Diabetes Asiantuntijat selittävät verkkokarkeja vs. Total Carbs

Onko sinulla diabeteksen kanssa liittyviä kysymyksiä? Lähetä meille tapaamme.

{ Tarvitsetko apua diabeetikoiden elämässä? Lähetä meille sähköpostia osoitteeseen AskDMine @ diabetesmine. com }

Tänään, toinen diabeteksen neuvontapylväät, Ask D'Mine , isäntänä tyypin 1, diabeteksen tekijän ja yhteisöopettajan Wil Dubois: ! --1 ->

Florida, tyyppi 1, kysyy:

Voitteko kertoa minulle "net carbs" vs. "total carbs"? Minulle sokerialkoholi on laskettava carb, samoin kuin kuitu grammoina. Jos otan vain insuliinia verkko-hiilihydraatteihin, minulla olisi todella ongelmia, luulen.

Wil @ Ask D'Mine vastaa:

Voitte lyödä vetoa! Yhteensä hiilihydraatteja, pähkinänkuoressa, ovat numeroita, jotka voivat ennustaa minkä tahansa ruoan veren sokeri-vaikutusta kehossasi - mutta saman ruoan muut osat voivat vähentää tätä vaikutusta samanaikaisesti. Kuitu on hyvä esimerkki. Jos söisitte sekä pähkinän että kuoren … vain huudat. Mutta vakavasti, kuitu vähentää

nettotehoa hiilihydraatteja elintarvikkeessa. Joten sinun on vähennettävä kuituja, ei lisätä sitä. Jos otat insuliinia, joka perustuu yksinomaan kokonaissairauksiin, ja ruoka, jonka syöt, oli paljon kuitua, ottaisit liikaa insuliinia aterian yhteydessä ja voisitte mennä matala.

"Nettimassojen" käsite, jota näemme monissa elintarvikemerkinnöissä tänään, on Atkinin ruokavalion aikakauden perinne. Niille teistä, jotka eivät ole syntyneet vielä … odota hetki. Se oli vain muutama vuosi sitten, vai mitä? Hauska, miten tunne aikaa kajoaa, kun sinulla on 24-7-365 krooninen sairaus!

Niinpä vuonna 2004 alhaisen carb ruokavalion lähestymistapa, jonka ulkopuolinen lääkäri Robert Atkins (vuoden 1972 tienoilla) saavutti kuumeisen huippunsa. Dr. Atkins puolusti vähähiilihydraattisia, rasvaisia, korkeaproteiinisia ruokavaliota. Tämän lähestymistavan pitkän aikavälin terveysriskejä kiistellään laajasti, mutta ihmiset menettävät tämän ruokavalion painon painon ja säilyttävät sen, kunhan ne pysyvät ruokavaliossa. Oho. Kun ihmiset pudottavat ruokavaliota ja palaavat syömään tapaa, jolla heidät rasvattiin, he saavat taas todella rasvaa. Todella nopeasti. No, se on totta useimmissa ruokavalioissa.

Low carb -ruokavalioita on vaikea ylläpitää useimmille ihmisille, sillä kaikkien suosikkiravintolapset ovat yleensä korkeat hiilihydraatteja ja elämme virtuaalisessa Edenin puutarhassa, joka on täynnä high-carb-omenapuita ja käärmeitä.

Atkinsin ruokavaliota ei ole suunniteltu päihdehuokkiin, mutta meille kaikille velkaa kiitollisuutta Dr. Atkinsille. Ennen kuin kumpikaan ihminen oli Atkinsissä, tärkeimmät elintarvikkeiden valmistajat maksivat hyvin vähän huomiota diabeteksen väestöön. Sokerittomat (tai maissisiirappivapaat) elintarvikkeet olivat harvinainen ja ilkeä maistelu. Mutta Atkinsin villitys sai niin suurta niin nopeasti (noin 9 prosenttia väestöstä vuonna '04 ja pastaa, riisiä ja Krispy Kremen myyntipommitukset), että suuret elintarvikkeiden tuottajat joutuivat istumaan ja huomaamaan.Sodanvalmistajien oli tehtävä sokeria sisältämättömiä juomia, jotka maistivat hyvältä lieventääkseen myyntiä; kun taas muut ruokakaupungit näkivät mahdollisuuksia saada tai luoda uusia markkinaosuuksia.

Tämä johtui siitä, että ruokavaliota varten ruoan pitää maistua hyvältä. Toisin kuin me emme, se ei ollut elämän ja kuoleman asia.

Joka tapauksessa, kova ydin Atkinsin ihmisillä oli carb raja-arvot kuinka paljon he voisivat syödä tietyssä aterian yhteydessä. Dr. Atkins tajusi, että kuidun vähentynyt hiilidioksidipäästöt, niin Atkinsin ruokavalion osalta, kuitu vähennettiin hiilidioksidin määrästä. Mutta hän ei pysähtynyt siellä. Myös sokerialkoholeja, sokerin korviketta, vähennettiin. Atkinsin kansan osalta sokerialkoholeilla ei ollut vaikutusta painoon. Siellä tuli "net carbs" asia. Se on yhteensä carbs miinus kuitua, miinus sokerialkoholi. Tämä räikeä käsi saattaa antaa joku mainostaa, esimerkiksi aamiaisbaarilla, joka oli täynnä kuitua ja täynnä sokerialkoholia, jolla on vain 2 nettohiilihydraattia, kun kokonaishermon määrä voi olla jopa 25 tai 30.

Ongelma meille PWD on se, onko sokerialkoholeilla vaikutusta painoon vai eivät, ne varmasti helvetillä vaikuttavat verensokeriin. Itse asiassa niillä on melkein puolet säännöllisen sokerin vaikutuksesta. Olet oikeassa, don, jos vain otat insuliinia net-carbs, sinulla on vaikeuksia. Suuri vaiva.

Ja vaikka maku-silmillämme on paljon kiitollisia Atkins-villistä ja sen pitkän aikavälin laskeumasta, nettohiilihydraatit eivät ole meille. Sinun on vielä tehtävä tietojenkäsittely elintarvikekirjalla. Sokerialkoholit on lueteltu sokerin alla, joka löytyy leiman Total Carbohydrate -osasta. Jotta laskettaisiin oikea insuliinin bolus sokerialkoholijuomaa varten, sinun on otettava koko hiilihydraatteja, vähennä kuitua (seuraava merkintä) ja vähennä sitten

puoli sokerialkoholia. Tämä on sinun bolusoitavissa oleva carb-määrä, ja se on paljon suurempi kuin "net carb" laskenta laatikon etuosaan! … samalla kun meillä on syöminen …

Mallory Tennessee, tyyppi 2, kirjoittaa

: Olen 27-vuotias, jolla on tyypin 2 diabetes yhden vuoden ajan. Olen suullisissa lääkkeissä ja insuliinissa. Minusta on vaikea selviytyä, varsinkin syömisen yhteydessä. En halua syödä varhain päivällä, mutta yritän syödä, kun päivä jatkuu. Miksi ihmiset sanovat, että on niin tärkeää syödä aamiaista? Jos pakotan itseni syömään aamulla, olisiko tämä auttaisi minua paremmin?

Wil @ Ask D'Mine vastaa

: Oi rakas. Kuulen, että rekisteröityneet ravitsemusterapeutit ja ravitsemusterapeutit terävöittävät piki-haaroitaan kirjoittaessani tätä, mutta … En ajattele "pakottamalla" itseäsi syömään aamiaista, on hyvä idea.

Mutta aamiainen todella on päivän tärkein ateria. Niin rehellisesti, olisin mieluummin syönyt Butterfinger-baarin kuin ohittaa aamiaisen kokonaan.

Oliko polttimien ääni syttynyt?

OK, tässä on sopimus. Aamiainen on tärkeä kahdesta syystä: yksi, se asettaa päivittäisen aineenvaihduntasi; ja kaksi, kuten olette huomanneet itsessänne - ihmiset, jotka ohittavat aamiaisen, syövät liikaa myöhemmin päivällä.Voi, joo, ja siellä on myös kolmas syy: kaloreita, jotka kulutetaan varhain päivällä, ovat yleensä palaneet pois päivän aikana.

Koko aineenvaihduntaa varten kehosi hakee päiväkohtaisia ​​tietoja polttoaineen saatavuudesta. Jos et syö aikaisin, kehosi olettaa, että menetät Saharassa (hei, se voi tapahtua) ja siirtyy rasvan tallennustilaan. Päivämäärät, joita syöt myöhemmin myöhemmin, tallennetaan korkeammalle kuin poltetaan. Jos syövät aamulla, jopa jotain pahaa, ruumiisi siirtyy polttonesteen polttamiseen ja sinulla on tapana varastoida vähemmän rasvaa.

Tietenkin suurin ongelma on se, jos olet odottamasi yksikkö - olet nälkäinen - voit-syödä-enemmän ongelmaa. Jopa super-pieni aamiainen tekee eron. Olen nähnyt kymmeniä ihmisiä klinikassamme, jotka ovat menettäneet painonsa vain lisäämällä aamiaista. Ihmiset kauhistelevat ensin, sanoen: "Olen jo rasvaa, jos syön enemmän, saan vielä suuremman!" Mutta mitä tapahtuu, on se, että aamiaisen ateriointi vähentää nälkää myöhemmin päivällä, mikä pienentää ruokavaliota päivällä. Ja kuten olemme jo huomauttaneet, kun päivällesi syödät jotain, sitä vähemmän mahdollisuuksia sinun on poltettava se, täydellisessä maailmassa meillä olisi valtavia pihvi-aamiaisia, vaatimattomia lounaita ja pieniä illallisia.

Mutta teemme päinvastoin yhteiskunnassamme. Ei aamiaista, pieni lounas, valtava myöhäinen illallinen seurasi istua sohvalla televisiota katsomalla, koska vaimosi on hiirtänyt tietokonetta.

Joten kuten sanoin, pakottaminen tekemään jotain on huono ajatus pelikirjassani. Se tekee sinusta kurja ja se ei todennäköisesti ole kestävä. Mutta, joo, aamiainen todennäköisesti auttaa sinua paremmin. Miksi et ajattele laatikon ulkopuolella? Perinteisen aamiaisen sijaan on

jotain voinut syödä varhain päivällä? Voisitko juoda proteiinin ravistusta? Syödä pari pala naudan jerky? Entä bologna-viipale, jossa on kermajuustoa kääritty siihen? Ja jos kaikki muu epäonnistuu, päästä Butterfingerille. Mutta ei kuningas-kokoinen, kiitos.

Tämä ei ole lääketieteellisen neuvonnan sarake. Me olemme PWD: iden vapaasti ja avoimesti jakamassa kerättyjen kokemusten viisautta - meidän

olimme tehneet - että tietämys kaivannoista. Mutta emme ole päärynäpuita, RN: t, NP: t, PA: t, CDE: t tai päärynät. Bottom line: Olemme vain pieni osa koko reseptiäsi. Tarvitset edelleen ammattitaitoisen neuvonnan, hoidon ja huolenpitona toimiluvan saaneen lääkärin. Vastuuvapauslauseke

: Diabetes Mine -ryhmän luoma sisältö. Lisätietoja saat klikkaamalla tästä. Vastuuvapauslauseke

Tämä sisältö on luotu Diabetes Mine -verkostoon, joka on diabetesta käsittelevä yhteisö. Sisältöä ei ole tarkistettu lääketieteellisesti eikä se noudata Terveysalan toimituksellisia ohjeita. Lisätietoja Terveysn yhteistyöstä Diabetes Mine -yrityksen kanssa saat napsauttamalla tästä.