on jopa pieni ruokalaji, joka sulaa vegaani- tai kookospähkinäöljyn. Voin lisätä niin paljon tai pieniä paloja kuin haluan.

5. Raw cashews

Ennen kuin menin vegaaniin, piti kasvattikoita, mutta ne eivät olleet tavallinen asia. Kun menin vegaaniin, aloin ymmärtää kuinka uskomattoman monipuoliset ne olivat. Ne eivät ole vain rapea välipala. Cashews voi muuttua kermajuoksuiksi haaveilluiksi kastikkeiksi, ooey gooey -meijeritoimijoiksi tai öljyton Caesar-salaattikastikkeeksi.

6. Chef's veitsi

Heitä veitsi estää - keittiö todella tarvitsee vain yhden hyvän veitsen. Sen pitäisi olla noin 8 tuumaa pitkä ja leveä terä, jota voidaan käyttää hienonnettujen vihannesten kasaamiseen. Se saattaa näyttää uhkaavalta, mutta kun olet tottunut siihen, koko ja paino tekevät leikkaavan tuulta.

7. Veitsiteroitin

Nyt kun sinulla on oikea veitsi, pidä se terävä!Terävä veitsi on itse asiassa turvallisempi veitsi, koska se on ennustettavissa. Se leikkaa tapaa, jolla sitä odottaa. Sinun ei tarvitse olla ammattimainen teroitin ja käyttää teroituskiviä. Nosta vain vähän veitsenteroitinta, joka ohjaa veitsesi puolestasi.

8. Ground white chia siemenet

Kun pellava on kaikki vegaanien raivota munakoostumuksena leivonnassa, minä itse asiassa mieluummin keksiä chia. Se toimii täsmälleen samalla tavalla, mutta sakeutuu välittömästi, kun sitä lisätään veteen (kun taas pellava kestää noin 10 minuuttia). Olen kaikki nopeudesta! Pidän vain pakastimen pussia tuoreena, joten on hyvä mennä milloin tahansa.

Sam Turnbull on keittokirja-tekijä, ruoka-bloggaaja ja It does not taste like Chicken perustaja. Hän uskoo väsymättömiin vegaanisiin resepteihin ja on kiihkeä uskovainen, että jokainen ateria voi olla vegaani - ja maistaa paremmin! Hänen reseptejä on kaikille, ja hän uskoo tyydyttävän myös vegaaneja ja ei-veganeja. Seuraa häntä Instagram .