GMOs: Hyödyt ja haitat

Mitkä ovat GMO: t?

Jos olet syönyt jotain tänään, olet todennäköisesti syönyt muuntogeenisiä organismeja vastaan. GMO tarkoittaa geneettisesti muunnettua organismia. Geneettisesti muunnetut (GM) elintarvikkeet valmistetaan soijasta, maissista tai muista viljelykasveista, jotka on kasvatettu siemenistä, joilla on geneettisesti muokattu DNA.

Yhdysvaltain maatalousministeriön (USDA) mukaan GM-siemeniä käytetään yli 90 prosenttia maissia, soijapapuja ja puuvillaa kasvatettu Yhdysvalloissa. Ellei teet tietoisesti vältä niitä, GM-elintarvikkeet todennäköisesti löytävät tiensä monien välipalojen ja aterioiden joukkoon.

Jotkut uskovat, että muuntogeeniset elintarvikkeet ovat turvallisia, terveitä ja kestäviä, kun taas toiset väittävät päinvastoin. Lue lisätietoja ammattilaisista ja haitoista - ja mitä tutkimus sanoo.

GM-elintarvikkeiden prosPros

Tutkijat muokkaavat geneettisesti siemeniä monista syistä. Esimerkiksi ne toisinaan tekevät muutoksia, jotka on suunniteltu kasvien lisäämiseen:

• hyönteisten vastustuskyky
• rikkakasvien torjunta
• lämmön, kylmän tai kuivuuden toleranssi
• sato

He myös suunnittelevat siemeniä antamaan muuntogeenisille elintarvikkeille voimakkaampia värejä, lisäävät niiden säilyvyyttä tai poistavat siemeniä. Siksi voimme ostaa siemenettömiä vesimeloneja ja rypäleitä. Joissakin muuntogeenisissä elintarvikkeissa on myös muokattu erityisiä ravintoaineita, kuten proteiinia, kalsiumia tai folaattia.

Muuntogeenisten elintarvikkeiden kannattajat väittävät, että geenitekniikka auttaa meitä löytämään kestäviä tapoja ruokkia ihmisiä. Erityisesti maissa, joissa ei ole tarvittavia ravintoaineita sisältäviä elintarvikkeita. Joidenkin muuntogeenisten viljelykasvien sydämeensä tekee niin, että ne voivat kasvaa marginaalisissa ympäristöissä. Joidenkin muuntogeenisten elintarvikkeiden pitempi säilyvyys mahdollistaa niiden lähettämisen syrjäisille alueille.

Muuntogeenisten elintarvikkeiden huumausaineet

Toisaalta jotkut ihmettelevät, ovatko muuntogeeniset elintarvikkeet turvallisia ja terveellisiä syödä. Geneettinen tekniikka on suhteellisen uusi kehitys. Tämän seurauksena geneettisesti muunneltujen elintarvikkeiden pitkäaikaisten terveysvaikutusten tutkimus on vähäistä.

Muuntogeenisten elintarvikkeiden on täytettävä samat turvallisuusvaatimukset kuin muuntogeenisistä siemenistä tuotetut elintarvikkeet. Mutta kriitikot ehdottavat, että on enemmän huolissaan. Jotkut ihmiset ovat huolissaan siitä, että muuntogeeniset elintarvikkeet voivat olla sidoksissa allergioihin, antibioottiresistenssiin tai syöpään. Toiset ovat sitä mieltä, että nämä huolenaiheet ovat perusteettomia. Tässä on, mitä tutkimus kertoo.

Allergiat

Ruoka-aineallergiat ovat kasvava ongelma Yhdysvalloissa. Disease Control and Prevention (CDC) keskusten mukaan alle 18-vuotiaiden lastenruokien allergiat ovat lisääntyneet; 3,4 prosenttia vuodesta 1997 vuoteen 1999 5,1 prosenttiin vuosina 2009-2011.

Jotkut uskovat, että piikki liittyy muuntogeenisiin elintarvikkeisiin. Ei kuitenkaan ole näyttöä siitä, että geneettisesti muunnetut elintarvikkeet yleensä aiheuttavat allergisia reaktioita kuin muuntogeeniset elintarvikkeet, Harvardin yliopiston tutkimuksen mukaan.

Muut ovat huolissaan tiettyjen proteiinien siirtämisestä kasveista toiseen geenitekniikassa.Suhteellisen pieni määrä elintarvikkeita aiheuttavat proteiinit aiheuttavat eniten allergisia reaktioita. Pähkinät ovat yksi yleisimmistä laukaisijoista.

1990-luvun puolivälissä tutkijat tutkivat muuntogeenisiä soijajauhetta, joka oli suunniteltu sisältämään proteiineja Brasilian pähkinöistä. New England Journal of Medicine -raporttinsa mukaan soijapavut toivat allergisia reaktioita Brasilian pähkinäallergian kanssa. Nämä soijapavut eivät koskaan tulleet markkinoille eikä niitä myydä kuluttajille.

Yhdistyneiden Kansakuntien (FAO) ja Maailman terveysjärjestön WHO: n elintarvike- ja maatalousjärjestö (GMO) on sittemmin perustanut geneettisesti muunnettuja elintarvikkeita koskevia pöytäkirjoja. Ne vaativat GM-elintarvikkeiden testaamista niiden kyvyn aiheuttaa allergisia reaktioita. Mayon klinikan mukaan yksikään tällä hetkellä markkinoilla olevista GM-elintarvikkeista ei ole todettu allergeenisista vaikutuksista.

Antibioottiresistenssi

Antibioottiresistentit bakteerit voivat vastustaa antibiootteja, mikä tekee niistä vaikeita tappaa. CDC: n mukaan antibioottiresistentit bakteerit tartuttavat vuosittain kaksi miljoonaa ihmistä. Nämä infektiot tappaa vähintään 23 000 ihmistä vuodessa.

Tutkijat muuttavat usein siemeniä käyttämällä antibioottiresistenttejä geenejä geenitekniikkaprosessissa. Jotkut ihmettelevät, onko näiden GM-elintarvikkeiden välinen yhteys ja antibioottiresistenttien bakteerien nousu. Tutkimukset eivät ole vahvistaneet tätä väitettä, mutta lisätutkimuksia tarvitaan.

Syöpä

Vuonna 2013 elintarvike- ja kemian toksikologia palautti paperin, joka liitti herbisidi Roundup ja Roundup-tolerantti GM-maissi syöpään ja ennenaikaiseen kuolemaan rotilla. Paperin huolen vuoksi lehden editori tarkasti tutkijoiden raakatiedot ja vertaisarviointiprosessin. He löysivät, että tutkijat olivat käyttäneet liian vähän rotteja, rottien erityinen kanta oli altis syöpälle, ja tulokset olivat epätäsmällisiä.

Sittemmin paperi on julkaistu toisessa lehdessä, Environmental Sciences Europe. Tutkimuksen tuloksia ympäröivä kiista on jatkunut.

American Cancer Societyin mukaan lisätutkimuksia tarvitaan GM-elintarvikkeiden mahdollisten pitkäaikaisten terveysvaikutusten arvioimiseen.

MerkintäMiten voit kertoa, oletko ostanut GM-ruokaa?

Euroopan komissio vaatii, että muuntogeenisiä elintarvikkeita Euroopassa merkitään sellaisenaan. Mutta Yhdysvalloissa ei ole liittovaltion toimivaltaa geneettisesti muunnettujen elintarvikkeiden merkinnöissä. Tämän seurauksena voi olla vaikea tietää, ostatko ja syövät muuntogeenisiä elintarvikkeita.

Jos päätät välttää muuntogeenisiä elintarvikkeita, etsi tuotteita, jotka ovat USDA-sertifioituja orgaanisia. Sertifioituja luomutuotteita kasvatetaan ja käsitellään ilman GMO: ien käyttöä.