I Give Up Dairy, mutta en anna periksi Delicious Eats

Kaksi vuotta sitten, kun saitin ruoka-intoleranssitestin tulokset, lehmänmaito listattiin valtavaksi punaiseksi lipuksi. tiesin, että minulla oli edessäni.

Olin aina ollut tietoinen siitä, että vatsani ei ollut reagoinut liian ystävällisesti, kun olin juustolla, voin, kerman tai maidon kanssa … mutta en jättänyt sitä huomiotta. osa minun elämästäni, enkä oikein tiedä mistä aloittaa ilman sitä.

Mutta kun verinäytteeni testattiin lehmän maitoa vastaan ​​ja se tuotti useita vasta-aineita (indikaattori, joka aiheuttaa sinulle allergioihin tai intoleransseihin liittyviä ongelmia), en voinut poistaa sitä enää.

St uuden elämän luominen ilman meijeriä ei ollut helppoa itsenäiseksi juustotodisteeksi, mutta minun oli jälleen kerran tunnettava. Ja niin, yön yli menin kylmä kalkkuna.

Out meni raskas jogurtteja, juustoa voileipiä, kermainen pastat ja raskas suklaajälkiruokia. En aio kieltää - se oli vaikeaa, mutta olen ylpeä siitä, että minulla ei ole koskaan ollut hetkellistä raukeaa. Koska tunne terveellistä ja hyvin on paljon tärkeämpi minulle. Silti tiesin, että minun tarvitsee löytää uusia asioita, joita rakastan - uusia asioita, jotka esitän päivittäiseen rutiiniini. Lyhyesti sanottuna minun pitäisi oppia nauttimaan uudestaan.

Ja niin sain kokeellisia, varsinkin kun se tuli makuun. Vietin päiviä tutkimalla verkossa, mitä parhaita vaihtoehtoja olisi, ja tarkistin täysin keittiön kaappeja, jotta voisimme aloittaa tuoreen.

Breakfast Breakfast

Kuulin usein ihmisten sanovan: "En syö paljon meijeriä. "Mutta kun katsot heidän aamiaisen valintojaan, maitotuotteet ovat ahkeria - vaikka alun perin he eivät usko olevansa. Kahvia tai teetä maitoa, paahtoleipää voita, maitoa sisältävä vilja, croissanteja, pannukakkuja, leivonnaisia, smoothieja - niillä kaikilla on yksi yhteinen asia: ne ovat painajainen jollekin meijeri-intoleranssille.

Mutta muutamalla yksinkertaisella kytkennällä voit säätää vanhoja aamiaistarpeitasi lypsyvalmiiksi ja melko usein paljon terveellisemmiksi.

Niille, jotka nauttivat kuumaa juomaa aamulla, tee vaihtaa pähkinämaitoon. Palvelin usein vieraille, ja he tuskin huomaavat eroa. Itse asiassa jotkut ovat jopa muuntaneet itseään!

Vaihtoehtoisesti voit aina mennä täysin maitoon. Nautin piparminttuista teetä, kun heräät, koska se rauhoittaa ruoansulatuskanavan epämukavuutta, mutta menemättä meijerituotteita voit kokeilla useita yrttiteeja ja löytää suosikkiasi!

Yksi asia, josta todella jouduin jättämään, oli pannukakut, koska niinkuin he ovat hemmotteleva hoito, he myös täyttävät. Kaipasin, kuinka he olivat ruokkineet minua seuraavana päivänä, joten päätin tehdä oman - paljon terveellisemmän version - käyttäen reseptejä, jotka löysin verkossa, ja muutamia tweaksia, jotka palvelisivat omia tykkäyksiä ja inhoamisia.

Käyttämällä vain muutamia yksinkertaisia ​​ainesosia, voit valmistaa herkullista pannukakkuja 10 minuutissa!

Lämmitä paistinpannu muutamilla ruokaöljyllä.

1. Kaada banaani ja sekoita se kaakaojauheella, kaura, kaneli, vaniljajäätelö ja manteli maito. Kestää muutamia yrityksiä saada johdonmukaisuus oikein, mutta kun olet tehnyt reseptiä muutaman kerran, saat tietää, miten haluat parhaiten!
2. Paista kummallekin puolelle 5 minuuttia tai kunnes ne ovat jähmettyneet hieman, ja sitten tarjoile mukanasi suosikkijuustoa.
3. Terve, herkullinen ja täyttö!

Muut ehdotukset:

manteli maitoa kaurapuuroa

• avokado paahtoleivällä oliiviöljyllä
• acai kulho
• kookospähkinä jogurtti ja hedelmät
• kotitekoinen granola
• overnight chia pudding
• lounas > Vanha lounasrutiini koostuu tavallisesti juustopullosta tai suuresta karkeasta pastapulloista, joten siirtyminen kokonaan meijereittömäksi oli varsin muutos!

Nykyään haluan täyttää hyvät proteiinit ja terveet rasvat pitämään minut menossa myöhään, ja yritän pitää asioita jännittävinä etsimällä uusia reseptejä ja makuja.

En ole koskaan ollut salad-rakastaja, koska mieluummin kuuntelevia ruokia, joten minun suosikki lounaani on tehdä terveellinen pizza käyttäen kokonaistappioa kääreenä. Pidä tomaattijuomaa kätevästi, kaada muutama punainen paprika, maustetaan makealla maissilla ja ripottele erikseen oregaaniin.

Jos sinulla on kaipaa jotain juotavaa lopettamaan sen, käännyin jotain nimeltään ravitsemuksellinen hiiva, joka tunnetaan myös nimellä deaktivoitu hiiva, jonka voit ripotella päälle. Se näyttää vähän kuin kalaruokaa, mutta se on terve luonnollinen vaihtoehto, jolla on pähkinäinen ja juustoinen maku, ja saa B-12: n ruokavaliosi mukaan! Ravitseva hiiva on myös hyvä tehdä kermainen makaronivalmisteet, koska se sakeuttaa kastikkeet ja antaa niille samettisen makua.

Muut ehdotukset:

courgetti-pasta avokadolla ja basilikastikkeella

linssilastupasta tomaattikastikkeella ja paprikat

• quinoa ja kanan risotto
• illallinen
• kuten lounasaikaan, illallinen myös minulla oli hiilihappotäytteinen kermainen tapaus, jossa pasta carbonara, leivitetty kana kermaisessa kastikkeessa tai juustoliikkeet, jotka ovat etusijalla mitä tahansa terveellisempää.

Itse asiassa, ennen kuin muutin ruokavaliota poissulkemalla meijeriä, olen itse asiassa vihannut tomaatteja ja paprikoita. Olin hyvin vastustettu linsseistä, enkä päässyt lähelle oliiveja. Mutta siksi, että jouduin jännittävämpiä ja kokeilemalla makua, piti yrittää ottaa ne takaisin käyttöön, kunnes löysin lautasen, jonka piti.

Nyt en saa riittävästi vihanneksia ja oliiveja! Ja käytän tosi tomaattia päivittäin.

Mielestäni avainta ei pidä hylätä mihinkään, koska makusi muuttuvat koko elämäsi ajan. Mitä et ehkä ole toivonut muutama vuosi sitten, voi olla kasvanut sinuun nyt.

Oma katkoviipaleeni on thaimaalainen kasvisruokaa, mutta jos poikaystäväni on kotona illallinen, lisään hänelle kanaa. Thaimaalaiset ruokalajit ovat yleensä maitomiehille sopivia syöjiä, koska pohja on kookosmaitoa eikä lehmänmaitoa.Runsaat, mauton ruoansulatuskanavat eivät ainoastaan ​​täytä, vaan usein myös hyvin rauhoittavia ruoansulatusjärjestelmään, sitruunaruoho ja inkivääri kudottu astioihin!

Super nopea, helppo ja terveellinen curry:

Sekoita kaktusmehua kookospähkinä maito valkosipuli, salottisipuli, inkivääri, sitruunaruoho, chili, kumina, korianteri ja kala kastike. Keittämällä keittotasoa alhaalla ja odota kunnes se kiehuu hieman ennen vihannesten lisäämistä.

Varmista, että sinulla on runsaasti värejä your curry on erinomainen tapa saada viisi päivä ja myös täyttää sinut paljon hyvää tavaraa. Minulla on tapana valita mange tout (lumi herneet), vauvan maissi, paprikat, parsakaali, porkkana ja kalkki - mutta voit lisätä kanaa tai kalaa riippuen siitä, mitä haluatte!

1. Muut ehdotukset:
2. tonnikalan quinoa ja kalebake

kanan ja kasvikunnan fajitas, guacamolilla mutta ei hapankermaa

• sieni- ja punajuuripörssit
• SnacksSnacks
• Snacking oli vaikeampaa ensin luopuivat maitotuotteista, mutta vegaaniset markkinat ovat räjähtäneet, mikä tarkoittaa, että maitotuotteet eivät ole enää saatavilla.

Pähkinä- ja siemenpalkit ovat yleensä erinomainen valinta, jonka voit valita missä tahansa. On kuitenkin syytä pitää silmällä, kuinka paljon sokeria nämä baarit sisältävät, niin usein niitä voidaan täynnä tavaroita, joita et ymmärrä, vaikka niitä markkinoidaan terveinä!

Jos haluat tehdä omia välipaloja ottamaan toimiston, suosittelen valmistelemaan joitain crudités ja hummus, jotka ovat valmiita napata ja mennä!

Makea hammas kypsyyteen voit tehdä raakaenergiapalloja. Tarvitset vain kookospähkinäöljyä, päivämääriä, maapähkinät, mantelivoita, kaakaojauhetta ja kaakaopuita:

Liota päivät yön yli pehmentämään niitä, ennen kuin sekoita tehosekoittimeen yhdessä muiden ainesosien kanssa, miinus nibs.

Roll seosta yksittäisiin palloihin ja ripottele sitten nibs päälle.

1. Aseta pakastimeen 10 minuuttia asettaaksesi ja säilytä sitten jääkaapissa 5-7 päivää. Varo, saatat päätyä syömään koko erän!
2. JälkiruoatDesserts
3. Luulin, että jälkiruoat olisi vaikeinta luopua, mutta itse asiassa huomasin, että tunsin paljon vapaammin tietäen, että voisin mielelläni kääntyä pois tarjotusta kakusta - ei siksi, että olin ruokavalio mutta koska halusin minun keho on onnellinen.

Itse asiassa kahden ensimmäisen viikon jälkeen mitään sokeria, tahattomalla sivuvaikutuksella, jolla ei ole jälkiruokia voisin syödä, en alkanut ei halua sitä ollenkaan. Keskipäivän päänsäryt ja nälkä nousivat ja itse asiassa tunsin voivani nähdä paljon selkeämmin ja työskennellä tehokkaammin - hullu!

Makea hammas oli kuitenkin ikuinen, ja muutaman kuukauden kuluttua se alkoi keskittyä.

Todelliseen hoitoon rakastan tehdä Oreo brownies. Uskokaa tai älkää, alkuperäiset Oreot ovat todella meijeri-vapaita, vaikka niissä on jälkiä maidosta, joten kaikki riippuu siitä, kuinka herkkä olet. Huomaan, että voin syödä niitä pieninä annoksina - niin kauan kuin en mene yli laidan, olen yleensä hieno.

Pakkaa Oreos-pakkaus sekoittamalla manteli- maitoa, kaakaojauhetta, vaniljajuhoa, leivinjauhetta tai leivinjauhetta, maitojauhemaista margariinia, vaahterisiirappia ja itsestään nousevaa jauhoja.

Paista uunissa 25-30 minuuttia puolivälissä. Tiedät, kun he ovat valmiita, kun voit veistellä veitsen läpi ja saada hieman tahmea jäännös, mutta terävä ulompi kerros!

1. Nauti maustamattomalla vaniljajäätelöllä, joka on täydellinen nautinto!
2. Muut ehdotukset:
3. paistettu omena ja kaneli kaura romahtaa

avokado ja cacao mousse

• raaka kaakao ja vadelma "juusto" kakku
• Making it workMaking it work
• maidontuotanto voi olla pelottava, mutta se ei todellakaan ole mahdotonta. Outoa, vain leikkaamalla lypsykarja yksin ja tekemällä nämä yksinkertaiset kytkimet, menetin 23 kiloa vuodessa. En rajoitellut itseäni muuta kuin meijeri-sääntöä, ja löysin monia uusia reseptejä, joita rakastin tässä prosessissa.

Jos epäilet, että maitotuotteet saattavat aiheuttaa ongelmia sinulle, suosittelen ehdottomasti pitämään ruokapäiväkirjaa kuukauden ajan ja merkitsemään sen, mitä syöt, sekä miten tunnet jokaisen aterian jälkeen ja lopun päivänä . Pian huomaat kuviot ja laukaisevat elintarvikkeita. Muussa tapauksessa voit yksinkertaisesti mennä lyijyttömään kuukausiin ja nähdä, mitä etuja saat siitä!

Juuston ulkopuolella on koko muu elämä. Joka tiesi?

Scarlett Dixon on U.K-pohjainen toimittaja, elämäntapa bloggaaja ja YouTuber, joka ylläpitää verkostoitumispaikkoja Lontoossa bloggaajille ja sosiaalisen median asiantuntijoille. Hänellä on kova kiinnostus puhua kaikesta, mikä saattaa olla tabu, ja jolla on pitkä kauhanluettelo. Hän on myös innokas matkakumppani ja on intohimoinen siitä, että IBS: n ei tarvitse pitää sinua takaisin elämässä! Käy hänen verkkosivuillaan ja Twitterissä.