Juicing vs. sekoittaminen: mikä on parempi menettää painoa?

Mehu ja smoothie teollisuus on ottanut USA: n myrsky, markkinatutkimuksen mukaan mehu ja smoothie-palkit tuovat yhteensä 2 miljardia dollaria vuosittain, mutta oletteko haarassa yli terveellisen määrän käteistä trendikkäässä mehupalkissa tai tekemässä hedelmäjuustoja kotona, se on tärkeää ymmärtää juomaveden terveysvaikutukset ja seuraukset.

Hedelmät ja vihannekset ovat hyviä sinulle - kukaan ei väittäisi sitä. Itse asiassa viralliset ohjeet viittaavat siihen, että syömme 1 1/2 2 kupillista hedelmää ja 2 - 3 kupillista vihanneksia joka päivä. Tuoreet tuotteet saattavat vähentää sydänsairauksien, aivohalvauksen ja syövän riskiä, ​​kun ne kuluvat tällä tasolla.

Mutta tautien torjunnan ja ennaltaehkäisyn keskusten (CDC) mukaan amerikkalaiset eivät vain saa tarpeeksi. osa juustomassaa ja sekoittamista: molemmat helpottavat enemmän hedelmiä ja vihanneksia ruokavaliossa.

Mikä on erotus juicing ja sekoittaminen?

Juustojen ja sekoittamisen välinen ero on se, mitä jätetään pois prosessista.

Juicing, olet olennaisesti poistaa kaikki kuitumateriaalit, jättäen vain hedelmien ja / tai vihannesten neste. Sekoittamalla saat kaiken - sellun ja kuidun, joka irrottaa tuotetta. Tässä alamme erottaa molempien vaihtoehtojen hyödyt.

Ravinteiden pitoisuus

Kun mehut hedelmää ja vihanneksia, saatat saada enemmän väkeviä ravintoaineita. Tämä johtuu siitä, että suurin osa hedelmistä löytyneistä vitamiineista ja kivennäisaineista on tyypillisesti mehua - ei sellu- ja kuitumateriaalia, jota saat myös smoothie-muodossa. Mutta se ei ole koko tarina.

Kysy asiantuntijoilta: Onko juicing hyvä laihtuminen?

Kuituinen sisältö

Mehut sisältävät vähän tai ei ollenkaan kuitua. Kuitu on uskomattoman tärkeää asianmukaiselle ruoansulatukselle ja hyväksi Lihavoitu kuitu, kuten sellainen, joka löytyy omenoista, porkkanoista, herneistä, vihreistä papuista ja sitrushedelmistä, liukenee veteen ja hidastaa ruoansulatusta, mikä auttaa hallitsemaan verensokeritasoja, liukenematonta kuitua, joka on vihannesten, kuten kukkakaalin, perunan, ja tummia lehtivihanneksia, lisätään irtotavaraa ulosteeseen ja stimuloi suolistasi toimintaan.

Antioksidantit

Kuitu ei ole ainoa hedelmä- ja vihannesmassassa. Vuonna 2012 tutkimuksessa verrattiin kasvikemikaalien - antioksidanttiyhdisteiden potentiaaliset syövänvastaiset ominaisuudet - greippimehu ja sekoitetut greipit. Tutkijat havaitsivat, että sekoitettu hedelmällä oli korkeampi pitoisuus hyötyosaa, koska se koostuu pääasiassa hedelmän kuitumembraaneista.

Helvetin ruuansulatus > Propone nts juicing sanoo, että antaa kehon tauon kovaa työtä ruuansulatus on yksi etuja menossa ilman kuitua.Valitettavasti ei ole kovia tieteitä, jotka vahvistavat tämän kannan, vain anekdoottiset todisteet ihmisistä, jotka ovat suorittaneet mehujen paastot ja puhdistavat ja saivat hyötyjä, jotka he ovat liittyneet uusiin ruokavalioihinsa.

Sokeri

Sokerin kulutus on sekä juicing että sekoittamisen merkittävä haittapuoli, sanoo ravitsemusterapeutti Kimberly Gomer, M. S., R. D., LDN. Gomer sanoo, että molemmat mehut ja smoothieet voivat nostaa verensokeria - mutta vaikutukset ovat nopeampia ja dramaattisempia mehun kanssa.

Sekoitetuilla hedelmillä ja vihanneksilla on vain niin paljon, että voit juoda ennen kuin alat tuntea itsensä kokonaan - koska massa, iho ja kuitu auttavat lisäämään juoman määrää, joka täyttää sinut, ja siksi rajoittaa kokonaiskalorikulutusta . Mutta mehu, voit kuluttaa sama määrä hedelmiä ja vihanneksia ja silti ole tyytyväinen.

Jotkut kaupalliset tuoreet mehut sisältävät niin paljon tai jopa enemmän sokeria kuin virvoitusjuomia. Vuonna 2014 julkaistussa tutkimuksessa todettiin, että hedelmämehuilla on keskimäärin 45,5 grammaa fruktoosia litraa kohden, ei kaukana keskimääräisestä 50 grammasta litrassa virvoitusjuomissa. Ja Minute Maidin omenamehun todettiin sisältävän 66 grammaa fruktoosia litraa kohti, korkeampi kuin sekä Coca-Cola että Dr. Pepper! Ja vaikka smoothies voi olla vähemmän, sokerin pitäisi olla huolta riippumatta.

Takeaway

Juicing on hyödyllistä. Näitä ovat: ravinteiden keskittäminen suuremmaksi unssilta, hedelmien ja vihannesten kulutuksen kasvattaminen ja mahdollisesti helpommin ihmisten, joilla on vaikea syödä vihanneksiaan hedelmän kanssa laimennetun maun maulla.

Mutta toisaalta puuttuu tärkeitä kuituja, ja saatat kadota muista tärkeistä yhdisteistä, joita esiintyy tuotteen sellussa ja kalvossa.

Sekoittamalla saat kaiken, mitä hedelmiä ja vihanneksia on tarjolla, mutta herkkä tekstuuri voi olla vaikeampi käsitellä.

Molemmissa tapauksissa on olemassa varoitus kaikkiin etuihin, ja se on sokeria. Ja koska sokeri, Gomer vaatii varovaisuutta - varsinkin jos laihtuminen on tavoitteesi.

"Emme suosittele nestemäisiä kaloreita", kertoo Gomer. "Painonpudotukseen syödä aina hedelmiä ja vihanneksia - älä juo niitä. Jos laihtuminen ei ole ongelma, niin smoothie voittaa palkinnon juicing. ”