Acesulfame Potassium: Onko se turvallista?

Mikä se on?

Se on jopa 200 kertaa mutta acesulfame potassium on hapan maineen.

Tunnetaan myös nimellä asesulfaami K tai Ace-K, ainesosa on kaloriton makeuttaja, joka löytyy sokerittomista tuotteista. Yksinään se on valkoinen kristallijauhe, jossa on joka on hieman sekavamman makuaistin takia, ja se on usein sekoittunut muihin makeutusaineisiin, kuten sukraloosiin (käytetään Splendassa) tai aspartaamia (jota käytetään Equalissa) - molemmat kiistanalaisia ​​omin päin.

Ace-K: ta löytyy virvoitusjuomista, proteiinin ravisteluista, juomaseoksista, jäädytetyistä jälkiruokista, leivonnaisista, karkeista, kumista ja pöydän makeutusaineista. vuonna 1998, mikä lisää kuluttajien altistumista ainesosalle

Vaikka FDA: n katsotaan olevan turvallinen, jotkut ovat vakuuttuneita siitä, että sillä on mahdollisesti vaarallisia terveysvaikutuksia.

Turvallisuus on turvallista?

< Ace-K: n ensimmäiset turvatestit suoritettiin 1970-luvulla. Näissä kokeissa todettiin muun muassa, että yhdiste voi olla syöpää tai syöpää aiheuttavaa, rotilla. Näiden testien pätevyyttä on kyseenalaistettu vuosien varrella. Ace-K: n huonoon maineeseen perustuvilla turvallisuustesteillä oli useita puutteita, kuten satunnaistamisvirheet, heikko eläinten seuranta ja riittämättömät testin kesto.

Kuitenkin niiden tulokset ovat kiistanalaisia. Vuonna 1996 julkisen edun mukaisen tiedekeskuksen (CSPI) kehotti FDA: ta tekemään enemmän kokeita Ace-K: lla ennen kuin se otettiin mukaan virvoitusjuomiin. CSPI kuuluu useisiin virastoihin, jotka sanovat, että vaikka 1970-luvun alkututkimus oli puutteellinen, nykyinen tutkimus ei osoita Ace-K: n turvallisuutta.

Riskin todisteet Ace-k-riskien esiintyminen

CSPI sanoo, että varhaisen tutkimuksen puutteista huolimatta Ace-K: n ja syövän välillä on yhteys. On myös näyttöä siitä, että jotain, jota kutsutaan asetoasetamidiksi (joka syntyy kehossa, kun se rikkoo Ace-K: n alas), voi johtaa kilpirauhan vaurioihin laboratorioeläimissä.

Lopuksi tutkimuksessa todettiin, että Ace-K: n krooninen käyttö uroshiirissä liittyi mahdollisiin aivotoiminnan muutoksiin 40 viikon aikana.

Huolimatta CSPI: n ja muualla olevien todisteiden kanssa FDA ja Euroopan unionin kuluttajansuojavirasto ovat kuitenkin sellaisia, jotka väittävät, että Ace-K on turvallinen.

Miten vältytään siitä, että tunnistamme ja vältät

Jos käytät parempaa turvallisempaa kuin sorry-lähestymistapaa, kun kyseessä on ristiriitaisia ​​elintarvikelisäaineita, voi olla parasta poiketa Ace-K: sta.

Lukemalla elintarvikkeiden ja juomien merkinnät, sinun tulee pystyä tunnistamaan makeutusaine. Se luetellaan Acesulfame potassium, asesulfaami K tai Ace-K mukaan FDA. Se voi myös olla merkitty nimellä Sunnett tai Sweet One.

Koska se on sokeriton makeutusaine, löydät sen suurelta osin sokerittomista tai matalan sokerin tuotteista. Ruokavaliovalmisteet voidaan makeuttaa Ace-K: n ja muiden keinotekoisten makeutusaineiden yhdistelmällä.