Voiko raskaana olevat naiset syödä pekonia: Onko se turvassa?

Yleiskatsaus

Lyhyt vastaus on kyllä , voit nauttia pekonia raskauden aikana, hyvin keitetty pekoni on syytä syödä raskauden aikana, muutamia poikkeuksia lukuun ottamatta.

Näin voit sisällyttää pekoni turvallisesti ruokavaliosi raskaana.

Riskit Syöminen pekonia raskauden aikana

On olemassa turvallisia tapoja syödä pekonia maltillisesti raskauden aikana, mutta on aina hyvä ymmärtää riskit ensin.

Saastuminen

Raaka lihaa usein Haitalliset bakteerit (patogeenit) ovat haitallisia bakteereja (kuten taudinaiheuttajia), kuten epäilyttävän käsittelyn tai ruoanlaitto voi aiheuttaa kontaminoitumisongelmia. Osa patogeenisista mikro-organismeista, jotka löytyvät sianlihasta ja käsitellyistä lihoista, ovat:

Salmonella

Staphylococcus aur

• ennenaikaiset annokset
• vastasyntyneen infektio
• keskenmeno
• kuolemantapaus
• Vaikka jotkut näistä bakteereista voi edelleen kasvaa jääkaapissa, onneksi ne kaikki tapetaan asianmukaisen ruoanlaittoon. On tärkeää varmistaa, että pekoni on hyvin keitetty, jos olet raskaana!

• Natrium
• Korkean natriumravinteet voivat nostaa verenpainetta ja lisätä riskiä sydänsairauksiin ja aivohalvaukseen. Kun 700 milligrammaa (mg) natriumia 3 unssia kohden (noin kolme viipaletta), pekonia pidetään korkean natriumravinteena.
• U.S. Food and Drug Administrationin mukaan päivittäinen tavoite natriumille on alle 2, 400 mg.
• Fat

Bacon on herkullinen, osittain siksi, että se on täynnä tyydyttynyttä rasvaa. Sianlihan pekonia 3 unssia sisältää yli 11 grammaa kyllästettyä rasvaa. Se leikkaa sen lähellä American Heart Associationin suositusta, joka on 13 grammaa tai vähemmän tyydyttyneitä rasvoja päivässä. Tämä suositus koskee joku, joka syö 2 000 kaloria päivässä.

Tyydyttyneitä rasvoja sisältävät elintarvikkeet lisäävät "huonoa" kolesterolia (LDL-kolesterolia) veressäsi. Korkeat LDL-kolesteroliarvot veressäsi voivat lisätä sydäntaudin ja aivohalvauksen riskiä. Rasva-ainepitoisuus ja kalorit voivat myös johtaa lihavuuteen.

Turvallisuus Miten pekonia kypsennetään ja hoidetaan asianmukaisesti raskauden aikana

Seuraa näitä turvallisia tapoja ostaa, käsitellä ja keittää pekonia estämään kontaminaatio.

Ostaa pekonia

Kun ostat pekonia, etsi viipaleita vaaleanpunaista lihaa ja vähän rasvaa. Varmista, että vanhentumispäivä ei ole jo ohitettu.

Pekonin säilytys

Ota pekonia kotiin ja aseta se jääkaappiin mahdollisimman pian 40 ° F: seen (4,4 ° C) tai alle.Voit säilyttää pekonin pakkauksissa jääkaapissa enintään seitsemän päivän ajan. Voit säilyttää sen pakastimessa jopa kuukauden ajan. Muista pitää se muista elintarvikkeita, myös hedelmiä ja vihanneksia, valmis syömään.

Pekonin käsittely

Pakastettu pekoni on sulatettava jääkaapissa. Älä sula pekonia keittiöpöydällä huoneenlämmössä

.

Se on myös turvallista kokata pekonia heti, jos se on jäädytetty. Pese kädet ennen pekonia ja sen jälkeen kun kosketat pekonia. Pese myös kaikki, jotka ovat joutuneet kosketuksiin raaka-aineen kanssa:

leikkuulaudat

astiat

laskurit

kaikki astiat Käytä käsiä ja saippuaa pekonia. Kuinka keittää pekonia raskauden aikana

• Jos aiot syödä pekonia, tärkein turvallisuustekijä on, kuinka perusteellisesti olet kokki. Sianlihan pekoni yleensä tulee raakana. Se on kypsennettävä ennen ruokailua.
• Bacon voidaan keittää pannulla / pannulla keittolassa, uunissa, sisä- tai mikroaaltouunissa. Muista syödä pekonia 165 ° F: n (73,8 ° C) lämpötilassa ennen tarjoilua. On vaikea määritellä ohut pekonilämpötila, joten ajattele sitä paremmin, sitä paremmin.
• Rapea pekoni olisi pitänyt saavuttaa riittävän korkean lämpötilan tappaa haitalliset bakteerit. Pekonipitoisuuden piteneminen rapeaksi vaihtelee riippuen pekonin paksuudesta ja käytetystä lämmöstä. Älä näytä lihaa, ennen kuin se on täysin kypsennetty ja terävä.
• MääritelmäMikä on pekoni?

Bacon on savustettu ja kovettuva sianliha. Bacon on tyypillisesti kovettunut suolalla ja natriumnitriiteillä, joilla on useita tärkeitä toimintoja, mukaan lukien:

botulismia aiheuttavien bakteerien kasvun estäminen

pilaantumisen estäminen

antamalla lihalle luonteenomaisen vaaleanpunainen väri ja maku

Bakteeri voi sisältää myös muita lisäaineita, kuten:

sokeri

vaahterasokeri

• puun savu
• mausteet
• muut aromit
• Listeria monocytogenes Nämä lisäaineet vähentävät suolan karkeutta ja parantavat makua.

AlternativesBacon vaihtoehdot raskauden aikana

• Bacon on runsaasti rasvaa, suolaa ja kaloreita. Jos se on puhtaasti savuinen maku, jota haluat, se voi olla viisasta etsiä korvaavaa. Turkin pekoni on suosittu korvike, koska se sisältää vähemmän rasvaa ja kaloreita kuin perinteinen pekoni. Kuitenkin kalkkunapakoni pidetään edelleen jalostettuna lihana.
• Voit korvata lihan kokonaan soijapohjaisella pekonilla. Yksi soijapavun kaistaleista on vähän tai ei lainkaan tyydyttynyttä rasvaa, brändistä riippuen. Siinä on vain 25 kaloria. Voit myös tehdä soijapohjaista pekonia kotona marinoimalla tempeh- tai tofuauhoja mausteisiin ja sitten joko paistamiseen tai paistamiseen.
• Outoa kuin se kuulostaa, on myös sieni-pekonia. Sienet marinoidaan, paahdetaan ja puuhun muistuttavat ja maistuvat kuten pekonia, ilman kaikkia riskejä. Paras osa? Voit tehdä sen itse.
• Soita lääkärillesi Kun olet huolestunut ruoka-aineesta raskauden aikana
• Jos olet varovainen, epätodennäköistä, että olet saanut tartunnan

Listeria

tai jotain muuta ruokavaliota raskauden aikana.Mutta on silti hyvä tietää, mitä pitää varoa, jos jokin menee pieleen. Jos olet syönyt raakaa tai vähän keitettyä pekonia tai lihaa, odota näitä oireita:

vatsavaiva

väsymys

oksentaminen

kuume

lihaskipu raskaus, joten paras tapa toimia on soittaa lääkärille. Toxoplasma gondii

• saaneet ihmiset eivät yleensä ole oireita eivätkä tiedä sitä.
• Jos olet sitä mieltä, että olet syönyt keittämättömiä tai huonolaatuisia lihoja raskauden aikana, ota yhteys lääkäriisi.
• Seuraavat vaiheet Seuraavat vaiheet
• Voit nauttia pekonia turvallisesti raskauden aikana. Varmista, että kypsennät sitä perusteellisesti, kunnes se kuumenee höyryllä. Haluat ehkä välttää pakon tilaamista ravintolassa, koska et voi hallita sitä, miten se on keitetty.
• Jos haluat välttää kaikki riskit kokonaan, tarjolla on lihan-pekonia koskevia vaihtoehtoja, kuten soija- tai sieni-pekonia. Kuten mihin tahansa ruokaan, maltillisuus on avainasemassa. Rajoita pekonin saanti, jotta vältät liian paljon rasvaa, kaloreita ja suolaa.

Liian paljon pekonia ei ole kenenkään hyvä. Mutta raskauden aikana ei ole mitään syytä, ettet voi nauttia hyvin keitettyä pekonia ja munia joka kerta. Q: Onko raskaana oleville naisille syytä syödä lihaa, kuten pekonia?

A:

On syytä syödä pekonia, jos se on hyvin keitetty ja vielä kuuma. Keittäminen tuhoaa kaikki saastuttamat bakteerit. Lihavalmisteet, jotka on jo keitetty (kuten sellainen, jota ostat voileipiä varten), käsitellyt lihat ovat paljon huonompia, koska niitä ei kypsennetä uudelleen. Ne ovat myös ohuita viipaleita, joten niillä on runsaasti neliötuumia, jotta bakteerit kasvavat. Niitä on pidettävä todella kylmänä.

Debra Rose Wilson, Ph. D., MSN-vastaukset edustavat lääketieteen asiantuntijoiden mielipiteitä. Kaikki sisältö on ehdottoman informatiivinen eikä sitä saa pitää lääketieteellisenä neuvona.