Onko fosforihappo huono minulle?

Oletko koskaan katsellut ainesosaluettelon suosikkilassasi? Mahdollisuudet ovat, näet fosforihappoa. Se on yhteinen lisäaine monissa jalostetuissa elintarvikkeissa. Valmistajat käyttävät sitä lisäämällä makua ja ylläpitämään tuoreutta.

Mikä se on?

Fosforihappo on väritön, hajuton kiteinen neste. Se antaa virvoitusjuomaleille tuskin makua ja estää homeen ja bakteerien kasvua, joka voi moninkertaistaa helposti sokeriliuoksessa. Suurin osa soodan hapotuksesta tulee myös fosforihaposta.

Fosforihappo valmistetaan kivennäisfosforista, joka löytyy luonnostaan ​​kehossa. Se toimii kalsiumin kanssa muodostaen voimakkaita luita ja hampaita. Se auttaa myös tukemaan munuaisten toimintaa ja kehon käyttäytymistä ja varastointia. Fosfori auttaa lihastasi palautumaan kovan harjoittelun jälkeen. Mineraalilla on tärkeä rooli kehon kasvussa, ja sitä tarvitaan jopa tuottaa DNA: n ja RNA: n, elävien eläinten geneettiset koodit.

Fosfori käännetään ensin fosforipentoksidiksi kemiallisen valmistusprosessin kautta. Sitten sitä käsitellään jälleen fosforihapoksi.

Potentiaaliset vaarat

On tosiasiassa yleisempiä liikaa fosforia kuin ei tarpeeksi. Fosfori löytyy luonnollisesti monissa elintarvikkeissa ja fosforihappoa käytetään lisäaineena, joten useimmat ihmiset saavat tarpeeksi ruokavaliotaan.

Kehosi tarvitsee fosforia, mutta liikaa se voi aiheuttaa ongelmia. Tutkimukset viittaavat siihen, että liiallinen fosforin saanti saattaa aiheuttaa sinulle osteoporoosin ja sydänsairauden riskiä. Kalsium ja fosfori tekevät yhdessä terveitä hampaita ja luita. Mineraalien täytyy olla tasapainossa, jotta ne olisivat tehokkaita.

Liian paljon fosforia voi vähentää kalsiumin määrää elimistössä, mikä johtaa luukatoon. Se voi myös heikentää kehosi kykyä käyttää muita mineraaleja, kuten rautaa, sinkkiä ja magnesiumia.

Fosforihappo on vaarallinen, jos joutuu kosketukseen sen kanssa kemiallisena aineena. Myrkylliset kaasut voivat ärsyttää ihoa, silmiäsi ja hengityselimiä.

Turvallisuustilanne

Normaalille ruumiilliselle toiminnalle tarvittavan fosforin suositeltu päivittäinen määrä (RDA) on 700 mg. Voit saada tämän helposti luonnonlähteistä. Ruoat, jotka ovat runsaasti proteiineja (esim. Liha, papuja, munia, kanaa ja kalaa), ovat yleensä korkeita myös fosforissa. Tämä tarkoittaa, että jalostetuista elintarvikkeista ja soodaista tuleva lisä fosforihappo on todennäköisesti enemmän kuin kehon tarpeet.

Tummanväristen soodojen taipumus on enemmän fosforihappoa. Poikkeuksena tähän sääntöön on juuri olut, joka sisältää hyvin vähän.]

Koska monet meistä juovat virvoitusjuomia ja syövät jalostettuja elintarvikkeita, jotkut terveydenhuollon ammattilaiset ovat huolissaan amerikkalaisesta ruokavaliosta fosforihapon osalta. Esimerkiksi yksi sooda voi olla jopa 500 mg fosforihappoa. Ihmiset, jotka ottavat 4 000 mg fosforia päivässä, katsotaan olevan suuressa vaarassa negatiivisille terveysvaikutuksille, jotka liittyvät fosforiin.

Aikuisilla, joilla on munuaissairaus, suositellaan enintään 800-1 000 mg fosforia päivässä. Munuaiset auttavat kehoa eroon ylimääräisestä fosforista, mutta liiallinen fosfori voi muodostua veressä, jos ne eivät toimi hyvin.

Vaihtoehtoiset juomat

Haluatko edelleen hankkia virvoitusjuomasi? Jotkut juomat markkinoilla eivät käytä fosforihappoa tai käyttävät hyvin pieniä määriä.

Tyhjiä hiilihappoa sisältävät juomat, kuten inkiväärialus, sitruunan-kalkkisavut ja maustetut sulatus ovat kaikki hyviä valintoja, jos yrität leikata fosforihappoa. Tavallinen seltzer-vesi ei myöskään sisällä lisäainetta.