Moringa: Faktat ja reseptit

Moringa oleifera on puu, joka on kotoisin Intian, Pakistanin, Bangladeshin osavaltion, Kanadan, Pakistanin, ja Afganistan, ja sitä viljellään myös Keski-Amerikassa ja osissa Afrikkaa, jota kutsutaan joskus rumpupuuksi sen pitkien siemensippujen muodon takia. Moringa-puut kasvavat nopeasti ja eivät tarvitse paljon vettä, mikä helpottaa niiden viljelyä.

Käytännöllisesti katsoen jokainen osa niistä on syötäviä - lehtiä, juureita, kypsymättömiä siemensiiloja, kukkia ja siemeniä. ruoanvalmistuksessa ja iholle ja hiuksille Kun öljy on uutettu, siemenkuoria voidaan käyttää vedenpuhdistusprosessiin, jota kutsutaan flokkuloinniksi, ja puun syötäviä osia voidaan korjata ensimmäisen vuoden aikana istuttamalla leikkaus. Moringa on tärkeä ravinnon ja kaupankäynnin lähde maissa, joissa sitä voidaan kasvattaa. Kansallinen tiedeakatemia kutsuu moringa "elävän ravinne" ja "mahdollisesti planeetan arvokkaimman kehittymättömän kasvin. ”

Moringan terveysvaikutukset

Useat tutkimustutkimukset - joista yksi on peräisin Texasista ja toinen Pakistanista - on kasvanut vieläkin ylistystä, viitaten sen antiulcer, antioksidantti, verenpainetta alentavia ja analgeettisia ominaisuuksia. Tutkijat sanovat, että lehtien komponentit - nimittäin polyfenolit, flavonoidit, glukosinolaatit ja alkaloidit - ovat suojaavia vaikutuksia sydämeen, maksaan, keuhkoihin, munuaisiin ja miehiin, kiveksisiin.

Nutritionally speaking, kuoren moringa lehdet on lähes 2 grammaa proteiinia, ja se on myös hyvä vitamiini A ja C.

Vaikka moringa ei ole yleistä Yhdysvaltain supermarketeissa, voit usein löytyy moringa lehtiä ja palkoja erikoisruokavalioissa, kuten filipinoilla, intialaisilla ja muilla Aasian markkinoilla. Jos ei, he voivat olla hyviä paikkoja tilata heidät.

Nyt tarvitset vain muutamia hyviä reseptejä.

Moringa-pannuja

Pitkät, laiha rumpukipu-muotoiset puutalot sopivat parhaiten, kun ne ovat vihreitä ja nuoria. Vaikka niiden rakenne on samanlainen kuin vihreiden pavut, niiden sanotaan olevan mauton paremmin kuin parsa. Voisit kokata ne kokonaan, mutta niiden pituus vaikeuttaa niitä pienissä ruukissa. Leikkaa ne tarvittaessa vihreään papukoon tai leikkaa ne vieläkin osaksi paloiksi kuin viipaloitu okra.

Katkaravun curry ja moringa paloja

Tämä tantalizing katkarapuja ja moringa curry resepti avulla voit nauttia monia terveys hyötyjä kurkuma, joka voi vähentää tulehdusta ja alentaa verensokeria. Tarjoile tätä yli ruskea riisi hyödyntämään ylimääräistä kuitua, jonka vilja tarjoaa.

Hanki resepti!

Moringa, kala ja kasviskeitto

Ei ole yhtä raskasta kuin curry, tämä eklektinen keitto ei ole vain moringa, vaan squash, kurpitsa, okra, munakoiso, kala ja paljon muuta!Täydellinen eksoottiselle yöksi.

Hanki resepti!

Moringa lehdet

Lehdet ovat yleisimmin syöty osa moringa. Ne kasvavat nopeasti, joten ne voidaan korjata säännöllisesti. Voit käyttää niitä kaikissa astioissa, jotka vaativat pinaattia, mukaan lukien raakasalaatteja tai voileipiä.

Moringa lähtee kookosmaitoon

Tämä toimii hyvin starter-kurssina. Käännä se päätapahtumaan lisäämällä kymmenkunta kuorittua katkarapua ja pureskele, kunnes ne ovat täysin keitettyjä (ne ovat vaaleanpunaisia ​​kaikkialla) ennen moringa-lehtien lisäämistä.

Hanki resepti!

Moringa omelet

Tämä hieman epävirallinen resepti on muistutus siitä, että voit nauttia moringa lehdistä juuri haluamallasi tavalla! Lisää ne quiche, frittata tai muokkaa tätä reseptiä pinaatti ja artisokkaan dip. Korvaa pinaatti varovasti höyryä 3 kupillista moringa-lehtiä ja pura sitten kosteus perusteellisesti.

Hanki resepti!