Kasvi-pohjainen ruokavalio ja diabetes: mitä sinun tulisi tietää

Kun Christine Fallabel Coloradoissa huomasi pitkää luetteloa "luonnollisesta kalkkuna" kansallisesta sub-sandwich-myymälästä, hänen ensimäinen impulssi oli reaktiivinen " yuck ." Pian sen jälkeen hän aloitti kasvipohjaisen syömisen. Se oli 14-vuotiaana, kaksi vuotta sen tyypin 1 diabeteksen diagnoosin jälkeen vuonna 2000.

Christine on jo syönyt "puhdasta" eikä ole katsonut taaksepäin - etenkään diabeetikon elämässä ja tasapainottaessa koskaan glukoosi-vuoristorata.

Sillä välin Oklahomassa pitkään jatkunut tyyppi 1 Ryan Fightmaster alkoi syödä kasvipohjaista ruokavaliota muutama vuosi sitten, lähinnä uteliaisuudesta kuultuaan yleisiä terveyshyötyjä. Hänen mielestään tämä syöminen tuhosi insuliinin tarpeet alaspäin noin kolmanneksella ja johti parempaan BG-tasoon, joten hän on säilyttänyt "koko ruokavaliota", jossa on vähemmän hiilihydraatteja.

Tervehdi trendi, jonka monet Diabetes-yhteisössä näyttävät kääntyvän: kasvipohjainen syöminen paremman terveyden ja glukoosin hallintaan.

Kuten jokin erityinen syömissuunnitelma, yleinen kysymys on edelleen: onko se todella eroa? Vai onko tämä vain toinen villitys, joka tulee ja menee?

Vaikka Yhdysvaltain Diabetes-kasvattajien (AADE) vuosikokouksessa Indianapolisissa elokuun alussa ei ollut erityisiä istuntoja, jotka koskivat yksinomaan kasvipohjaista ruokavaliota, aiheesta oli kourallinen kertaa liittyviä keskusteluja - ei ole yllättävää ravitsemusterapeuttien ja ravitsemusasiantuntijoiden pakotetulla tapahtumalla, jotkut elävät diabetesta ja syövät itseään tällä tavoin.

Itse asiassa tämä on keskeinen aika näiden terveellisempien ruokavalintojen huomioon ottamiseksi. Kanadassa äskettäin julkaistiin ohjeistusta, joka kannustaa kansalaisia ​​syömään enemmän kasveja ja kokonaisia ​​ruokia, kun taas jotkut Euroopan maat haluavat samaa. Yhdysvaltojen kansallinen ruokavalion suositukset vuosille 2015-2020 vaativat amerikkalaisia ​​syömään enemmän kasvipohjaisia ​​elintarvikkeita ja rajoittamaan lihaa. yleisesti parempi aterian suunnittelu kuin meillä perinteisesti. Kaikki tämä voi olla haaste, joka kehottaa useampia ihmisiä - etenkin päihdetyöntekijöitä ja diabeteksen kehittymisvaarassa olevia - kääntymään tämäntyyppiseen ruokailuun.

"Se on täydellinen lähentyminen terveysnäkökohtiin, ympäristökysymyksiin ja eläinten hyvinvointiin liittyviin huolenaiheisiin, jotka johtavat yhä useampien ihmisten hyväksymään kasvipohjaista ruokavaliota", sanoo Michigan-pohjainen sertifioitu diabetesopettaja Caroline Trapp, joka työskentelee lääkärikokouksen kanssa (PCRM) -ryhmälle ja esiteltiin tästä aiheesta AADE-tapahtumassa. "Se on rikos, joka enempää ei tiedä tästä vaihtoehdosta, eikä hänellä ole pääsyä resursseihin ja tukeen."

Kasviperäisen syömisen määrittely

Yleisesti ottaen "kasvipohjaiset syöjät ovat elintarvikkeiden jälkeen, joka muistuttaa hyvin laitos (t), josta se tuli.Ne välttävät jalostettuja, pakattuja elintarvikkeita ja joskus tyhjenevät valkoista sokeria, jauhoja ja öljyjä ", sanoo elintarvikkeiden kirjailija Morgan Childs suosittuun blogiin Kitchn.

Se kattaa ihmiset, jotka noudattavat tiukkaa kasvissyöjä ruokaa (ei lihaa) ja vegaani , joka estää KAIKKI eläinperäisiä elintarvikkeita, kuten munia, maitoa, juustoa tai maidontuotantoa, sekä syömättä itse lihaa.

Kasviperäisyydestä löytyy erilaisia ​​makuaineita, kuten lakto- tai ovo-kasvissyöjiä, jotka myös välttävät munia tai meijeriä Henkilökohtaisista tai uskonnollisista syistä ja eri tasoista, riippuen siitä, kuinka vähän eläinperäistä ruokaa halutaan kuluttamaan.

Mutta yleisesti ottaen "kasvipohjainen syöminen" on löysempi käsite, jota usein määritellään seuraavasti: "Koko -ruokaa, kasvipohjaista ruokavaliota keskitetään kokonaisiin, jalostamattomiin tai vähiten jalostettuihin kasveihin. Se perustuu hedelmiin, vihanneksiin, mukuloihin, täysjyvätöihin ja palkokasveihin. ja se sulkee pois tai vähentää lihan (myös kanaa ja kalaa), maitotuotteita, munia ja erittäin puhdistettuja elintarvikkeita, kuten valkaistua jauhoa, puhdistettua sokeria ja öljyjä. "

Tiede ja hyväksynnät

sillä tämän tyyppinen syöminen on hyväksytty Yhdysvaltain diabetesteriyhdistyksen ja ravitsemus- ja ravitsemusakatemian terveydenhuollon toimivaltuuksin Yhdysvaltojen maatalous-, terveys- ja henkilöstöosastoon. Kaikki sanovat, että kasvipohjainen ruokavalio on terveellinen valinta kenellekään, kaiken ikäisille ja aktiivisuustasolle ja jopa kestävälle urheilijalle huolimatta siitä, että se ei ehkä tarjoa tarpeeksi proteiinia tai voi olla liian korkea carb.

Tämän kesän AADE-konferenssissa yksi tieteellinen julisti kuvaili massiivista tutkimusta 96 000 aikuista kaikista 50 valtiosta ja Kanadasta, jotka osoittivat enemmän T2-diabetesta, diagnosoidaan ihmisillä, jotka kuluttavat korkeampia eläintuotteita. Ne, jotka söivät enemmän kasvipohjaisia, saivat vähemmän kehon massaa, saivat vähemmän terveydellisiä komplikaatioita ja D-komplikaatioita, kuten kuten sydänsairaus ja neuropatia ja nefropia, ja yleensä elivät pitempään.

Ja istunnon aikana, miten elämäntapakysymykset ja paremmat ateria-suunnittelut voivat johtaa "lääkkeiden määräämiseen", Trapp keskusteli omasta löydöstään siitä, miten kasvi-pohjainen syöminen voi auttaa.

"Yhä uudestaan, olen nähnyt, että kun diabetesta saavat ihmiset ottavat käyttöön koko ruoka-aineen, kasviperäisen ruokavalion, he näkevät veren sokerit vähenevät ja lääkehoito on vähentynyt tai eliminoitu", Trapp sanoi. tyypin 1 diabetekselle

? OK, pidä täällä - ehkä tämä toimii prediabeti tai jopa tyypin 2, mutta entä tyypin 1? Et voi vain poistaa tarpeen insuliinin. totta hyötyä niille, joilla on T1D?

Trapp sanoo kyllä.

USA: n johtava asiantuntija ei ole tietoinen tietyistä tutkimuksista, jotka keskittyvät kasvipohjaiseen syömiseen ja T1D-efekteihin, mutta hän sanoo kuullut paljon

"Olen opettanut potilastani, että kasvipohjainen ruokavalio on toteutettavissa ja voimakas, se voi auttaa parantamaan insuliiniherkkyyttä. Itse asiassa olen saanut potilaita vihastumaan, ettei kukaan kertoi heille aiemmin.Joten nyt tarjoan sen vaihtoehdoksi kaikille. "

Tärkeintä on, että Trapp sanoo, että diabeteksen komplikaatiot ovat avainasemassa tämäntyyppisten ruokavalio suunnitelma PWDs.

"Mieti, että tyypin 1 komplikaatiot ovat suurelta osin verisuonia, joten samat valtimon suojaavat kasviperäiset elintarvikkeet olisivat hyödyllisiä", hän korostaa. "Omasta kokemuksestani insuliinintarpeita voidaan vähentää T1: ssä. Ehdottomasti kannattaa kokeilla. "

Trapp on myös nopeasti huomannut, että insuliinin ja carb: n väliset suhteet vaihtelevat ja voivat muuttua, joten terveydenhuollon tiimin tuki on ratkaisevan tärkeää, kun navigoit tämäntyyppistä ruokailua. Hän viittaa kalifornialaiseen konsultointiin Mastering Diabetes, joka on omaksunut tämän elämäntavan sekä lääketieteellisen komitean resurssin, joka sisältää nelisivuisen käsikirjan kasvipohjaisista ruokavaliosta T1D-potilaiden kanssa.

Toinen suuri asia, jonka hän tekee omasta kokemuksestaan, lääketieteellisten kollegojensa ja tämäntyyppisen ruokavalion valitsijoista, on: sitä vähemmän lihaa syöt, sitä vähemmän tarvitset.

Potentiaaliset riskit lihavien ruokavaliota?

Onko tällaisten ruokavaliovaiheiden siirtyminen riskitekijöille ole hiljaista, mutta yleinen sana on se, että joskus lääkitys muuttuu ja proteiinien puute voi johtaa siihen, että ihmiset eivät tunne oloaan - kuten heikommassa, ve aloitti kasvi-pohjainen syöminen jopa muutaman päivän. Tätä kutsutaan usein "Keto-infektioksi", joka aiheutuu alkutilavuuden epätasapainosta.

Kasvipohjaista ruokavaliota ei ehkä ole mahdollista niille, joilla on gastroparesis, johtuen korkeammasta kuitupitoisuudesta, mikä edelleen pahentaa ruoansulatusongelmia.

Mutta Trapp sanoo, että yleiset "sivuvaikutukset" useimmille ihmisille ovat hyviä - laihtuminen, parantunut verenpaine ja kolesteroli, ummetus, nivelkipu ja niin edelleen. Hän lisää, että vihreän lehtivihannesten määrän lisäämiseen käytettävät verenohennuslääkkeet saattavat tarvita alun perin useammin INR-seurantaa. B12-vitamiini on tärkeä osa ruokavaliota, ja sitä voidaan lisätä ehkäisemään hermovaurioita, anemiaa ja muistia.

"En ole tietoinen niistä tutkimuksista, joilla henkilöillä on hermovaurioita, jotta he voisivat nähdä, miten he tekevät, joten se on tutkimuksen ala", Trapp sanoo. "Jotkut ihmiset, jotka eivät ole syöneet papuja, saattavat aluksi löytää kaasun tai kouristelun. Tämä on merkki siitä, että he tarvitsevat papuja ja enemmän kuitua ruokavaliossaan! Keho sopeutuu annettuun aikaan. Suosittelen aluksi pieniä annoksia ja käytän pieniä papuja, kuten linssejä, jotka ovat hyvin siedettyjä. Jotkut ihmiset tekevät paremmin keitetyt vihannekset raakana. Varmista myös juomaan runsaasti vettä. "

Mitä Diabetes-yhteisö sanoo

Mitä diabeetikoilla elävät oikeat ihmiset sanovat kasvipohjaisesta syömisestä? Olimme uteliaita kuullessamme heidän etujaan ja haittojaan, joten tavoitimme yhteisöömme sosiaalisen median kautta kerätäksemme suosituksia.

Jos sinulla on jotain jakamassa, jätä meille kommentti alla tai lähetä sähköpostiviesti ): Lucia Maya Makawao, Hawaii:

"Syön suurelta osin kasvipohjaista ruokavaliota , ja pystyvätkin syömään melko vähän carb: ia, noin 100 g / vrk. Syön maitotuotetta, ja jos olen poissa, voin syödä lihaa, mutta en osta tai keitä lihaa.Oma A1C on parempi kuin koskaan (5. 9 viime kerralla) ja minulla on ollut tyyppi 1 41 vuotta. Alempi carb on mikä on tehnyt eron, yhdessä pumpun, CGM: n ja "Sugar Surfing" -konseptin kanssa, jota olen käyttänyt. " Laura Brashear Harrisburgissa, PA:

" Olen ollut kasvissyöjä 12-vuotiaasta lähtien ja diagnoosi T1D 22-vuotiaana yli kymmenen vuotta sitten. Kasvissyöjä ei ole tehnyt diabetekseni helpompaa tai vaikeampaa valvoa, kuten söin melko puhtaana ennen ja koskaan söin carb-raskasta. Ainoa todellinen muutos, jonka tein ruokaani, oli siirtymässä täysjyväleipiin ja pastaan, mutta mielestäni kaikkien pitäisi tehdä se. Kaiken kaikkiaan kasvipohjainen syöminen on ollut minulle hyvä. Syön yleisesti puhtaana, joten joidenkin elintarvikkeiden jalostetut sokerit ja piilotetut hiilihydraatit eivät ole relevantteja. Pidä kiinni täysjyviä kun syövät leipiä tai pastat. Hedelmät ja vihannekset ovat johdonmukaisia, kun taas muut elintarvikkeet eivät. Sanon, että puhdas, kasvipohjainen ruokavalio on auttanut minua pysymään vakaina. " JJ Somerville Virginia:

" Olen T2 ja teen tämän nyt. Ainoa asia, jonka muutin aluksi, oli mitä söin. Pudotin A1C: n noin 12 - 7 ensimmäisten kuuden kuukauden aikana. Se on noussut hieman jonkin "huijauksen" kanssa, mutta yritän olla liian natsisiksi. " Christine Fallabel Denverissä, CO:

" Minä olin dx vuonna 12 vuonna 2000 BG 668, perheen loma Virginia Beach. Olen syönyt kasvipohjaista, kun olin 14-vuotias, kun näin ainesosaluettelon Subwayn "kaiken luonnollisen kalkkunan" pakkauksesta! Syön kasvipohjainen ensisijaisesti ympäristö- ja terveyssyistä, ja koska se on vain järkevää! Olen ollut tiukka vegaani 15 vuotta, mutta kun poikkean, se on vain kansainvälisellä matkalla, ja tämä on yleensä vain, jos en löydä muuta syötävää. Nykyinen A1C on 6,1%. Huomaan, että kun syön koko ruokaa, kasvipohjaista ruokavaliota, että sokerit ovat parempia. Fake lihan korvikkeet ja jalostetut hiilihydraatit ovat edelleen huonot diabetesta sairastaville. Yritän syödä käsittelemättömiä elintarvikkeita mahdollisimman paljon. Se ei ole kalliimpaa, varsinkin jos rekisteröidyt kausittaisen CSA: n (yhteisön tuettu maatalous) tai usein maanviljelijöiden markkinat. Carb-laskenta ei ole erilainen, mutta olen huomannut, että sokeripistat tapahtuvat nopeammin, mutta loppuvat ennen nukkumaanmenoa, joten herääkseni vähemmän aamupäivällä - viivästyneestä hyperglykemian alkamisesta. Joskus se tapahtuu, jos joku syö korkean rasvan / korkea hiilihapon aterioita, kuten kanaa nuudeleilla jne. Kotitekoinen hummus on nykyinen suosikki resepti. Salaisuus on hyvä tahini! " Ryan Fightmaster Oklahoma Cityssä, OK:

" Rehellisesti, vain lähti ruokavaliosta uteliaisuudesta. Juoksin ja pyörähdin paljon sitten, joten ajattelin, että se voisi auttaa suorituskyvyn kanssa. Päätin tuntea paremmin ja jumissa. Et ymmärtänyt lisääntynyttä insuliiniherkkyyttä muutaman viikon sisään. Kiva bonus. Sanoin, että käytin noin kolmasosaa vähemmän insuliinia konservatiivisesti. Jotkut kokevat 50%: n pudotuksen. Menin ottamaan noin 55 yksikköä Novologia päivässä 35 yksikköä päivässä." Myös Googlingin" kasvipohjaista ruokavaliota "ja" diabetes "herättävät suuria kohteita, kuten entisen Michiganin jalkapallon pelaajan Marc Rivera (

Go Blue! ), jolla on T1D ja hän on kirjoittanut erittäin positiivisesta kokemuksestaan ​​kasvipeitteisen ruokavaliosta Chickpea & Bean blogissa. Kokeileminen henkilökohtaisesti

hiukan näinä päivinä, osana pyrkimyksieni "olla terveellisempää", kun aloittelen 40-vuotiaana (yikes!) - mutta myös D-peepsin, kuten Adam Brownin, ansiosta. He tekevät monia hyviä ehdotuksia terveellisemmäksi syömiseksi

En kuitenkaan ollut harkinnut kasvipohjaista syömistä omassa elämäntapassani vasta toista päivää - kuten esitin tämän viestin.

Päätin aloittaa kokeilemalla ns. nimeltään Impossible Burger läheisessä Michigan ravintolassa, jota markkinoidaan "ensimmäiseksi Midwest" -alueella, koska se on lihamaton hampurilainen, jonka on tarkoitus makua sama kuin säännöllinen naudanliha patty. Se sisältää vehnää, kookospähkinäöljyä ja perunoita sekä erityistä ainesosaa, jota kutsutaan hemoksi, joka löytyy kasveista, jotka antavat tätä hampurilaista samanlaista makua, tuoksua, väriä ja herkullisia hampaita. (Se jopa "bleeds" kuin todellinen hampurilainen.)

minun takeaway on heme burger:

Meh . Se ei varmastikaan ole ollut minulle mielenkiintoinen, ja se oli hieman vähemmän makuinen kuin tavallisesti halusin, mutta se ei ollut huono, enkä tahtoisi vastata tilauksen tekemiseen uudelleen - niin kauan kuin voisin maistaa sitä ylimääräisiä mausteita. Kaiken kaikkiaan olen todella iloinen nähdessäni entistä suurempia ravintola-vaihtoehtoja niille, jotka valitsevat kasvipohjaisen ruokavalion. Resurssit: Kasviperäistä ruokavaliota harkitseville

Seuraavassa on muutamia suosituksia, joiden avulla pääset alkuun verkkopohjaisten resurssien sattuessa:

Harkitse 3 viikon kokeilua - Helpoin tapa organisoida omat kokeiluversio on käyttää ilmaista online-ohjelmaa osoitteessa www. 21DayKickstart. org. Ilmoittaudu milloin tahansa, ja se käy joka kuukausi ensimmäisen kerran, ja ateriaideoita, päivittäistavaramyymälöitä, reseptejä ja julkkisten videoita, jotka tarjoavat ideoita ja rohkaisua. Espanjalaisia, mandariinikiinaa ja hinduvaihtoehtoja on myös saatavilla.

• Tarkista resurssit www. PCRM. org / diabetes. Kutsu ystäväsi tai perheenjäsenesi tai mene yksin, innostuksella, joka on usein tarttuvaa. Toivottavasti muut kotitaloudessasi tai työpaikallasi seuraavat sinua. On mukavaa, kun voit tehdä ruokavalion muutoksen tuella, ja joskus ihmisten on luotava oma tukiverkosto.
• Forks Over Knives on tunnettu, erittäin aktiivinen sivusto, jossa on runsaasti henkilökohtaisia ​​tarinoita, reseptejä ja muita resursseja, kuten aterian suunnittelija ja ruoanlaittokurssit - niille, jotka ovat ottaneet kasvipohjaisen syömisen tai vegaanisen ruokavalion olla utelias.
• Voit myös käyttää Happy Cow -sovellusta löytämään alueellasi olevia ravintoloita, jotka tarjoavat erityisesti kasvisruokia ja vegaaneja. Hyödyllisiä sekä kotikaupungissasi että matkoilla!
• Tarkista Plant Based Nutrition Support Group verkossa osoitteessa PBNSG. org, joka kokoontuu kuukausittain tietyllä alueella Kaakkois-Michiganissa, mutta jolla on paljon inspiroivia tarinoita, jotka on lähetetty verkossa kaikkien nauttimaan.
• Olen tehnyt kaiken tämän tutkimuksen ja kastellut varastani itseni, en enää ole niin nopea rullata silmiäni aina, kun käsitys "kasvi-pohjainen syöminen" tulee esiin. Näyttää siltä, ​​että eettisten ja moraalisten näkökohtien lisäksi lihan välttämiseksi on olemassa todellista diabeteksen hyötyä. Varmasti Diabetes voi vaihdella … mutta kuten Trapp toteaa: "Ehdottomasti kannattaa kokeilla!"

Mitä mieltä olet, kansat?

Vastuuvapauslauseke

: Diabetes Mine -ryhmän luoma sisältö. Lisätietoja saat klikkaamalla tästä. Vastuuvapauslauseke

Tämä sisältö on luotu Diabetes Mine -verkostoon, joka on diabetesta käsittelevä yhteisö. Sisältöä ei ole tarkistettu lääketieteellisesti eikä se noudata Terveysalan toimituksellisia ohjeita. Lisätietoja Terveysn yhteistyöstä Diabetes Mine -yrityksen kanssa saat napsauttamalla tästä.