Ruoan turvallisuus raskauden aikana

Monet naiset, erityisesti ensimmäiset äidit, saattavat saada ristiriitaisia ​​neuvoja useista raskaudesta mukaan lukien mikä on ja ei ole turvallista syödä. Jos olet raskaana, on tärkeää, että sinulla on terveellinen ruokavalio, jolla varmistetaan vauvan terveydentila.

Jos olet raskaana, suurimmat ruoan saastumisriskit ovat:

Toxoplasma gondii

• , joka on loistaudit, jotka löytyvät vähärasvaisesta lihasta, pesemättömistä vihanneksista ja likaisista kissanhiekkalaatikosta Listeria monocytogenes
• joka on bakteeri, joka voi saastuttaa valmiita syötäviä elintarvikkeita ja pastöroimattomia maitotuotteita ja voi kasvaa jääkaapissa elohopeaa, joka on raskasmetalli, joka löytyy tietyissä kalalajissa

ToxoplasmosisToxoplasmoosi ja sen välttämiseksi

T. gondii loinen aiheuttaa toksoplasmoosin. Disease Control and Prevention -keskusten mukaan yli 60 miljoonaa ihmistä Yhdysvalloissa on toksoplasmoosia. Loinen voi olla: hedelmät

• vihannekset
• vähärasvainen liha
• kissan ulosteet
• toxoplasmoosin oireet

Useimmilla ihmisillä ei ole oireita, mutta niillä, joilla on flulisia oireita, kuten:

turvonnut imusolmukkeet

• lihaskipu
• kuume
• päänsärky
• Vaikea toksoplasmoosi voi vaikuttaa aivoihin ja silmiin ja voi johtaa pienentyneeseen tai näön hämärtymiseen.

sokeus

• kuurous
• älylliset vaivat
• kehityshäiriöt
• alhainen syntymäpaino
• Jos teet raskaudenaikaisen toksoplasmoosin lisääntynyt riski vaikutuksista. Toxoplasmoosin kanssa syntyneet lapset eivät ehkä näytä oireita aluksi ja voivat kehittää niitä myöhemmin elämässä.

Vinkkejä ennaltaehkäisyyn

Seuraa näitä vinkkejä minimoimalla toksoplasmoosin riski:

Huuhtele kaikki hedelmät ja vihannekset ennen ruokailua, sillä loinen esiintyy usein maaperässä.

• Pese kaikki leikkuulaudat ja veitset kuumalla vedellä ja saippualla niiden käytön jälkeen.
• Puhdista kaikki liha.
• Pese kätesi koskemattomien vihannesten, kissanhiekkasten, maaperän, hiekan tai raakamäkeen koskettamisen jälkeen.
• Kypsennä kokonaan kaikki lihat.
• Erilliset lihat muista elintarvikkeista, kun tallennat ja valmistat niitä.
• Jos sinulla on kissa, pyydä joku muu muuttaa kissanhiekkalaatikkoa raskauden aikana ja käyttää käsineitä, kun puutarhanhoito tai maaperän käsittely.
• On harvinaista saada toksoplasmoosi kissalta. Useimmat ihmiset, jotka tekevät sopimuksen, saavat sen alihameista lihasta ja pesemättömistä vihanneksista.Lääkkeitä on saatavilla hoitamaan toksoplasmoosia raskauden aikana.

ListeriosisListeriosis ja miten välttää se

L. monocytogenes bakteeri aiheuttaa listeriosis. Se voi olla likaantunut saastuneessa vedessä ja maaperässä. Kypsentämisprosessi usein tappaa bakteereja. Kuitenkin se voi silti olla läsnä joissakin pakatuissa, valmiita syötäviä elintarvikkeita. Se voi olla läsnä: jalostetut tai valmistetut lounaslelut

• liha, kuten pâté
• hot dogs
• kylmä, savustettu äyriäiset
• pehmeät juustot kuten Brie, Camembert ja feta > pastöroimattomat maitotuotteet
• kypsentämättömät lihat
• kasvit, jotka ovat kasvaneet saastuneessa maaperässä
• listeriosis
• oireita listeriosis oireita ovat:

kuume

väsymys

• ruumiin ärsytys
• bakteerit voivat helposti kulkea istukan läpi. Se voi aiheuttaa:
• keskenmenon

synnytyksen

• ennenaikainen syntymä
• kuolemaan johtava infektio vastasyntyneessä
• American Pregnancy Associationin mukaan 22 prosenttia Listeria-infektioista raskaana oleville naisille johtaa kuolemantapaukseen tai syntymän kuoleman.
• Vinkkejä ennaltaehkäisyyn

Seuraa näitä vinkkejä, jotta voit vähentää listeriosis-riskiä:

Jos olet raskaana tai yrität tulla raskaaksi, vältä bakteereita mahdollisesti sisältäviä elintarvikkeita.

Jos aiotte syödä kuumia koiria ja lounasruokia, syödä heitä, kun he höyryvät kuumana.

• Jos aiotte syödä pehmeitä juustoja, varmista, että ne on valmistettu pastöroidusta maidosta.
• Pese kaikki hedelmät ja vihannekset ennen ruokailua.
• Sekoita kaikki liha perusteellisesti.
• Lääkäri voi hoitaa listeriosia antibiooteilla. Keskustele lääkärisi kanssa, jos sinulla on oireita listeriosista.
• Elohopea Estävän elohopean välttämiseksi

Useimmat kalat sisältävät elohopeaa. Se pyrkii rakentumaan suuremmille ja vanhemmille kaloille. Jos olet raskaana tai imetät, sinun ei pitäisi syödä elohopeaa sisältäviä kaloja, koska elohopea voi vahingoittaa vauvan kehittyvää hermostoa.

Kalat, joilla on korkea elohopea, ovat:

miekkakala

hain

• king makrilli
• tilefish
• Mitä kaloja voi syödä?
• Monet yleisesti syövät kaloja pidetään alhaisina elohopea ja nämä kala voi olla suuri lisä ruokavalioon, kun olet raskaana. Ne sisältävät omega-3-rasvahappoja, jotka edistävät sydämen terveyttä ja ovat hyviä vauvan aivojen kehitykselle. Jos et pidä kaloja, keskustele lääkärisi kanssa siitä, ottaisitko omega-3-lisäravinteet.

Sinun pitäisi syödä jopa 12 unssia seuraavista kaloista joka viikko:

katkaravut

rapu

• kampasimpukat
• säilykkeet tonnikala
• lohi
• monni
• tilapia
• Sinun pitäisi aina syödä kalaa, kun se on kuuma. Vältä syövät mitään säilynyttä, savustettua tai raakaa kalaa.
• Muut vinkitMuut elintarviketurvallisuusvinkit
• Vältä alkoholia

Vältä kaikkia alkoholia raskauden ja imetyksen aikana. Alkoholilla on kielteisiä vaikutuksia, eikä alkoholin määrä ole turvallista juoda raskauden aikana. Alkoholin on osoitettu lisäävän merkittävästi seuraavia riskejä:

sikiön alkoholin oireyhtymä

kehityshäiriöt

keskenmenot

• Jos juot alkoholia raskauden aikana, se voi esiintyä äidinmaidossa.Sinun tulisi välttää alkoholia, kunnes et enää imeta.
• Vältä raakoja ja huonolaatuisia elintarvikkeita
• Kaikki raa'at tai huonolaatuiset elintarvikkeet voivat aiheuttaa bakteereja. Tämän vuoksi sinun on varmistettava, että kaikki ruokailusi on keitetty perusteellisesti. Erityisesti tiettyjen elintarvikkeiden tiedetään kuljettavan

Salmonella

, kuten:

kanan äyriäiset munat

• Raskaana olevien naisten on myös pestävä kätensä munien käsittelyn jälkeen, koska
• Salmonella
• on tavallisesti läsnä kuoreissa. Sinun pitäisi myös huuhtele munat perusteellisesti ennen ruoanlaittoa.

Rajaa kofeiinisi nauttiminen On kohtuuttomia kofeiinimääriä, kun olet raskaana. Kuitenkin kofeiini on piriste ja voi lisätä sinua ja kehittämäsi vauvan syke ja verenpaine. Amerikan raskausyhdistyksen mukaan raskaana oleville naisille pitäisi olla enintään 200 milligrammaa kofeiinia päivässä. Kofeiini on läsnä: kahvi

tiettyjä teetä

tiettyjä virvoitusjuomia

• suklaata
• Vältä hunajaa
• Hunaja voi sisältää bakteereja, jotka aiheuttavat botulismia tai muita toksiineja, jotka voivat olla haitallisia raskaana oleville ja rintojen naiset. Nämä toksiinit voivat myös vahingoittaa kehittyvää vauvaa tai alle 1-vuotiaita lapsia. Älä yritä syödä hunajaa raskaana ollessasi. Älä myöskään välitä hunajaa alle 1-vuotiaille lapsille.
• OutlookOutlook

Turvallisen elintarvikkeiden käsittely voi vähentää riskejä sinulle ja kehitysvammaisille. Yleensä turvallinen elintarvikkeiden käsittely tapahtuu seuraavasti:

Keitä lihat perusteellisesti.

Pese hedelmät ja vihannekset.

Pese kätesi käsitellessäsi mainittuja elintarvikkeita.

• Nämä menetelmät voivat poistaa potentiaalisesti haitallisia bakteereja ja estää infektion. Ota välittömästi yhteyttä lääkäriisi, jos sinulla on oireita, jotka voivat johtua ruokavaliossa olevista toksineista.