Sokeri ja kolesteroli: Onko yhteys?

Kun ajattelemme kolesterolia tuottavia elintarvikkeita, me tavallisesti ajattelemme niitä, jotka ovat raskaita tyydyttyneissä rasvoissa. Ja vaikka onkin totta, että nämä elintarvikkeet yhdessä korkeiden transrasvojen kanssa lisäävät huonoja (LDL) kolesterolitasoja enemmän kuin toiset, ne eivät todellakaan ole ainoa tekijä, jota kannattaa kiinnittää huomiota.

Amerikkalaiset kuluttavat keskimäärin arviolta 20 teelusikallista sokeria American Heart Association (AHA) mukaan. Tietenkin kulutusmäärät vaihtelevat henkilöstä toiseen, mutta on vähän epäilystä siitä, että nämä tyhjät kalorit vaikuttavat terveyteemme.

Tutkimusyhteydet Sokeri ja sydänsairaus

Yksi tutkimus mainitaan usein osoittaen sokerin vaikutusta kolesterolitasoon. Tutkijat havaitsivat, että sokerin kulutus nosti useita merkkejä sydän- ja verisuonitaudeille.

He totesivat, että ihmiset, jotka kuluttivat lisättyjä sokereita, saivat alhaisemman "hyvän" kolesterolin tai HDL: n (high density lipoprotein). HDL tosiasiallisesti tekee ylimääräisen "huonoa" kolesterolia tai alhaisen tiheyden lipoproteiinia (LDL) vastaan ​​ja kuljettaa sen maksaan. Joten haluamme HDL-tasomme olevan korkealla.

He havaitsivat myös, että näillä ihmisillä oli korkeampia triglyseriditasoja. Jokin näistä tekijöistä voi lisätä sydänsairauksien riskiä.

Triglyseridit ovat eräänlainen rasva, jossa tasot lisääntyvät syömisen jälkeen. Kehosi tallentaa kaloreita, joita et käytä tällä hetkellä energiaa varten. Aterioiden välillä, kun tarvitset energiaa, nämä triglyseridit vapautuvat rasvasoluista ja kiertävät veressä. Mayo Clinicin mukaan sinulla todennäköisesti on korkeampia triglyseriditasoja, jos syövät enemmän kuin poltat, ja jos käytät liikaa sokeria, rasvaa tai alkoholia.

Kuten kolesteroli, triglyseridit eivät liukene veressä. Ne liikkuvat verisuonijärjestelmän ympärillä, jolloin ne voivat vahingoittaa valtimoiden seiniä ja aiheuttaa ateroskleroosia tai valtimoiden kovettumista. Tämä on aivohalvauksen, sydänkohtauksen ja sydän- ja verisuonitautien riskitekijä.

Sokerin saannin hallinta

Maailman terveysjärjestö suosittelee, että saat enemmän kuin 10 prosenttia kaloreista sokerista tai jopa alle 5 prosenttia terveyden parantamiseksi. AHA suosittelee samalla, että naiset saavat päivittäin enintään 100 kaloria lisättyistä sokereista, ja miehillä on korkeintaan 150 kaloria - vastaavasti 6 ja 9 teelusikallista. Valitettavasti se on paljon vähemmän kuin he arvioivat, että useimmat amerikkalaiset saavat nyt.

Persian näkökulmasta 10 suurta hyytelöä sisältää 78. 4 kaloria lisättyä sokeria tai noin 20 grammaa sokeria (4 tl), mikä on lähes koko korvaus, jos olet nainen.

Opi tunnistamaan sokeri elintarvikekirjoihin. Sokeria ei aina luetella sellaisenaan elintarvikemerkinnöissä. Ainekset, kuten maissisiirappi, hunaja, mallasokeri, melassi, siirappi, maissin makeutusaine ja kaikki sanat, jotka lopettavat "tai" (kuten glukoosi ja fruktoosi), lisätään sokereita.

Löydä hyödyllisiä korvikkeita. Kaikki sokerin korvikkeet eivät ole samanarvoisia, ja joillakin niistä on omat riskit. Stevia on yksi kasvipohjainen makeutusaine, joka on todellinen sokerivaihtoehto, toisin kuin agave ja hunaja, jotka edelleen sisältävät sokerimolekyylejä.

Samoin kuin seurata alkoholin, kaloreiden ja tyydyttyneiden rasvojen kulutusta, sinun on seurattava sokerin kulutusta. Ei ole mitään väärää satunnaisia ​​herkkuja, mutta sokerin vaikutukset voivat olla vaikeita sydämesi kannalta.

Tietovisa: Tunnetko lisätyt sokerit?