Mantelit : Diabetes-ystävällinen pähkinä

Yleiskatsaus

• Manteleita voi olla purenta, mutta nämä pähkinät pakkaavat ison ravitsemusterävyn. Ne ovat erinomainen lähde useista vitamiineista ja kivennäisaineista, mukaan lukien E-vitamiini ja mangaani. Ne ovat myös hyvä lähde:
• proteiini
• kuitu
• kupari
• riboflaviini

kalsium

Itse asiassa "mantelit ovat todella yksi korkeimmista proteiinilähteistä puupähkinöiden joukossa" sanoi Peggy O'Shea-Kochenbach, MBA, RDN, LDN, ruokavalio ja konsultti Bostonissa.

Potentiaaliset edutMuuteja hyötyä diabetesta sairastaville?

Mantelit, jotka ovat ravinnollisesti hyödyllisiä useimmille ihmisille, ovat erityisen hyviä diabetesta sairastaville. "Tutkimukset ovat osoittaneet, että mantelit voivat vähentää glukoosin (verensokerin) ja insuliinipitoisuuden nousua aterioiden jälkeen", sanoo O'Shea-Kochenbach.

Vuoden 2011 tutkimuksessa tutkijat havaitsivat, että 2 unssin manteleiden kulutus liittyi alhaisempaan paasto-insuliinipitoisuuteen ja paasto-glukoosiin. Tämä määrä koostuu noin 45 manteli. Tärkeä tässä tutkimuksessa on, että osallistujat vähensivät kalorien saanti tarpeeksi mahtuakseen lisäämällä manteleita niin, ettei ylimääräisiä kaloreita kulutettu.

Vuoden 2010 tutkimuksessa todettiin, että mantelien syöminen voi auttaa lisäämään insuliiniherkkyyttä ihmisillä, joilla on ennaltaehkäisy.

Mantelit ja magnesium

Mantelit ovat suuria magnesiumia. Kokeelliset tutkimukset ovat osoittaneet, että ruokavaliomagnesiumin saanti saattaa vähentää henkilön tyypin 2 diabeteksen riskiä. Vuoden 2012 tutkimuksessa tutkijat havaitsivat, että pitkäaikainen korkea verensokeri saattaa aiheuttaa magnesiumin menetyksen virtsaan. Tämän vuoksi diabetesta sairastavat voivat olla suurempi riski magnesiumin puutokselle. Lue lisää mineraalivikoista.

Mantelit ja sydämesi

Mantelit voivat vähentää sydänsairauksien riskiä. Tämä on tärkeää diabetesta sairastaville. Maailman sydänliiton mukaan diabeetikoilla on suurempi sydäntaudin riski.

"Mantelit ovat korkeita tyydyttymättömiä rasvoja," sanoo O'Shea-Kochenbach, "joka on samanlaista rasvaa kuulemme usein oliiviöljy sydän-terveys hyötyjä. "Yhdysvaltain maatalousministeriön (USDA) mukaan unssin mantelit sisältävät lähes 9 grammaa monityydyttymättömiä rasvoja.

Pähkinät ovat korkean kalorien välipala, mutta ne eivät näytä lisäävän painon nousua, kun niitä syödään kohtuudella. Ei vain ne sisältävät terveitä rasvoja, mutta ne myös antavat sinulle tyytyväisyyttä.

Osan kokoMiten voin syödä manteleita?

• Muutama manteli voi mennä pitkälle täyttämään sinut. Yritä tarttua 1 unssin annokseen, joka on noin 23 manteliä. USDA: n mukaan 1 unssin manteli sisältää:
• 164 kaloria
• 6 grammaa proteiinia

3.5 grammaa ruokavaliota

Jotta vältät älyttömän syömisen, yritä jakaa manteleesi pieniin astioihin tai muovipusseihin. Jotkut yritykset myyvät myös manteleita yksitoimittavissa pakkauksissa helppoa tartu-optiota varten.

Manteleiden lisääminen ruokavalioonMuuttuva manteli

Päivittäistavarakaupassa on runsaasti mantelituotteita, kuten manteli maitoa, erilaisia ​​maustettuja manteleita, mantelivoita ja paljon muuta. Kun valitset mantelituotteen, lue Nutrition Facts -merkki. Ole varovainen natriumista ja sokerista, jotka voivat tulla tietyiltä aromiaineilta. Varo myös suklaa peitettyjen pähkinöiden hiilihydraatti- ja sokeripitoisuutta.

Oletko valmis alkamaan nauttia manteleiden eduista, mutta et tiedä mistä aloittaa? Mantelit ovat uskomattoman monipuolisia, joten mahdollisuudet ovat lähellä loputtomia.

Aamiainen

Aamiaiseksi yritä ripottelemalla silputtuja, kuorittuja tai aurinkotuomia manteleita kuivaan viljaan tai kaurapuuroon, mikä on lisäedut diabetesta sairastaville. Levitä mantelinvoita paahtoleivälle tai lisää ruuanlaittoa aamupullolle.

Snacks

Jos haluat maistella välipalaa, kokeile lisätä koko manteleita reittiyhdistelmään tai yhdistää ne sopivan osan suosikki tuoreista hedelmistä. Mantelit ovat myös maukkaita omalla tavallaan ja erinomainen tapa saada sinut läpi iltapäivän kaatumisen.

Lounas ja päivällinen

Paahdetut täysjyvä-, kuitupellava- tai omenalohkot, jotka ovat leviäneet mantelivoivalla, ovat hienoja miniruokovaihtoehtoja. Illalliselle voi helposti lisätä manteleita useisiin entreeihin. Yritä suihkuttaa niitä salaatilla, sekoittumaan tai keitetyillä vihanneksilla, kuten vihannesten pavut. Voit jopa sekoittaa ne riisiin tai muihin jyviin.

Jälkiruoka

Manteleita voidaan jopa integroida jälkiruokaan. Ripottele ne jäädytetyn jogurtin päälle lisätyn sekaan. Voit myös käyttää mantelijauhoja jauhojen sijaan leivonnassa.

TakeawayThe takeaway

Mantelit tarjoavat runsaasti ravitsemuksellisia etuja ja makua erityisesti diabetesta sairastaville. Ne ovat monipuolisia ja niitä voidaan helposti lisätä monenlaisiin aterioihin. Heillä on runsaasti kaloreita, joten muista noudattaa suositeltuja annoksia, jotta saat kaiken hyödyn tästä ravitsevasta pähkinästä.