Diaesitys: valokuvien suklaan historia

Suklaa on tänään terveellistä hoitoa

Suklaa. On harvoja ruokia, jotka herättävät yhtä paljon intohimoa kuin tämä dekadentti herkku. Monien kulttuurien kansanperinnet väittivät, että suklaan kuluttaminen herätti uskoa, terveyttä, voimaa ja seksuaalista intohimoa. Kun rojaltihoito oli hemmottelua, se on nyt arvokas ja saatavissa oleva - ja kyllä, jopa terveellinen - hoito. Joten mistä innostumme suklaaseen alkoi?

Mistä suklaa tulee?

Kaakaopuu, jonka palot sisältävät siemeniä, jotka voidaan jalostaa suklaaksi, löydettiin 2000 vuotta sitten Amerikan trooppisissa sademetsissä. Ensimmäiset ihmiset, joiden tiedettiin kuluttaneen kaakaota, olivat Classic Period Maya (250-900 jKr). He sekoittivat jauhettua kaakao (kaakao) -siemeniä mausteiden kanssa katkeraan, mausteiseen juomaan, jonka uskottiin olevan terveysueliksiiri.

Mikä oli suklaan suuri houkutus?

Mayoille kaakaopalat symboloivat elämää ja hedelmällisyyttä. Pallo oli usein edustettuna uskonnollisissa rituaaleissa, mukaan lukien avioliitot, ja sitä kutsuttiin jumalien ruuana. Keski-Meksikossa atsteekit uskoivat, että viisaus ja voima tuli kaakaopuun hedelmien syömisestä ja että sillä oli ravitsevia, väkevöivia ja jopa afrodisiaksisia ominaisuuksia.

Eurooppalaiset hurmaavat suklaata

Eurooppalaiset saivat ensimmäisen suolamaunsa vuonna 1519, kun Montezuma tarjosi mausteisen juoman espanjalaiselle tutkimusmatkailijalle Cortésille ja hänen armeijalleen. Espanjalaiset konkistadorit toivat kaakaosiemenet takaisin Espanjaan, missä ne esittelivät uusia mausteita ja sokeria nestemäiseen keittoon. Huijausjuoma levisi koko Eurooppaan, missä se pysyi eliitin juomana vuosisatojen ajan.

Suklaan viettelevä maine

Suklaan maine aphrodisiakkina kukoisti Ranskan kuninkaallisessa tuomioistuimessa. Viettelevä aine inspiroi eroottista taidetta ja kirjallisuutta. Casanova, pahamaineinen nainen, sai tapana juoda suklaata ennen romanttista pakenemaansa. Vielä nykyäänkin romanttinen opettaja identifioi suklaan yleensä aphrodisiakkina.

Suklaa menee maailmanlaajuisesti

Ensimmäinen koneella valmistettu suklaa valmistettiin Barcelonassa vuonna 1780, mikä tasoitti tietä suklaan massatuotannolle. Myöhemmin mekaaniset keksinnöt tekivät mahdolliseksi valmistaa sileää, kermaista, kiinteää suklaata syömistä varten - ei vain juoman nestettä. Ensimmäisen kiinteän suklaapatukan kehitti brittiläinen suklaan valmistaja Fry & Sons 1800-luvun alkupuolella.

Suklaalahjoja ystävänpäivänä

"Uskotaan, että 1700-luvun aikana rakastajat aloittivat vaihtamaan muistoesineitä ystävänpäivänä - makeat herkut olivat yksi heistä. Vuonna 1868 esiteltiin ensimmäinen ystävänpäivän suklaarasia", kertoo Susan L. Fussell, vanhempien viestintäjohtaja. Kansallinen makeisliitto.

Kolme hurraa suklaalle!

Vuonna 1875 sveitsiläinen Daniel Peter toi markkinoille ensimmäisen maitosuklaan. Suklaasta tuli niin suosittu ympäri maailmaa, että jopa toisen maailmansodan aikana Yhdysvaltojen hallitus lähetti kaakaopavun joukkoihin. Nykyään Yhdysvaltain armeija sisältää suklaapatukoita annoksiinsa. Suklaa on jopa otettu avaruuteen osana Yhdysvaltain astronautien ruokavaliota.

Onko suklaa todella afrodisiaakki?

Ei oikeastaan, vaikka koko historiansa aikana suklaata on väitetty yhdeksi. Suklaa sisältää pieniä määriä kemiallista ainetta nimeltä fenyylietyyliamiini (PEA), alias "rakkauslääke", ja se on liitetty fyysisen energian, mielialan ja huomion säätelyyn. Pieni määrä PEA: ta vapautuu emotionaalisen euforian hetkellä, kohottaen verenpainetta ja sykettä. Ei ole todisteita siitä, että elintarvikkeissa esiintyvä PEA lisäisi aivojen PEA: ta - vaikka monet suklaan ystävät saattavat pyytää eroavuuksia!

Suklaa tekee terveysotsikoita

Tumma suklaa (toisin kuin maito tai valkoinen suklaa) sisältää terveellisiä flavonoideja, jotka ovat samanlaisia ​​kuin teissä, punaviinissä, hedelmissä ja vihanneksissa. Yksi pieni tutkimus ehdottaa, että tumma suklaa voi parantaa verisuonten virtausta ja saattaa parantaa verensokeri- ja insuliiniherkkyyttä vähentääkseen diabeteksen riskiä. Mutta varokaa, suklaakommidoissa on runsaasti tyydyttyneitä rasvoja ja sokeria, joten nautti siitä vain pieniä annoksia osana terveellistä ruokavaliota.