Zeitgeist: Moving Forward (2011)
Sisällysluettelo:
tänä vuonna olimme kiinnostuneita näkemään, mitä hänen "Diabetes uudessa valossa" -ruokakampanjassa oli kyse. Tuo mahdollisuus syntyi äskettäin, kun Indiana-pohjainen D-bloggaaja ja toimittaja Mike Hoskins ottivat bussimatkan Chicagaan, jossa yksi Paulan pojista teki ruoanlaittoesityksen, jossa he osoittivat uuden "diabetesystävällisen" eteläisen reseptin. Mikeilla oli mahdollisuus paitsi katsella demoa ja saada maistaa, mutta myös tavata Jamie Deen ja puhua hänen kanssaan muutaman minuutin takana.
Mike Hoskinsin kaivosmuseo
Jamie Deen, eteläisen keittiömestarin vanhin poika Paula Deen, hullu
e hänen debyyttinsä esiintymisestä American Diabetes Association Expo: ssa Chicagossa 14. huhtikuuta. Hänen veljensä Bobby oli tehnyt demoja LA: ssa ja Oregonissa aiemmin tänä vuonna osana perheen uutta keittokampanjaa, joka keskittyi diabetesta ystävälliseen ja terveellisempään reseptiin.
Muutama diabeteksen verkkoyhteisön ystäväni ja menin tänne näyttelyyn tarkistaaksesi tämän. Rehellisesti, olimme epäileviä eivätkä odottaneet paljon; emme vain nähneet paljon mahdollisuuksia "muuttamaan reseptejä tekemään" terveellistä nyt "-tyypin ruoanlaittoa, joka yleensä ei ole mitään kirjoitusta kotiin.
Ei-niin-suuria odotuksia
Pahvi ja styrofoam eivät ole makuja, joita pyrin aterian suunnitteluun. Mutta se on aina mieleen, kun joku mainitsee "diabetesta ystävällistä" ruokaa. Kuiva. Ei makua. Vain väärässä. Ei tapa, jolla ruoka pitäisi maistaa. Siksi olen perinteisesti välttänyt ne.
Kuten joku, joka on asunut tyypin 1 kanssa iästä lähtien 5-vuotiaana, en ole koskaan tuntenut tarvetta laittaa terveellistä pyörimistä minun makuuni rauhoittamaan kroonista tilaan. Olen pihvi-ja-peruna, lihaa-with-the-sk
sellaisessa kavereissa, joka rakastaa ruokaansa kunnioittaen mantraa maltillisuudesta mitä tahansa valikossa.
Ehkä epäröimäni tulee päivälliseltä (80-luvulta ja 90-luvulta), jolloin "D-ystävällinen" ei ollut vielä viileä asia keittiömestareiden valmistamiseen. Muistelen epämääräisesti kokeilemalla joitain niistä erikoisista aterioista, jotka on tehty "vain minulle" silloin, ja he haluavat heittää ne ulos. Luultavasti. Nämä tuntemukset ilmeisesti sulautuivat mieleeni …
Siksi se ei tarkoittanut minua kovin paljon tammikuussa, kun Paula Deen ilmoitti eläneen tyypin 2 kanssa muutaman vuoden ajan ja oli nyt tekemässä sopimusta muuttaakseen hänen kuuluisista rasva- ja sokerikuorituista resepteistä D-friendly -ruokiin. Tietenkin minun käsitykseni oli myös värjätty sillä, että hän oli säilyttänyt terveytensä salassa, kunnes allekirjoitti sopimuksen Novo Nordiskin kanssa tulla maksulliseksi edustajaksi yhdessä hänen kahden aikuisen poikansa kanssa. Sen lisäksi, että edistettiin yhtä diabeteksen huumeista (jonka hän selvästikin siirtyi juuri ennen hänen edustajansa suostumusta), hän suostui myös uuden keittokampanjan, joka ilmeisesti oli suunniteltu e
ducate ihmisistä taudista (jota hän syyttää pahentavasta) muuttamalla noin 100 perinteisestä eteläisestä ateriansa diabeteksesta. Hyviä aikomuksia tai vain hyvää liiketoimintaa?
Paula itsekkäästi puolusti selkeästi, kuinka hän hoiti koko tilannetta ja jatkoi kampanjakampanjaa, vaikka kritiikki jatkui. Myöhemmin hänen pitkäaikainen julkaisusi lopetti ja jopa hänen poikansa arvostelivat hänen valintojaan.
Rehellisesti en välittänyt paljon yhdestäkään tai toisesta, koska en ollut koskaan suurta kummassakaan näyttelyssä tai etsinyt terveellisiä reseptejä.
Vaimoni on kuitenkin erilainen tarina. Paula Deenin näyttelyssä hän ei vain näe, mutta hän myös rakastaa minua kertomaan, miten hän uskoo, että teini-pojat, Bobby ja Jamie, ovat melko hyviä hyväntekeväisyyksiä. Plus he osaavat kokata … mikä tarkoittaa, että minun on ehkä ilmoittauduttava joihinkin ruoanlaittokursseihin, jos haluan käydä
p hänen huomionsa. Kotona on pari tusinaa keittokirjaa, ja olen varma, että jatkuva uhkaani heittää heidät ulos aina, kun uusi näkyy, ei auta tilannetta.
Mutta sain joitain kohtia äskettäin, kun kerroin hänelle, että minulla olisi mahdollisuus tavata ja haastaa Jamie Deenin äskettäisessä ADA Expossa. Lupasin mainita hänelle ja muistuttaa jopa murisee jotain keittokirjan ostamisesta, jos joku oli käytettävissä.
Deen does gumbo
Joten demoon lopulta: tuona lauantaina Jamie teki gumboa maustetulla kasvissyöjällä makkaraa varten 130: lle ihmiselle. Sisäisesti, huusin vastalauseena siitä alkupäästä. Ei jotain sellaista kuin lihan syöjä tavallisesti valitsisi …
Kuitenkin lapsen endokrinologin tohtori Anita Swamyn kanssa, joka selitti terveystietoisia yksityiskohtia, parin läpi resepti noin 25 minuutissa ja tuotti vähän näytteenottokupuja että kaikki yrittävät.
Keskustelu syntyi muutaman kerran, ikään kuin se olisi uusi käsite, jota kukaan ei kuullut aiemmin. Ei ollut mitään ponnistusta osoittamaan maltillisuutta, mutta jotain, mitä olen löytänyt melko puuttuu useimmat kokit - he eivät näy, mutta kertoa ihmisille annosvalvonnasta melkein kuin se on jälkikäteen heitettiin vastuuvapauslausekkeeksi.
Palaute oli positiivinen, ja olin iloisesti yllättynyt siitä, että vegetaristi-gumbo ei maistu kuin pahvi tai styroksi, mutta sillä oli mauste, maku ja yleensä maukas eteläinen tyyli. Näin päätä nyökkää, kun osallistujat maistivat gumboa, ja muutamat toistivat, että se läpäisi "makutestit". Resepti on täällä, jos olet kiinnostunut.
Backstage-passini
Ei, emme puhu hänen äitinsä julkaisusta lopettamisesta.Emme keskittyneet Novo-kauppaan tai tiedotusvälineisiin laajasti. Rehellisesti, se ei ollut vain haastattelun painopiste. Aika oli lyhyt ja keskityimme tähän uuteen D-ruoanvalmistusohjelmaan ja siihen, kuinka pojat - ei äiti - ovat kaikki tukevia ja johtavat maksua uudella tavalla. Uusi valo, kuten nimi sanoo.
"Teemme hyvää ruokaa maistumaan hyvältä", hän sanoi kaiken vakavasti, vaikka se kuulosti säilykkeestä.Kärsin kieleeni ja yritin ei näyttänyt silmäni liikkuvan.
Kyllä, Deen-trio on maksettu osaksi Novo Nordiskin D-cooking kampanjaa ja heillä on markkinointiviesti lähetettäväksi. Jotkut Jamien vastauksista viittasivat esikirjoitettuihin vastauksiin (ja kyllä, siellä oli PR-edustaja Novoista), mutta Deen oli erittäin ystävällinen ja varmasti kuulosti rehelliseksi ja maanläheiseksi.
Mikä oli julkinen kirous hänen äitinsä valinnoista, kuten perheestä, kun te tiedätte, mikä osui tuulettimeen? Jamie sanoi, että hän "ei ollut kuullut yhtä negatiivista huomautusta ihmisiltä", koska hän ei ottanut huomioon tiedotusvälineitä ja kritiikkiä ja useimmiten kävi rentoa keskustelua ihmisten kanssa paikallisissa supermarketeissa. Minä ryntäsin uudestaan siihen vastaukseen. Onko hänellä päänsä hiekassa? Mieleni huusi: "No, et tietenkään ole kuullut mitään negatiivista , jonka aiot jakaa kanssani
."
Mutta mitä enemmän hän puhui, sitä enemmän tunsin, että Jamie luultavasti itse asiassa EI KUITTAA mitään huonoa tavaraa tai päätti olla myöntämättä tukea äidistään. Ja hänen kiireisen aikataulunsa kuvaamisen ja muiden celebrity Cook toimintaa, on täysin todennäköistä, että hän on suojattu itsensä negatiivisuudesta ja skeptisismi.
Hän katsoi etäisyyttä ja hymy tuli hänen kasvoilleen, kun hän puhui vain kahdesta esimerkistä hänen äitinsä innoittamien ihmisten viimeisenä päivänä: siellä oli kuljettaja, joka kertoi Jamylle, että hän oli tyypin 2 ja katsoi Paula Deenille, ja siellä oli paikallisen kenkäkaupan nainen, joka kertoi samanlaisen tarinan siitä, että hänen äitinsä on tyyppi 2, joka innoittaa Paulasta. Jamie sanoo kuulevan nämä tarinat melkein joka päivä.
"Diabetes ei ole ylitsepääsemätöntä - se on mielestäni äitini antaa ihmisille", hän sanoi. "Hän inspiroi ihmisiä tässä roolissa, eikä hän anna tämän hidastaa häntä". Hän kävelee päivittäin juoksumattoon ja "näyttää hyvältä", hän sanoo.
Sade, mutta ei myydä
Jotain, joka kohotti kulmakarvat suurella tavalla, oli Jamien väittämä, että hänen äitinsä Paula on tehnyt vain 5% tai vähemmän TV-näyttelytiloja itselleen tai hänen perheelleen kotona. Se ei ole vain, mitä he olivat syötyään säännöllisesti, Jamie sanoo.
Henkilökohtaisesti, mielestäni se voisi olla vähän tekopyhä edistää tiettyä ruokavaliota, kun et syö sitä itse.Olen varma, etten ole yksin tässä.
Jamie sanoo "äidin äidin ruokavalion" ei ole ollut huomattavasti erilainen ", koska hän" vähitellen muuttui vähitellen pieninä muutoksina ". Perhe on yksinkertaisesti lisännyt valikoimaansa yli kymmenestä keittokirjasta, joissa on reseptejä "diabetes-teemalla".
En ole täysin myydä tässä ruoanlaitto kampanja ja epäilemättä kaikki ruoka on herkullinen, mutta helvetti, yksi kohta olen maistanut tuntui tarpeeksi hyvää minulle *.
Lopulta, huolimatta siitä, miten yksi tuntee Paula Deenistä tai miten hän käsitteli - ja käsittelee - koko asiaa, yksi viesti tuli selväksi päiväksi: Jamie rakastaa äitiään ja tukemallaan yrittää kouluttaa, kannustaa ja valtuuttaa muita, jotka saattavat tuntea itsensä lannistuvan omaa elämäänsä diabeteksellä.
OK, tämä ei riitä vakuuttamaan minua, että on aika muuttaa omat ruokailutottumukseni tai katsoa sen jälkeen, että vain jotkut, ei kaikki Paula Deenin reseptit tehdään "diabeetikoille ." Mutta kiitän mitä Deens tekevät saadakseen muita.
* Tietenkään minun standardit eivät ole kovin korkeita aluksi - kun aloitat styrofoamilla ja kartongin odotuksilla, melko paljon voidaan tehdä hyvän maun mukaan, onko diabeteksen yhteisö vai ei.
Vastuuvapauslauseke
Tämä sisältö on luotu Diabetes Mine -verkostoon, joka on diabetesta käsittelevä yhteisö. Sisältöä ei ole tarkistettu lääketieteellisesti eikä se noudata Terveysalan toimituksellisia ohjeita. Lisätietoja Terveysn yhteistyöstä Diabetes Mine -yrityksen kanssa saat napsauttamalla tästä.
