Voitteko luottaa ravitsemusmerkintöihin? DiabetesMine etsii

Me insuliinikäyttäjät ovat jo pitkään epäiltyä, että hiilihydraatti laskee pakattujen elintarvikkeiden ravintoaineiden etiketit eivät ole erityisen tarkkoja. Kuka on minun kanssani täällä?

Joten uuden levyn kääntämisen hengessä uudelle vuodelle päätimme kaivaa tämän vähän ja selvittää, miten ravitsemusmerkinnät tehdään. Varoitus: Emme pitäneet paljon siitä, mitä löysimme.

Tiesitkö, että samoin kuin verensokerituloksen tarkkuudella FDA sallii virhemarginaalin jopa 20% pakattujen elintarvikkeiden kaloreiden ja muiden arvojen perusteella?

Tämä johtuu osittain siitä, että FDA ei itse asiassa toimi aktiivisesti elintarvikkeiden ravitsemuksellisten etikettien luomisessa. Sen sijaan kunkin yksittäisen yrityksen on voitava testata elintarvikkeita ja kerätä ravitsemukselliset tosiasiat.

Siksi yritykset työskentelevät useilla ohjeilla, joita usein avustavat ammattitaitoiset testaustarvikkeet kuten Intertek. Heidät jätetään itsemurhaksi, ellei FDA valitsisi heitä "auditoiduiksi" jostain syystä.

Mutta FDA: n tarkastus ja valvonta on "vähäistä ja epäjärjestys", hallituksen vastuuhenkilön toimiston (GAO) mukaan. Tämä virasto julkaisi viime tammikuussa 60-sivuisen raportin nimeltä "

Elintarvikemerkinnät: FDA: n on arvioitava uudelleen sen lähestymistapa kuluttajien suojaamiseksi vääriltä ja harhaanjohtavilta väitteiltä. " Yikes! ! Kyseisessä raportissa keskitytään pääasiassa terveysväittämien harhaanjohtavuuteen (runsaasti kuituja, kolmasosaa vähemmän rasvaa jne.). Samaan aikaan on melkein yksi neljäs mahdollisuudesta, että tietyn ravintoarvotyypin tietyt numerot olet katsot ovat epätarkkoja, mukaan rahoitus-blogi WalletPop. He huomauttavat, että elintarvikealan testauslaitosten FDA: n tarkastusten määrä ei ole dokumentoitu, mutta se heikkenee selvästi, ja "FDA: n omien tietojen avulla GAO: n mukaan 24 prosenttia testatuista näytteistä ei ollut tarkka, ja kun yrityksellä havaittiin olevan virheellinen merkintä, GAO totesi, että yritys olisi saattanut vastaanottaa varoituskirjeen, mutta vähän siitä on dokumentoitu siitä, mitä sen jälkeen tapahtui. "

" Jos jotain ei tarkkaile tarpeeksi kauan, ongelmia ilmestyy ", sanoi Mark French (lainattu WalletPop), joka valvoo elintarvikkeiden testausta Floridan maatalous- ja kuluttajapalvelutlaboratorioissa - johtava julkinen elintarvikkeiden testaustoiminta kansassa.

Vaikka useimmat ravitsemustarroista tehdyt artikkelit ja tutkimukset keskittyvät kaloreihin - pääasiallinen määrä amerikkalaisia ​​seuraa elintarvikkeissa - on myös julkista huutoa siitä, miten hiilihydraattien väitteet voivat johtaa kuluttajia harhaan. Emmekö tiedä sitä?

Vuonna 2008 Good Morning America suoritti itsenäisen testin 12 pakatuista elintarvikkeista ja totesi, että kaikilla niillä oli vähintään yksi suurempi osa kuin lueteltu, ja kolmesta tuotteesta oli aliarvioitu negatiivisia osia yli 20% : "Daavidin auringonkukansiemenet, joissa on 23% enemmän tyydyttynyttä rasvaa, Ritz Crackers, jossa on 36% enemmän natriumia ja Wonderbreadä ja 70% enemmän kokonaisrasvaa."

Vau, niin kun FDA on erittäin varovainen diabeettiteknologian kanssa, he ovat A -OK, jossa valmistajat tekevät melko paljon mitä he haluavat elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä, jotka PWD: t - ja muualla maassa -

syövät joka päivä? Elintarvikekomponentit, kuten transrasva, tyydyttynyt rasva, natrium ja jopa hiilihydraatit, jotka saattavat aiheuttaa miljoonille ihmisille terveysongelmia? Huh …? Näyttää viimeksi, että elintarvikkeiden merkinnät on käsitelty lainsäädännössä vuonna 1990 Nutrition Labeling and Education Actin avulla. Niinpä vuonna 2009 elintarvikealan valvontaryhmä (CSPI) esitti elintarvikemerkintää koskevan uudistusta koskevan pyynnön, jossa se pyysi FDA: ta:

edellyttävät, että FDA: n on tarkistettava kaikki terveysväittämät ennen markkinointia jotta varmistetaan, että ne ovat tieteellisesti päteviä,

• kieltää väittävät, että elintarvike on vähäistä transrasvoissa, ellei elintarvike ole myöskään kyllästettyä rasvaa ja kolesterolia matala,
• edellyttävät, että niin kutsutut "luonnolliset" elintarvikkeet koskevat erityisiä standardeja , ja
• Vaaditaan, että "täysjyvällä valmistetut" vaatimukset ovat sallittuja vain, jos tuotteessa ilmoitetaan kokonaisen vehnän määrä (prosentteina kokonaisjyvästä).

Elintarviketeollisuus itse on vastannut aggressiivisella uudella markkinointivaiheella. Se on luonut aloitteen, jonka avulla etiketit helpottavat kuluttajien lukemista ja tulkintaa, nimeltään "Facts Up Front". Tämä uusi merkintäjärjestelmä sisältää yksinkertaistetut palvelukokoja ja käyttää isoja, selkeitä kuvakkeita, jotta kuluttajille voidaan näyttää, mitä sisällä. Tämä järjestelmä on pian osuma supermarket

hyllyt, mukana 50 miljoonan dollarin myynninedistämistarkastaja.

Huomaa, että nämä rohkeammat tarrat on helpompi lukea, mutta silti ei ole minkäänlaista takuuta näytettävien tietojen oikeellisuudesta! Missä ylimääräinen valvonta on?

Tässä uuden elintarvikemerkintäjärjestelmän haittana olevassa kertomuksessa CSPI: n johtaja Michael Jacobson totesi, että luomalla asianmukaiset kriteerit kuluttajille, kuten lääketieteen laitoksille kouluille kehitetyille kuluttajille, ja ottaakseen sen FDA: n hyväksymältä kestää vuosia. "Silloin saatat olla sairaanhoitaja," hän sanoo. Aaarrrgh!

Bottom line: Ei ole paljon voimme tehdä lähitulevaisuudessa tehdä ravitsemusmerkinnät tarkemmiksi, joten on tärkeää pitää nämä puutteet mielessä, kun jätät ihmetellä, miksi heck täysin carb -annostettu ateria laskeutui sinulle 287 mg / dl.Pelkäänpä, että päihdehuollot joutuvat vain pysymään keskittyneinä ikäihmisiin kokeiluun ja erehdykseen!

Vastuuvapauslauseke

: Diabetes Mine -ryhmän luoma sisältö. Lisätietoja saat klikkaamalla tästä. Vastuuvapauslauseke

Tämä sisältö on luotu Diabetes Mine -verkostoon, joka on diabetesta käsittelevä yhteisö. Sisältöä ei ole tarkistettu lääketieteellisesti eikä se noudata Terveysalan toimituksellisia ohjeita. Lisätietoja Terveysn yhteistyöstä Diabetes Mine -yrityksen kanssa saat napsauttamalla tästä.